烙饼怎么做好吃(烙饼怎么做酥脆)

烙饼怎么做又软又好吃？

优质回答

烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。

具体的方法如下：

原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。

做法：

1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。

2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。

烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。

大家试试吧

做法一

1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。

2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。

3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。

做法二

原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。

做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；

北方家常烙大饼的方法。

先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。

将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。OK，盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。

做法三

北京烙饼

原料：面粉500克，麻油100克。

做法：①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

做法四

1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。

2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状（倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了），同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。

3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下（不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了）。

4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。

5、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。

6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中央，蘸色拉油（目的其实就是把色拉油涂匀啦），然后均匀撒上盐和胡椒粉（不要撒多了，喜欢吃甜的人可以撒糖，不过一定要绵白糖，白砂糖颗粒太大）。

7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块（不要太大，太大的饼不好烙）。

8、将切出的小块两头捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出来），团一下，用擀面杖擀成饼状（建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论）。

9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火，看着饼中间鼓起来（好像吹气球一样），就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙两边，饼就变得黄黄的，可以起锅了。

怎么做饼大火还是小火？

优质回答

用小火好。

要看做什么饼啊！都不一样啊！

饼条的饼怎么弄？

优质回答

做饼丝饼条其实很简单。面粉（根据需要定量），盐适量（盐5g/500g面粉） 适量食用油 ，面水比例不要太高，面不要和的太硬，做饼需要软面。

面团和好以后，放盆里醒面20分钟， 然后做成大剂子。

把每个剂子都擀成薄片抹上油，卷起再压扁，这样一个饼胚就做好了。

把饼胚用擀面杖擀成5毫米厚大饼，用电饼铛烙至两面微黄即可，大约需要5分钟。

饼烙好后凉凉切丝即可。

葱油饼

面粉500克葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量

面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净，切成葱花。饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

再将圆饼的两面都沾上芝麻。平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

红薯饼

红薯 2根，糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 适量

将红薯洗凈， 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

南瓜鸡蛋煎饼:

南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液，将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可

酱香饼

面粉300克，热水适量，郫县豆瓣2勺，豆瓣酱1勺，白糖25克，甜面酱1勺，蒜蓉酱1勺，蚝油1勺，香葱适量，芝麻适量，八角1个，花椒20粒

面粉加热水慢慢用筷子搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上，把面团切成6个小面团，擀成薄饼，刷油，撒孜然粉黑胡椒粉

用刀切出如图的8个口，叠成正方形，擀成饼

两面小火，把饼烙熟，郫县豆瓣2勺 豆瓣酱1勺 甜面酱1勺 糖2勺 蒜蓉酱1勺蚝油1勺 搅拌均匀

八角花椒爆香倒入拌好的酱料炒香

刷在饼上，撒芝麻香葱，切块，酱香饼就做好了

栗子饼

糖炒栗子适量

面粉适量

江米面适量

糖适量

水适量

首先，要把从外面买到的糖炒栗子去皮，只要栗子肉。因为我吃的少所以做的也就少，如果做10来个小饼是够了，用擀面杖把栗子捣碎。

然后开始砸栗子泥，切记碗里现在不能有水，否则砸出的栗子酱不仅特别稀而且做完饼不会有栗子味，不好吃！所以一定要干砸，力气也不能太大，那样会把栗子砸出碗外，会浪费很多食材，把栗子捣成这样就差不多了，标准的是用手一搓就会碎，有一点黏在手上，就可以了，而且觉得有些干就可以！现在放入一点水，水的位置在栗子的五分之二的位置就可以，然后接着把它们搅拌在一起就行，用筷子和擀面杖都行搅拌成栗子酱就可以就现在这样，一直搅拌到均匀，然后继续用擀面杖砸，这次要砸一会搅拌一下，直到像花生酱似的

然后把砸好的栗子酱，放到一个大一点的盆或者碗里，接下来我们放入面粉、江米面，如果愿意的话可以放入蛋清，那样会更绵软！下面添加面粉，如果觉得不够甜可以加一点糖。用勺子搅拌成这样的疙瘩，然后就可以用手和面了，这样的面团软软和和，而且又不是特别软，很好！然后搓成这样的粗条。然后就切成剂子。一个一个搓成这样的圆球，记得不要用刀切的那面搓，一定要用之前和面朝外的光滑的那面用手掌揉搓成球状。后用手掌心轻轻一拍就成了这种小甜饼，这种小饼拍之前只需要在案板上撒上少许的生面粉而且不用涂得特别匀，但是一定要保证案板上面没有水没有油就可以！这样就不会粘案板，做成这样的一个一个的小饼就可以烤了，最好不要用烤箱， 要用平底锅，最好还是不粘锅，烘烤熟了就可以了。

