讯阳文艺网土豆烧鸡块怎么做才好吃？
优质回答
其实这个菜，土豆烧鸡块也是我最喜欢吃的，感觉特别好吃，2017年去成都玩的时候，吃的柴火鸡其实就是土豆烧鸡块，不过人家用的是柴火烧的，还有大公鸡是散养的，肉吃起来特别的带劲，毛边锅做的，味道很美味，现在咋们在市场上一般是买不到散养鸡的，在加上用的做饭工具，所以做出来的味道还是有区别的，土豆要烧的很烂那就很入味了，好了下边给大家分享一下土豆烧鸡块的做法，共同学习：
土豆烧鸡块制作方法
1、首先先将土豆削皮，切成块状，用水泡起来。另外在摘点四季豆做配菜，是非常不错的。
2、鸡肉清新干净切块装，然后起锅烧水，将鸡肉倒入，煮10分钟左右捞出，控干水份。（鸡汤水保留）
3、备料：大葱一根切成丝，花椒一小把，大香3个，草果一个，香叶3片，桂皮一小段，胡椒粉，大蒜8瓣切片，生姜一块切片，小米椒2个切片（喜欢辣可以多放一个），大枣3个，生抽，老抽，冰糖，料酒，鸡精，耗油，豆瓣酱。
4、制作糖色：起锅倒入一小勺油，加入冰糖，小火，用勺子研磨，待变成深红色起沫后加入适量的开水，然后盛出即可。
5、起锅倒油，油微热后一次加入大蒜，生姜片，翻炒，爆香后加入花椒，大香，草果，辣椒，翻炒后加入豆瓣酱适量，小火翻炒，然后加一点开水，放入葱丝，倒入生抽和老抽适量。
6、倒入鸡肉翻炒，再依次倒入土豆块和四季豆翻炒，然后加入适量的鸡汤和糖色，香叶，汤刚好盖过土豆即可，然后该上盖子大火烧开，翻炒一下，盖上盖子小火收汁即可，土豆一定得炖烂了，这样入味好吃。
土豆也就是我们喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起来粉嫩嫩的。是咱们日常生活里最普通的一种食材。常备用来做各种美味，如炒土豆丝（炒洋芋丝）、红烧土豆、凉拌土豆丝、狼牙土豆条等各种菜肴。土豆烧鸡块就是红烧土豆中，一道非常家常的红烧菜。《土豆烧鸡块》这道家常菜食材简单，做法简单，口感鲜美，非常好吃。那么怎么把《土豆烧鸡块》做的好吃呢？
《土豆烧鸡块》
准备食材：2个新鲜的土豆、超大号鸡腿一个、鸡翅几个（包括鸡尖、鸡中翅等）、青尖椒2个、红尖椒3个、料酒一小勺、酱油一小勺、红蒜头几瓣、老姜一小块、食用盐一小勺、一大勺豆瓣酱、小块冰糖3个、味精一小勺、香葱3根、植物油适量。
做法：
1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。
2、土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。
3、青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。
4、先在锅里放上适量的水，烧开之后，再把鸡块放入锅里，烫1分钟到3分钟，捞出来。
5、把锅里水倒掉洗净，再次放入鸡块小火慢慢把水分炒干，再次出锅。
6、起锅，烧热油，放入鸡块慢慢煸炒，出香味之后，放入一大勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，再和鸡块一起翻炒，加上一小勺料酒炒匀。
7、放入适量的清水，放入冰糖，烧开之后，把土豆块放入锅里，转小火煮上一会，土豆变得软嫩的时候，放入少许酱油、青尖椒圈、红尖椒圈翻炒均匀。
8、最后，收下汁，放入一小勺盐和一小勺的味精翻炒均匀，再把葱花放入锅里炒匀，出装盘。
一道鲜香美味的《土豆烧鸡块》就简单制作完成了。因为先把鸡块放入锅里焯烫过血水，还把鸡肉放入锅里小火慢慢炒干水分，让超过的鸡块变得更加鲜香，味道醇正。尤其是在炒干水分的时候，慢慢的炒，在通过油锅煸，吃起来就更加鲜香。土豆与蒜末、葱花搭配起来，香味会更加浓郁。喜欢的朋友可以试试哈。
最后，记得关注我——美食来临，感谢大家的支持。
酱香土豆烧鸡块的制作方法是什么？
优质回答
大家好，我是幸福哥。
