讯阳文艺网网友提问：
小黄米怎么煮粥好吃？
优质回答：
小黄米，又称黄小米，小米，属于古时五谷杂粮中的“稷”（也称“栗”），它色泽金黄，特别适合熬粥，如果小黄米的质量上乘，掌握合适的熬粥方式，表面还能熬出一层“米油”，非常诱人。
小黄米相对的，还有一种颗粒更大的大黄米，虽然形态上相似，但是大黄米属于五谷中的“黍 ”，不是同一种品类。
小黄米怎么煮粥好吃？
小米熬粥无论是单独熬，还是与其他食材搭配都非常不错。下面就分享3道我比较喜欢的吃法，供大家参考！
小米南瓜粥：
推荐理由：深夜的酒和清晨的粥如果让我选择一样，我一定选择清晨那一碗妈妈捧来的小米南瓜粥，色泽金黄诱人，喝一碗暖心养胃，立马让人打起精神来，开始元气满满的一天！
食材：
小米：1量杯，南瓜：一块。
制作步骤：
1、小米洗净，装入保鲜袋，提前冷冻一晚上。
2、南瓜去皮、去瓤，切成小块。
3、砂锅内放入适量水，大火烧开后放入小米，虚掩盖子，转小火煮40分钟左右，至小米粥粘稠。
4、揭盖，倒入南瓜，搅匀，盖盖继续煮15分钟，至南瓜熟透。
5、关火后，将南瓜小米粥盛入碗中，搭配小菜，或者适当加入糖调味即可。
0失败tips：干货看这里！
1、做好的小米南瓜粥，色泽金黄，粘糯好吃，非常诱人。
2、小米冷冻以后，更容易煮开花，节约烹饪时间。
3、如果想更省事省时的话，可以直接提前一晚将所有食材放入电饭煲，预约煮粥，第二天早晨就能喝到暖心养胃、美味可口的小米南瓜粥了！
豆浆小米粥：
推荐理由：豆浆是这款小米粥的灵魂所在，如果你爱喝豆浆，也喜欢小米粥，你就会爱上这独特的味道，它让你爱上吃早餐。
食材：
黄豆：适量，小米：1量杯，清水：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1、早晨将黄豆洗净，加入清水，放入豆浆机或带加热功能的破壁机中，选择“豆浆”功能，静待时光美好，得到一杯醇香美味的原味豆浆。
2、豆浆倒入奶锅，加入适量清水大火煮沸。
3、将小米倒入，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟至粘稠。
4、出锅前加入适量冰糖调味。
Tips：干货看这里！
1、小米还是建议提前一晚洗净，装保鲜袋，冷冻，更容易煮开花粘稠。
2、豆浆直接煮会太稠，容易粘锅底，可以加一些清水一起煮。
三色藜麦小米燕麦粥
推荐理由：三色藜麦是最近大热的健康粗粮，高蛋白、高膳食纤维、高营养价值，是很多健身人士的“时尚宠儿”，用它来搭配小米、燕麦煮成粥，饱腹感满满，营养健康，适合做早餐搭配哟~
食材：
三色藜麦：一把，小米：适量，清水：适量，即时燕麦：一把，
制作步骤：
1、砂锅内放入适量水，大火煮开。
2、放入三色藜麦、小米煮开后转小火，继续炖煮40分钟，至粥比较粘稠。
3、加入即时燕麦，搅拌均匀，继续煮10分钟。
4、出锅前，适当加糖调味或者搭配小菜来食用。
Bingo，3款用小黄米（小米）做的美味粥品就分享好了，哪款才是你的最爱呢？如果你有更多的创意吃法，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在问答的第1325个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟！
其他网友回答
我是二姐，我来回答下小黄米怎么煮粥好吃的回答。
我们经常会用小黄米来煮粥，有时候吃点小米粥然后配上咸菜来吃确实是很不错的选择。但是有的朋友会说，有时候自己煮出来的小米不是很浓稠，而且小米粥的小米和米汤都是分开的，更别说里面会有米油了，因此这样做小米粥不会很好吃的。
