讯阳文艺网网友提问：
如何做好西红柿鸡蛋捞面？
优质回答：
您好！我是文苑美食的小林，我来跟您分享一下我的经验吧！
番茄鸡蛋捞面很好做的！上班着急可以做这，美味好吃，制作起来还简单，方便快捷！
再有，不喜欢油烟和汤水的人，这款面将成为您的最佳选择
【用料】
（1）手擀面180克
（2）西红柿2个
（3）鸡蛋2个
（4）黄瓜根据个人口味适量
（5）盐3克
（6）辣椒精或老干妈根据个人口味
【做法】
步骤1
锅里烧水煮面
步骤2
煮面的时候，将鸡蛋加少许盐打散，将西红柿小块，黄瓜切丝
步骤3
锅热油至八成热，加鸡蛋炒散，炒好后出锅待用
步骤4
将西红柿放入炒锅，加盐炒出汤汁后，放入鸡蛋，与西红柿一起翻炒，翻炒片刻后，关火即可
步骤5
这个时候面也差不多好了，两面捞出放入碗中，浇上西红柿炒蛋的汁，码好黄瓜丝，喜欢辣椒酱或老干妈的，可以根据个人口味酌量加减
温馨提示：喜欢胡椒粉，可以根据个人扣位曾味。
其他网友回答
你好，我是路三咻咻咻，一名美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。纯手打，希望你能采纳。
一、准备材料
1、西红柿1-2个大点的
2、鸡蛋4-5个
3、盐10克
4、清水一小碗
5、浓缩番茄膏（可以不用）15克
6、面条（建议用手工切面）
二、实际操作
1、先拿一个番茄切碎，建议尽量切的碎一点，另一个番茄切大块
2、鸡蛋打散
3、起锅烧油，油温微微冒烟，先炒鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固，关火，用余温在热一下鸡蛋，然后称出备用
4、另起锅炒番茄，先下番茄碎，炒出汁水，加入炒好的鸡蛋，稍微翻炒一下，加入番茄块
5、等鸡蛋吸饱番茄汁水，加入少许的清水，加盐调味，等汤汁煮开，关火称出。
6、用汤锅下面条，可以在水中加一点盐和油，这样可以让面条更劲道
7、下好面条迅速过凉水，这样的捞面才更好吃
三、总结
西红柿鸡蛋捞面，一定要面条没有水，这样面条才能更好的吸收西红柿和鸡蛋的味道。
希望我的回答可以帮助到你，谢谢。
其他网友回答
西红柿鸡蛋捞面需要的食材都是家常，经常出现的，做法也很简单，下面介绍家常做法，简单好吃?
首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面
1.首先将西红柿用开水烫一会儿，去皮，切成小块
2.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥；虾米洗净；黄瓜洗净切成丝；鸡蛋打碎，搅拌均匀
3.锅里烧油至七成热，把准备好的西红柿块倒入锅翻炒
4.炒到西红柿出水软烂；放入清水，盐虾米一起煮开
5.加鸡蛋，鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
6.手擀面用开水煮好，捞起用凉开水过凉
7.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦
其他网友回答
鸡蛋西红柿面的做法：1.热锅凉油炙锅加入打散的鸡蛋炒制滑嫩出锅备用，2.炙锅加入葱沫爆香下入西红柿块炒出翻沙再加入少许番茄酱炒出香味时加开水，3.水再次烧开时加入适量的面条煮至熟透再依次加入盐、味精、鸡精、生抽提鲜、少量老抽提色、少许的胡椒粉，再加入青菜和自己喜欢的辅料煮熟，4.最后出锅加入之前炒好的鸡蛋、淋入芝麻油、香菜沫即可。
其他网友回答
1.准备材料：香菇，西红柿，鲜面条，葱姜和香菜
2.西红柿切个十字，开水烫去皮，再切成块
3.香菇洗净切成薄片
4.小葱切碎，姜切片，香菜切碎
5.锅热倒油，先加入姜炒出味，香菇炒出香味，再放入西红柿翻炒，放入盐生抽，加入一碗水，大火煮开换小火煮3分钟
6.打两个鸡蛋，搅碎，放入锅里，烧开就可以关火了，这样汤汁就做好了
7.用白开水烧开下面条，加点青菜，面条煮熟浇上煮好的汤汁就可以啦
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