土豆烧鸡
隔三差五的就要做这道美食，不是因为我是一个专业厨师，而是我大女儿和老婆对这道菜“情有独钟”大女儿爱吃鸡，老婆爱吃土豆，两个“吃货”每次吃这道菜都是“井水不犯河水”有时候一份还不够吃。
土豆，两个去皮切大块备用。
双黄鸡半只剁块备用。
八角一个
桂皮一小块
香叶两片
白芷一片
沙仁两个
生姜一两左右切片
蒜瓣六个
青杭椒、红杭椒各两个切成段备用。
小葱洗净切段。
锅烧底油，下大料和生姜片炒香，下剁好的鸡块，将鸡块的水份一定要炒干。下少许豆办酱炒香，倒半瓶啤酒，老抽酱油少许，生抽酱油少许（注意两个酱油不要放多了，不然菜品太黑）放蠔油、盐、白糖少许，放入土豆，加水。倒入高压锅中压五分钟，焖一下。打开高压锅后放入青红杭椒段和小葱段。烧两分钟。
可以起锅装盘即可。
对客人要用心，对家人要爱心。
自然而然您也是一位大厨！
鸡块烧土豆怎么做才好吃？大厨教教我？
优质回答
大家好，我是球球，很开心回答这个问题，鸡块烧土豆，作为土豆爱好者的我很喜欢这道菜，做法不难，做得好吃也不难，下面说说制作流程吧。
首先准备好食材，我选的是驯龙鸡肉块，黄心土豆，花生油，白砂糖，料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜
第一步，鸡块洗干净沥干水分，把土豆切块，把葱姜蒜切末放好备用。
第二步，热锅倒适量的油，加适量的白砂糖，小火慢慢烧到变成浅褐色就好。
第三步，放入鸡块翻炒，均匀上色，这时候已经闻到一股香味。
第四步，加入胡椒粉，生抽老抽，再翻炒一会，放入备好的土豆块，姜蒜末，一起翻炒。
第五步，加入适量的水没过材料，转大火烧开，烧开后再转小火慢慢炖至汤汁收浓入味，然后出锅啦。
这样一道美味的鸡块烧土豆就完成了，超级入味，饭都都吃两碗（记得多运动，不然胖胖哒哈哈哈）。
干炒香酥鸡块
首先将土豆切片成筷子的厚度备用
三黄鸡斩成小块下入料酒、花椒、姜片、葱段腌制30分钟。
沥出腌制的水分和葱姜花椒，放入蛋清水粉搅拌均匀。
热锅凉油至七八成热度后先放入土豆片炸到金黄色捞出备用
下鸡块炸到八成熟捞出
油中放入葱段姜片去腥，然后捞出
再次放入鸡块炸熟捞出控油
放入土豆片，翻炸至两面金黄发酥。
空锅加入底油八成熟后倒入准备好的葱段、姜片、辣酱、泡椒、剁椒、花椒炒香出色
鸡块土豆块入锅翻炒，加入白糖，老抽，耗油，少量盐迅速翻炒撒上蒜片提味出锅
码盘后撒上芝麻和香菜，此时的鸡块和土豆都具备了外酥里嫩的口感。
这样的吃法肉质酱香醇厚土豆香浓，拌着汤汁下饭简直挡不住，
吃的时候悠着点哦
红烧鸡块土豆的家常做法？
优质回答
红烧鸡块土豆家常做法，具体步骤如下：
1、首先把所有食材准备好备用，鸡腿5只、土豆2个、青椒5个、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大料适量、鸡精适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量。
2、把鸡腿切块加生姜，大葱，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制半个小时，这时可以把配菜切好备用。
3、鸡块腌制好以后，起锅烧油加入白糖，烧出糖色放入鸡块翻炒。
4、将鸡块翻炒均匀后加开水，开水要淹过鸡块。
5、加桂皮，八角，花椒，干辣椒，五香粉，老抽，味极鲜，盐，继续煮，中小火慢炖30分钟，中间要搅动几次。
6、到时间之后，尝一小块如果熟了就加土豆块进去继续翻炒，盖锅盖焖十分钟直至土豆熟透。
7、鸡块土豆都熟了倒入切好的青椒翻炒几分钟，想要汤汁泡饭就加半碗开水进去，最后加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
以上内容就是小编分享的关于青椒土豆烧鸡块的做法.jpg”/>
