讯阳文艺网网友提问：
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
优质回答：
【香辣瘦肉炒鸡蛋】
————地地道道的湖南人吃鸡蛋的做法，米饭杀手，可以瞬间扫光一大盘。
鸡蛋在日常生活中，是我们少不了的一道菜，不管你怎么做【水煮鸡蛋】、【荷包蛋】、【煎鸡蛋】、【卤鸡蛋】等，都是非常的美味！今天我说的这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】
也非常简单，同我们经常吃的【辣椒炒蛋】基本一样，只是多了瘦肉在里面，但在我们湖南这边，还真的很多人喜欢这样炒鸡蛋吃，可以说非常的好吃下饭，并且成本不贵，可以算是比较常见的一道湘菜啦！
今天同大家分享这道菜的做法，主要是想说，做好这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】并非容易，必须把握好这几个方面，第一煎鸡蛋的技术要领要把握好，鸡蛋要煎的均匀，两面金黄，最重要的是微微焦黄；第二瘦肉要选的非常好，最好买猪前夹肉会比较好吃，腌制的时候要注意时间要领；下面就同大家说说做法:
【香辣瘦肉炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
鸡蛋几个、瘦肉（前夹肉）、青红辣椒、蒜粒、姜丝、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、生粉、鸡精、葱花。
二、【处理食材】
瘦肉洗干净，切好放入碗中，加料酒、盐、生粉腌制半小时，鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀，青红辣椒洗干净切片，其他食材都处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油，开始煎鸡蛋，小火煎制鸡蛋两面焦黄即可乘出，冷却后将鸡蛋切条，另起锅烧热油，下入瘦肉煎出油脂，下入老抽上色，差不多乘出备用，锅中留油，油热下入蒜粒、姜丝炒香，下入青红辣椒翻炒，加入少量盐继续翻炒，差不多时将瘦肉、鸡蛋放入，加少许生抽继续翻炒，炒的差不多时加入蚝油、鸡精翻炒出锅，撒上葱花，这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】就大功告成，喜欢的朋友们，别忘了给我点击关注哦!谢谢大家！
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鸡蛋有多少种做法？你最喜欢那种？下面我来介绍几种比较常见也是比较好吃的几种做法。
一:鸡蛋炒辣椒，是我的最爱，弄五六根会辣的小青椒，一根红辣椒，3，4个鸡蛋搅勻，再准备点姜，蒜，小黄酒，十三香。先把搅好的鸡蛋先放入锅中煎煮，待其七八分熟时放下姜蒜辣椒一起翻炒至一二分钟，关小火下盐，酱油，十三香，黄酒等，然后下点水煮一分钟即可起锅，这道菜香辣可口，超级下饭。我的最爱之一。
二：鸡蛋炒西红柿，这道菜极具营养价值。同样准备鸡蛋，西红柿各三个，西红柿切片。先把鸡蛋搅勻下锅炸至金黄，再下姜蒜，西红柿翻炒一二分种，关小火，下盐，再下小碗水煮一二分钟，下点白糖，即可出锅，一道既美味又极具营养价值的西红柿炒蛋就已做好。
三:鸡蛋蒸韭菜，相信很多人喜欢吃这道菜。首先准备几个鸡蛋搅勻，韭菜一小把切成小段，豆腐乳计2汤匙，一小勺辣椒末，将搅拌均匀的蛋放在一个盆子里加上一碗清水，下一小勺盐，韭菜，姜蒜，豆腐乳汁放一起搅勻，放在蒸锅上蒸大约5~8分钟即可端出，最后洒上一小勺食用油摊勻，一道香喷喷的鸡蛋蒸韭菜就大功告成啦！非常香辣，非常软，入口即化，像吃豆腐脑一样，小时候妈妈经常这样弄给我们吃，有妈妈的味道！这种是我最爱的吃法！
四，关于鸡蛋的做法还有以下几种，①如鸡蛋鱼头汤。②鸡蛋紫菜汤。③鸡蛋炒韭菜。④鸡蛋凉盘。所以鸡蛋的做法有十余种，在这里我只写了我最喜爱的几种做法。谢谢！回答完毕！
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鸡蛋的做有煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋，蒸鸡蛋
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鸡蛋的吃法很多，我知道的有以下做法，有做成皮蛋，咸蛋，煮蛋，煎蛋饼，有出名的鸡蛋炒西红柿，韭菜炒蛋，蒸鸡蛋（人们常叫的芙蓉蛋），醪糟煮蛋（放糖），青椒炒蛋，番茄鸡蛋汤，三鲜汤等、
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鸡蛋的做法有好多种。它是生活中缺一不可的食物。鸡蛋能煮，能炒，能煎，它能千变万化。最喜欢吃茶叶蛋。首先第一步，准备食材。第二，把料包做出来，放入香叶，桂皮，八角，干辣椒，小茴香，花椒，最重要的也是不能少的红茶包。，所有准备好的食材放小布袋里。第三锅上火，把锅里的水烧开。水开之后把食材包放进锅里，然后开始调味，盐，糖，生抽，老抽，料酒，根据食材的多少，放入的料的比例也不一样。全不放好以后，大火煮开，到后面用温小火慢慢的煮，把材料的味道都煮进去。煮完以后，建议到第二天吃，这样的话更有味道，而且茶味浓。
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