讯阳文艺网网友提问：
番茄炒蛋要怎么才出汁水？
优质回答：
你好，我是豆妈，很高兴回答你的问题，你说番茄炒蛋，炒不出汁！我来教你一个最简单的方法，全程不用锅铲子！不但出汁，而且香浓可口！我们今天晚饭就有这道菜，我拍的照片在下面，你可以看看！首先选两个稍微熟一点的番茄！下面我给你分享一下我做的方法：
1、番茄切碎，没啥切法，只要切碎就行。生姜切末和番茄放一起备用。
2、三四个鸡蛋打散备用。
3、油温五成热鸡蛋下锅，用筷子搅散成鸡蛋花。
4、鸡蛋成型倒入准备好的番茄和生姜末。
5、这时候放盐，鸡精，然后用筷子不停的搅拌。这时候番茄在盐的作用下，会慢慢出汁。搅至番茄大量出汁，即可出锅装盘了！然后可以放点香菜或者小葱！我本人喜欢放小葱！
总之，按照我的做法，炒番茄肯定出汁！我主页也有我做这个菜的视频，番茄炒蛋，很下饭！大多数人都喜欢的一道菜！而且营养丰富！
下面是我做番茄炒蛋拍的照片，希望我的回答对你有所帮助！祝你生活愉快！谢谢！
其他网友回答
很高兴回答这个问题
番茄炒蛋，又名西红柿炒鸡蛋，是一道非常美味的家常菜。
今天和大家说一下这道菜的家常做法，首先准备：
西红柿三个
鸡蛋三个
鸡蛋放入碗中加水少许，迅速搅拌，直到蛋液完全打散，西红柿洗净，纵向切成小块，(纵向切的目的是为了炒出的汁多)，锅内烧油，油热倒入鸡蛋翻炒，定型后盛人盘中待用，
锅内热油，油温七成热倒入西红柿翻炒，在翻炒过程中用铲子按压西红柿，尽量多往外压汁，翻炒二分钟后加入食盐五克，鸡精三克，最后放入炒好的鸡蛋翻勺出锅。
这样做出来的蕃茄炒蛋，蛋嫩，汁多，营养丰富，老少皆宜。
其他网友回答
你好，我是瘦身美食的朱小妹
很高兴可以回答这个问题
番茄炒蛋要怎么样才出汁水？
第一步，把西红柿去皮，切碎是最关键，因为西红柿去了皮切碎了就比较容易出汁水，这样炒出来的西红柿炒蛋也才会出汁水
其他网友回答
要把一部分番茄切碎，然后把炒好的鸡蛋盛出来备用，起锅烧油 下入番茄碎 炒出汤汁 下另外的番茄 断生后下入鸡蛋，加调料，然后出锅！
其他网友回答
先炒柿子，炒出红油
以上内容就是小编分享的关于番茄炒蛋要怎么才出汁水.jpg”/>
