讯阳文艺网木耳有哪些吃法？
优质回答
木耳的做法有很多，他可以荤素搭配，做热菜，凉菜都可以，简单的介绍几样，黑白菜，剁椒木耳，木耳沾辣根，木耳炒鸡蛋，木耳炒肉，木耳拌豆皮，木耳凉拌鸡丝，木耳凉拌苦瓜，还可以做配菜，等等
木耳有哪些吃法？
深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱，关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，我是个嘴刁的吃货！
木耳，最早接触到这种菌类，记得还是在春节聚餐的饭桌上，那时我比较小，小孩子都是对颜色比较敏感的，所以那时的我老觉得这盘中黑黑的东西是不能吃的，但是比较奇怪的是，所有亲戚家的肉丸子都搭配了这种黑黑的东西，所以那时黑木耳就给我留下了深刻的印象；
长大后，在大学食堂打饭，我的室友看见我将碗中的黑木耳丢掉了，就问我，你不吃别让费了，让我给他吃，我当时惊讶的表情和后面说的话，让我大学四年一直被室友嘲笑，您猜我当时说了啥？室友给我上了一课之后，我立马相信了，因为我亲眼看见他吃掉了，当时的我多少是有所震撼的。
之后我迅速的了解到黑木耳这种菌类非常好，是被我忽略了的美味食材，脆嫩爽口、肉质细腻，是清洁肠胃的“钟点工”，它营养丰富，能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能够疏通肠胃、润滑肠道，所以后来我常吃黑木耳，而且也很爱吃；
木耳有哪些吃法？吃的比较多的两种家常做法：
1、脆嫩爽口的凉拌黑木耳；
2、黑木耳炒黄瓜；
一、简单介绍一下脆嫩爽口的凉拌黑木耳的做法；
凉拌黑木耳就比较简单，黑木耳一般都是凉水泡发，泡发的时间大约是浸泡2-3个小时，大家泡发木耳的时候，碗中尽量少发干木耳，原因在于泡发后，您认为的一点，泡发后会是很大一盘，所以一定要尽量的少放；
泡发后的黑木耳，通过焯水将木耳煮熟后再次过凉水，冲洗干净后沥干水分待用；凉拌黑木耳，其实最重要的是那碗凉拌汁，具体的调制方法也非常简单：
将蒜泥和姜末放入碗中，放入1勺生抽、2勺米醋、一点点食盐、小半勺的白砂糖，搅拌均匀，锅中放入少量色拉油和干辣椒段，爆香后，淋在刚刚搅拌均匀的调料汁上，激发蒜泥和姜末的香味，再次搅拌均匀后，这碗凉拌用的调料汁就做好了，之后淋在焯过水的木耳盘中，即可；
二、黑木耳炒黄瓜的做法；
【食材准备】：
黑木耳少量，提前泡发、黄瓜两根、大蒜和干辣椒适量；
【制作方法如下】：
1、木耳用冷水泡发后，沥干水分放入盘中待用、黄瓜切成黄瓜片，也放入盘中待用；
2、1勺蚝油、小半勺白砂糖、小半勺食盐、1勺生抽、加入2勺的水淀粉，搅拌均匀后制作成一碗调料汁；
3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入蒜泥和干辣椒炒香，之后放入我们刚刚准备好的黄瓜片；
4、黄瓜片入锅后，多多翻炒，之后放入我们刚刚准备好的黑木耳；
5、多多翻炒，大约1-2分钟之后放入我们刚刚调制好的调料汁，翻炒均匀即可出锅装盘，这道黑木耳炒黄瓜就做好了；
木耳有哪些吃法？吃的比较多的两种家常做法：
1、脆嫩爽口的凉拌黑木耳；
2、黑木耳炒黄瓜；
木耳这种菌类非常好，是被我忽略了的美味食材，脆嫩爽口、肉质细腻，是清洁肠胃的“钟点工”，它营养丰富，能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能够疏通肠胃、润滑肠道，所以后来我常吃黑木耳，而且也很爱吃；
黑木耳炒黄瓜片清淡爽口， 营养全面，美容养颜清理肠道，常吃好处多多、凉拌黑木耳同样是爽脆适口，搭配调料汁的美味，让人放不下筷子；
大家如果有，关于黑木耳更好吃的烹饪方法，可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最后感谢大家的支持！
备注：让我大学四年一直被室友嘲笑，您猜我当时说了啥？大家如果知道可以在评论区给我们留言哦，在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
炒木耳有什么方法？
优质回答
这道菜做法简单，很下饭，炒木耳的时候大家肯定遇到过这种情况，就是木耳会噼里啪啦的响，甚至会崩出来，烫到手，教大家一个小方法，就是把木耳先过水焯一下就不会响了。”
用料主料
西兰花200克
木耳30克
辅料
油适量
盐1勺
蚝油1勺
葱适量
木耳炒西兰花的做法1.
木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净
2.
把西兰花和木耳都过水焯一下
3.
锅里放油放葱花炝锅
4.
倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油
5.
再放一勺盐调味
6.
翻炒至熟，出锅
7.