菊花酥

食材：

面粉150克，黄油50克，糖20克，水70克，豆酱300克。

方法：

1将面粉放入圆形表面，将黄油、砂糖粉和水充分乳化，放入面粉巢中。

2揉搓10分钟。（250克脸需要125克脆）

面点：低面筋面粉100克，黄油50克。

将油酥面团擀入油和面团中，擀成长方形，每次擀成长形，2以下。

5克的面剂，平入豆浆馅，揉搓成圆形条带，切开部分向上。

烘烤190度，烘烤约15至16分钟。

特点：外形美观，口感爽脆，适合年轻人和老年人。

注意：使用冷水和面条两个小时或更长时间。

烘烤：上锅为220度，下锅为200度，烘烤22分钟。

温度是180度

洋 葱 土 豆 饼

食材：

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐

做法；

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟

2.将蒸好的土豆块压成泥

3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

5.鸡蛋打成蛋液

6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

冬瓜饼

食材：

面粉900克，猪油200克，冬瓜300克，糖300克。

做法：

1：冬瓜去皮去瓤，洗净，加入白糖，搅拌匀，加入100克面粉，拌匀。

2：800克面粉加猪油拌匀，揉成面团，揪成30克左右的剂子。

3：剂子拍扁，包入30克的冬瓜馅，拍成小圆饼。

4：烤箱加热到150度，放入饼，烤20分钟。

香酥手撕饼

1把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。

2黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在40克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。

3把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端。

4把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。

5将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。

核桃饼

1. 面揉成光滑面团

2. 放置温暖处发酵至2倍大

3. 核桃肉摊放在保鲜膜上

4. 切碎

5. 把面团分成剂子，压平

6. 擀成椭圆形，在表面刷上一层油

7. 放上核桃肉

8. 从做往右卷起

9. 卷成面团

10. 用手掌压平

11. 刷上一层油

12. 放入电饼铛烙至两面发黄即可

红糖烧饼

用料1(发酵面团)

面粉180克；水100克；酵母2克

做法

1发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁

2然后将发酵面团揉均匀，包入油酥

3将油酥包好后

4擀成长方形

5然后将面团从一边卷起

6卷成长条状

7分成九个小剂子（小面团）

8馅料：红糖加面粉混合均匀

9然后将小剂子擀成面片

10包入馅料

11包好后收口

12然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右

13表面刷糖水

14撒上熟芝麻，再用擀面棍压平

15然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可

京东肉饼

主料:

面粉300克，牛肉250克，大葱50克

配料:鸡蛋一个，胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；

做法：

1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

面皮及肉饼制作:

1.面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

2.将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子

3.将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片

4.从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂

6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.

什锦蔬菜煎饼:

材料:

玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；

做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；

5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即

千层五香发面饼

主料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母粉500g、五香粉适量、

步骤

面粉、盐5g、酵母5g加入面包机，和面90分钟

1和好的面静置15分钟，分成5个剂子

2取其中一个剂子擀成饼状

3先后加入油、盐、五香粉抹匀

4在面饼上切4刀从左到右卷起

5卷后的形状，再用擀面杖略擀平

6预热电饼铛，双面煎熟即可

土豆烙饼怎么做好吃？

优质回答

你好很高兴回答你的问题，我是一个美食领域创作者，伊华小厨。如果我的回答能帮到你，可以关注一下我，更多美食每天更新。

我录制了视频，土豆饼最新做法，好吃到流口水，饭店大厨看了都点赞

感谢您的邀请！

简单易做，好吃不上火的土豆饼做好啦，外酥里嫩，越嚼越香，好吃不粘牙，大人小孩都爱吃哟。

食材

主料：土豆两个 辅料：盐适量

方法/步骤

准备土豆两个，去皮洗干净切薄片。

加适量盐，用勺子压成土豆泥。

加入适量胡萝卜丁、芹菜丁、火腿肠丁。

再加入适量面粉，调成面团。

然后揉成光滑的面团。

分成大小均匀的小计子。搓圆、按压成饼。

平底锅刷油，放入小饼。

煎至两面金黄即可。

面粉怎么做饼子啊？

优质回答

今天我给大家带来一个不一样的面粉饼子，不用揉面不用醒面即可完成。具体操作步骤请看下方视频

酱香饼怎么做？

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现在的美味早餐里，有一道非常受欢迎的饼——酱香饼。一股香香的味道，微辣口感，吃上一口总是那么让人回味无穷。很多人习惯了在外面去酱香饼，其实咱们在家也能很容易的就做出酱香饼了，做法上并不复杂。现在我们就一起来学习一下酱香饼的做法吧。

【酱香饼】

主要食材：适量的面粉（约1斤左右），切一些葱花，适量的盐，适量的食用油，一些花椒，八角，孜然粉，椒盐粉，白糖，白芝麻，豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱，甜面酱。

做法：

1、先烧一锅的的开水。然咱们取适量的面粉放到一个比较大的碗里，加入少量的盐（窍门一：加盐可以增加面粉的筋性），再把刚刚烧好的开水放入面粉里（窍门二：用开水和面做出来的面食吃起来会比较柔软一些，而且凉了也不会硬），边倒开水边搅拌，絮状后晾一会儿，再揉成面团，揉好后用保鲜膜把碗口封好，放置好醒面10分钟。

