讯阳文艺网炒面和炒米的做法是怎样的？
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我一般炒面不喜欢放肉丝，都是放一些简单的配菜！红萝卜、洋葱、切丝备用，香菇切丁，切好葱花备用！水煮开了放点盐油，再放面条。大概煮两分钟马上捞起，再迅速过下冷水，这样面条会更有筋道的！然后就把配菜找炒熟捞起，再放油热锅炒面条，可以适当加点盐，同时加酱油翻炒！然后倒配菜一起炒加葱花炒两下，起锅！这个是本人的炒面做法，分享给大家！
鸡蛋炒面条家常做法？
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鸡蛋炒面的“网红式”新做法，吃一次就会上瘾。
此处省去制作面条过程，或可以直接购买鲜面条半斤备用。
1、准备两颗鸡蛋打入碗中搅匀，两个大点的油菜洗净备用。
2、起锅开水，水开后将面条放入煮熟，捞出过水，方便炒面。
3、锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液炒熟。
4、鸡蛋差不多熟时放入油菜。
5、待油菜断生后放入过水好的面条。
6、放入1少老干妈，2勺生抽，1勺鸡精，迅速翻炒均匀。
7、出锅，一碗美味鸡蛋炒面就完成了。
鸡蛋炒面的家常做法：
①准备食材，炒面（超市有现成的）鸡蛋、上海青、豆芽、火腿肠、青椒（或者你自己喜欢的青菜）
②调料：鸡粉，生抽、老抽、十三香、孜然、食盐
③做法：鸡蛋打散，锅中加多点油，油温六成加鸡蛋炒香，依次加入自己喜欢的青菜，大火翻炒断生，倒入炒面，加入适量调料，翻炒五分钟出锅即可。
买的普通面条可以炒着吃吗？怎么做？
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大家好，我是老戴，“普通的挂面可以炒着吃吗”？答案是肯定的。
现在天气越来越热，我们家的炒面频率越来越高。大多数时候的早餐就是一碗炒面配一碗绿豆汤，简直是完美搭配。
炒面的做法也很简单需要的食材有挂面、鸡蛋、火腿肠、小青菜、绿豆芽、洋葱碎和蒜末。配菜类都是随意发挥，自己喜欢吃什么就把挂面和它一起炒就可以了。
第1步:青菜、豆芽洗净沥干水分，鸡蛋打散，火腿切片，水开下面条煮3分钟捞出。捞起来过凉水，均匀的抹上食用油防粘连。
第2步:锅中适量油，倒入鸡蛋液炒散盛出，锅中底油，下洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，下火腿、青菜、豆芽炒软。
第3步:倒入面条，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅！
真的超级美味，没有杂乱的杂乱的调料味有很香，每次我儿媳妇都能吃下两碗。大夏天配上冰镇的绿豆汤超级好吃。
挂面除了炒着吃还可以做豆角焖面，比炒面更简单。豆角和肉焖的差不多的时候，下入挂面，待挂面将汤汁吸收的差不多的时候，翻弄两下，一碗肉香四溢的豆角焖面就做好了。
在过段时间天气更热了，凉面就可以做起来了，我是之前在餐馆卖凉菜时学会多，做法简单又好吃，做法和凉菜差不多，稍稍有些差别。凉凉的又爽口很适合暑天。我儿子的最爱，一把挂面就可以做一大盆。
相信很多朋友在家里也做过炒面，做炒面的时候，如果面条处理不好，就会出现发坨、粘锅、不劲道等现象。今天为大家分享一个炒面条的新做法，面条不用水煮，提前这样处理 ，劲道不发坨
肉丝炒面】—
准备食材：鲜面条400克、洋葱半个、尖椒一个、猪瘦肉100克、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋少许。
做法步骤：
1、首先把洋葱去皮切成细丝，尖椒洗净去籽切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末备用。
2、把猪瘦肉切成细丝放在碗中，加入少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀后再加入少许食用油，腌制10分钟备用
3、蒸锅中坐水，水开后把准备好的新鲜面条放入蒸锅中，大火蒸5分钟。做炒面，面条不用水煮，而是采用蒸的处理方式，这样做出来的面条口感更加劲道，而且不会发坨，在炒面的时候更容易入味。
4、面条蒸熟以后取出，放在盆中，用筷子挑起，抖散备用。
5、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油，油热后把肉丝下入锅中进行煸炒。
6、把肉丝炒至变色、成熟后下入洋葱丝和尖椒丝一起翻炒，炒出配菜的香味后加入盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒，炒出酱油的香味后加入少许清水。因为面条是蒸熟的，水分含量比较少，吃起来会比较干，所以在炒面的时候需要加少许清水来中和一下，使面条吃起来更加适口一些。
7、把提前蒸熟的面条下入锅中，大火快速翻炒几下
8、最后加入适量蒜末，沿锅边淋少许陈醋，大火翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1、面条采用蒸的方式来处理，口感会更劲道，而且不会发坨，更易入味。
2、因为面条是蒸过的，比较干，所以炒面的时候要加少许清水。
3、最后加入蒜末和少许陈醋可以起到增香解腻的作用。
以上内容就是小编分享的关于炒面的家常做法步骤.jpg”/>