木耳西兰花就做好了
你好，炒个木耳，噼噼啪啪，像要炸了一样，5个窍门任选1个，就能解决”。如果您喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！
今天老婆不在家，又轮到我这个天才小厨给女儿做饭吃了。女儿点了一个木耳炒鸡蛋，说起木耳，每次总是怕怕的，因为每次炒木耳在锅里都会噼里啪啦的使劲爆，有时不小心，还会因光荣“负伤”，被喷出来的油溅到！吓死人了。
为了防止“重蹈覆辙”，重犯以前的低级错误，我特意打电话向一位专业的厨师朋友作了请教，他特意为我指点了几招，没想到，还真灵，只用了一招，就不喷油了。真是学无止境呀。
大厨说，我们炒木耳时之所以会出现噼里啪啦的响声，主要是因为木耳是干货，炒前都要用水浸泡，然后热油与冷水相遇，不外溅才不符合常理。那我们就从这个点出发，来看看怎么破解炒木耳溅油的问题。
方法1：平时炒菜，大家都是先炒菜，在菜快熟的时候才加盐，如果我们把这个环节反转过来，先加盐，再炒木耳，则可以有效防止油水外溅。
方法2：木耳下锅前，先把木耳放到热水锅里面焯一下水，然后捞出过凉，这样木耳基本熟了，炒的时间短，因此可以减少喷溅，如果还有油外溅，那拿个锅盖像盾牌一样挡一下，也可以起到一定的作用。
方法3：这一点特别重要，很多人很怕炒木耳，因为会一直劈啪啪的响，像要爆了一样。其实你只要在炒木耳的时候，往菜里加少许的清水，就能有效防止爆锅，这个方法是大家使用最多的一个。
方法4：炒木耳容易爆锅，最主要的原因是洗木耳时水没空干净。那我们就在下锅前，将泡好的木耳或焯水过的木耳沥干水份，记得一定要控干净水分，这样就不用担心爆油而烫伤自己了。
方法5：先炒肉或鸡蛋，等肉熟了再放木耳，有点水也没关系。还有就是油温要控制在六七成熟的时候，再下木耳就不容易崩油了，而且要记得快速翻炒，快速出锅。
技术总结：木耳如果是单炒，那油温不要太高，下锅前沥干木耳上的水分，有水的话会容易爆 ；如果是作为配菜 ，那就最后放进去 ，要快速翻炒，如果木耳是主菜， 就加些水进去，迅速翻炒， 也没有那么可怕
口味黑木耳怎么炒？
优质回答
你好，口味黑木耳做法非常简单，我把做法分享给大家，希望能够帮助到您。
主料：
黑木耳60克
红椒3个
大蒜5瓣
白醋100克
生姜2片
辅料：
剁椒100克
鸡精4茶匙
糖4茶匙
盐4茶匙
口味黑木耳的做法：
1.黑木耳倒入容器中
2.加入开水泡发
3.滤水
4.改刀切下
5.冷水下锅
6.加入姜丝煮开煮熟，捞起过凉
7.红椒切成小圈（用小米椒比较好）
8.锅中加入水煮开关火加入鸡粉、盐、糖、大蒜、红椒圈、剁椒放凉待用
9.准备好一个罐子洗净擦干
10.罐子里面倒入黑木耳、泡椒水再倒入白醋
11.摇均匀泡一晚
12.完成
木耳咋吃好？
优质回答
木耳如何做才会爽口脆嫩？这一步非常关键，看看灵芝王是用的什么方法？
木耳是我们日常生活中很常见的食材，口感爽脆，吃起来咯吱咯吱的，非常好吃
木耳的做法有很多，可以凉拌，可以炒着吃，我比较喜欢做紫甘蓝拌木耳、木耳炒肉、鸡蛋木耳炒虾仁等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【鸡蛋木耳炒虾仁】
大虾拨好后，将虾仁的虾线剔除，冲洗干净后放入碗中，放上胡椒粉和食盐以及少许玉米淀粉，倒上一些料酒，用手抓匀后腌制二十多分钟
木耳放入水中泡发，泡发好后，将木耳蒂撕掉，大蒜和生姜切成碎末备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋搅打散备用
起锅烧油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至膨胀后盛出，再倒上一点点油，将其烧热后，放入大蒜末和生姜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入腌制好的虾仁，大火翻炒几下后，放入木耳，倒上一点点酱油，翻炒至食材熟透后，放入鸡蛋，放上味精，倒上一点点蚝油，翻炒均匀即可出锅摆盘
【紫甘蓝拌木耳】
葱切葱花，紫甘蓝切成丝，木耳泡发好
锅中倒上水，将水烧开后，放入木耳，将其焯熟后捞出沥干水分，然后将木耳切成细丝，然后将紫甘蓝丝和木耳丝以及葱花放入盘中，倒上酱油和米醋，放入食盐和白砂糖以及胡椒粉，淋上一些麻油，放入熟白芝麻，搅拌均匀即可
【木耳炒肉】
木耳泡发好备用，葱切葱花，小红辣椒切成小段，猪肉切片，大蒜切末，生姜切丝备用
锅中倒水，放入木耳，焯一下后捞出
另起一锅，锅中倒上一点油，烧热后放入猪肉，翻炒几下，倒上料酒和米醋以及蒜蓉辣酱，放入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味后，放入木耳，放上十三香以及食盐，大火翻炒至食材梳头即可
好吃的木耳炒肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
以上内容就是小编分享的关于木耳的吃法和做法.jpg”/>