2、在趁着醒面的这个时间，我们来准备一下酱香饼的酱料，咱们用一个小碗放上一勺甜面酱，一勺白糖，两勺白芝麻，一勺豆瓣酱，一勺孜然粉，一勺蒜蓉辣椒酱（家里没有蒜蓉辣椒酱的直接加辣椒酱也可以），一勺椒盐，倒入一小碗清水搅拌均匀备用。

3、在面条醒好之后，再揉上几分钟，揉成那种比较光滑的面团，揉好后再次用保鲜膜把碗口密封好，然后放置一边给它醒面10分钟。

4、接下来咱们就可以开始起锅了，先把锅烧热后，下2勺的食用油，当油温升高后，并把火力改成小火，放上一小把花椒、3颗八角，不停地翻炒，在闻到香味后把它们捞出不要。接着我们把前面调制好的酱料倒进去，保持小火慢慢地不停翻炒，把酱料炒至稍微粘稠即可。

5、当第二次醒面的时间到了以后，我们把它取出来放到案板上，不用揉，直接按扁，然后用擀面杖把它擀成大薄片，大约半厘米的厚度即可。接着在上面撒上适量的孜然粉、椒盐粉，用手把它涂抹均匀，然后倒入适量的食用油，（约一勺半这样），用手把它涂抹均匀，接着我们从最长的那一边把面皮卷起来，卷成一个长条，然后用刀把它分成四个大小均匀的小段。每个小段，两头给它捏紧以防止漏油，接着我们两只手捏住两头，然后朝着反方向拧几圈，注意收口要保持在正中心，然后把它竖立在案板上并把它压扁，用同样的步骤我们把剩余的小段子用完，小段子都加工好后我们接着用保鲜膜把它盖住给它松弛10分钟。 时间到后把保鲜膜去掉，取出一个面饼并把它按扁，用擀面杖把它擀成圆形的大薄饼，擀好后为了不弄破面饼，我们用擀面杖把它卷起来下锅。

6、紧接着，电饼铛开至大火，锅里刷入适量的食用油，油被烧热后放入面饼，转动擀面杖，让面饼的底部都能均匀地粘上油。接着我们用高一点的盖子把它盖住以锁住里面的水汽，这样不仅会熟得更快，而且做好的饼吃起来会更加的柔软。大概烙40秒左右，把盖子揭开，当看到面饼的底面被烙至发黄的时候，我们用小刷子先在面饼的表面刷上一层油，然后给它翻个面，盖上盖子再给它烙一会儿。可以看到面饼的另一面也被烙至发黄了并且还鼓起了小泡，这时候我们继续翻面，然后盖上盖子再给它烙一会儿，当面饼被烙至里面全部鼓起时就证明里面已经全部熟透了，面饼全程烙两分钟左右就可以出锅了。

7、最后，我们把烙好的面饼放到案板上，用小刷子在上面刷上一层刚才调制好的酱料，撒上一些白芝麻，适量的葱花，这样这款酱香饼就做好了。

小贴士：

1.用开水和面，做出来的酱香饼会比较柔软，而且凉了也不会硬。

2.烙饼的时候用高一点点盖子盖住电饼铛，可以很好地锁住面饼里面的水汽，这样做出来的饼就会更软嫩。

这道酱香饼非常有层次，因为我们在和面的时候采用烫面的方式，烙饼的时间缩短，并且很好地保留了里面的水分，所以最终成品的酱香饼吃起来口感就会特别的香软，而且凉了也不会硬，赶紧来试试吧。

用料：小麦面粉400克，花生油40毫升，八角一个，花椒18粒，豆瓣酱14克，清水250克，花椒粉4克，黄酱12克，蒜蓉辣酱8克，孜然3克，芝麻10克。

具体做法如下：

第一步：把提前准备好的中筋面粉放在一个不锈钢盆中，加入温度为40度左右的水用筷子不断搅拌，按照同一个方向，一共分为5次，添加到盆中。

第二步：不断揉制面团，尽量让面团表面光滑一些，静置10分钟，使其变得光滑，然后再盖上保鲜膜自然发酵20分钟左右。

第三步：在面团自然发酵的过程中，这时就可以准备刷饼皮的酱料了，准备这三种酱料，（四川豆瓣酱12克，黄豆豆瓣酱14克，蒜蓉辣酱8克）都混合在一起，然后将四川豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

第四步：在锅里面放入少量的油，然后加入花椒20粒，和八角一个用小火加热，一直到调料炒制出香味，立即捞出，油不要倒出去

第五步：把四川豆瓣酱放在锅里面，慢慢炒出香味和红油，随后将另外两种酱料也倒入锅内，不断翻炒

第六步：放入清水100克，放入白砂糖，如果你想稍微甜一些可以多放，再放入孜然和芝麻粉（用炒熟的芝麻压制成的芝麻碎），随后小火慢慢加热，有点粥的状态即可

第七步：把刚才放好的面团拿出来，分成均等分，然后用擀面杖擀成大薄片，撒上一点花椒粉，最后倒上一点食用油

第八步：将面饼切成九宫格形状，然后不断对折成一格，再擀制成圆形

第九步：将面饼放入锅中，煎成两面金黄，后撒上刷好的酱料即可，随后点缀点葱花就好了

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