有时候我们煮小黄米的时候，可以不用单独的煮小米粥，很多朋友说其实可以稍微加上一点配料，比如做一道美味的海参小米粥就是不错的选择。但是我们做小米粥之前，我们也需要知道如何将小米粥熬的更加浓稠一些。
首先我们说一下淘米的工序，淘小黄米的时候我们淘洗两三次就可以了，不要淘洗的很多次并且反复的搓洗，这样会将小米的米油煮掉，这样我们煮出来的小米粥不会很好喝。
另外我们需要开水将小米下锅，让小米里面的淀粉迅速出来并且能软乎一些，这样我们转成小火慢熬小米粥的时候，也会更好吃一些。
另外我们煮小米粥的时候，要挑选新鲜的小米才会更好一些，因为这样的小米含有天然的油脂，这样我们吃着小米粥才能做到浓稠香甜。而且我们在煮小黄米的时候也可以加上一点香油，不仅能让小米粥不会溢出来还能让小米粥特别好吃的。
总结
以上就是二姐写的关于小黄米怎么煮好吃的回答。二姐认为选米以及做法其实都很主要，这样才能让小黄米更好吃。
其他网友回答
小米南瓜粥，做法简单，成品香甜，外形漂亮。只是需要提前将小米浸泡一晚上，南瓜去皮蒸软打烂，小米煮熟后加入打烂的南瓜拌匀既可。
其他网友回答
你好！我是娜小厨，很高兴回答您的问题。小米又称粟米、小黄米、黄小米。自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。
小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。
同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。它具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。
除含有丰富的营养成分外，小黄米中色氨酸含量为谷类之首，有调节睡眠的作用，用来煮粥睡前服用，易使人安然入睡。
小黄米宜与紫米混合食用，这是由于它的氨基酸中缺乏赖氨酸，而紫米中含有赖氨酸成分，恰恰可以补充其不足。
紫米黄米粥的具体做法：
材料：微丰紫米80克、小黄米80克、清水450ml。
步骤：
1、将紫米和小黄米反复清洗干净（特别注意要分开清洗），然后放入水中发泡半小时。
2、将紫米和黄米的水淘进，然后放入锅中，加入450ml清水。
3、开启蒸煮模式，大概60分钟左右即可。
4、紫米黄米粥完成啦
我最喜欢的一种吃法是海参小米粥，海参中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体生长所需的重要物质，并且海参、小米当中含有硒、钙、铁、锌等元素，有利于为体液免疫通过原料，增强体内细胞的免疫能力，因此食用海参小米粥可以增强免疫
海参小黄米粥的具体做法：
1、泡发好的海参 一只切丁 一只整，姜切末。
2、姜末加适量的水煮开加入小黄米，开大火烧开后转小火煲至米粥粘稠！期间要经常用勺子搅拌防止锅溢和粘底。
3、待粥粘稠时加入海参煮两分钟就可以了，因为海参本来就是熟的，如果煮久了会营养流失 口感也会变老。
4、出锅前加入细盐 、香油 搅拌均匀入味！5、香喷喷 软糯丝滑 鲜美无比的海鲜粥就完成了！特别有营养 ～
我是娜小厨，每天会更新一道美食视频，爱好美食的小伙伴可以关注我哟！让我们一起去发现生活中的现美好！
其他网友回答
小黄米、去皮的南瓜、冰糖
南瓜小黄米粥的做法
把南瓜放在微波炉里 加水 叮熟
拿个小锅 放小黄米 加水 加上叮熟的小南瓜 熬到小黄米熟为止 放上一个小冰糖
一碗甜甜的南瓜小黄米粥 好了
以上内容就是小编分享的关于小黄米怎么煮粥好吃.jpg”/>
