讯阳文艺网怎么做纸杯蛋糕？
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感谢邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第510个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！
“如何用小纸杯做出可口的小蛋糕？”很高兴与友一起探讨这个问题！
其实纸杯只是载体，就相当于一个容器，基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里，都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样，不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕，因为小巧可爱，而且方便携带和与大家分享，所以甚得我心。
分享一款我喜欢的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”给大家，喜欢的小伙伴不要错过哟！
蔓越莓酸奶戚风小蛋糕
配料：
酸奶蛋黄糊：
蛋黄 2个 葵花籽油：15g 酸奶：40g 低筋面粉：40g
蛋白霜：
蛋白：2个 糖：20g
夹馅：
蔓越莓干：30g 低筋面粉：少量
准备工作：大颗蔓越莓切碎，均匀裹上低粉，去除多余面粉。
简要步骤：
1、酸奶、葵花籽油倒入盆中，用手抽拌匀。
2、加入低粉，用手抽不规则拌匀。
3、加入蛋黄，拌匀。（后蛋法更细腻哟）
4、蛋白分三次加糖，打发至9分发。（小弯钩）
5、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
6、将事先裹好面粉的蔓越莓干倒入面糊中，拌匀。
7、在提前预热的烤箱中，175度烘烤20分钟左右。
这款美味的“蔓越莓酸奶戚风小蛋糕”就制作完了，烘烤的时候就满屋飘香，喜欢的小伙伴可以做起来哟。
我的头条号还分享了很多其他的美味纸杯蛋糕，喜欢的伙伴可以关注我以后，移步“文章”一栏查看，期待在评论区与大家更多的沟通！
拔丝肉松小蛋糕
红枣蔓越莓南瓜蛋糕
金橘马芬蛋糕
无水蜂蜜海绵蛋糕
以上就是我针对“如何用小纸杯做出可口的小蛋糕？”这个问题的食谱分享，希望大家喜欢！更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注一起共享烘焙的乐趣。
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伙伴们，你喜欢制作纸杯蛋糕吗？喜欢什么口味的呢？欢迎在评论区晒出你的美食创意哟！
您好，我这里有个海绵蛋糕的配方，您参考下，我上课教学生用的。
做法：
1.全蛋+白砂糖，放入打蛋盆内，高速打发3倍份量（浓稠）
调中速，加入大豆油拌匀，关机
将面粉过筛后加入，用刮刀翻拌均匀
装裱花袋挤入纸杯内8分满
中等黄即可出炉
烘烤温度：上火：160度 下火：150度 烘烤时间： 35分钟
大家觉得最简单的杯子蛋糕怎么做？
优质回答
杯子蛋糕和饼干是入门级的烘焙。你学会了制作杯子蛋糕，那你就可以慢慢升级制作生日蛋糕了！
制作食材：
鸡蛋3个，牛奶38克，低筋粉55克，朗姆酒2克，玉米油25克，细砂糖50克
制作步骤：
1、开始是混合蛋黄糊，首先要奶和油乳化，这一步很重要，有些盆友觉得这有什么都是液体乳化不乳化都无所谓，一定要搅拌到奶里面不见有油星才行。然后加入一个蛋黄搅拌均匀就行（这时候加一个蛋黄就行）
2、接下来的重点在混合面粉，敲重点了，一定不要起筋，最简单的方法就是用手动打蛋器之字形搅拌，动作要轻，轻，轻！搅拌出来的糊用打蛋器拉出来可以顺滑的低落。
3、下一个要注意的就是打发蛋白了，蛋白打发要注意的前面都说过了，总之就是鸡蛋要新鲜，打蛋器功率不要太小，分蛋的过程中蛋白中要没有蛋黄（没有窍门，可以买个分蛋器，我觉的不是很好用，网上传的饮料瓶子吸蛋黄，我觉得还是不行，万一磕进去蛋黄是散的怎么办，一盆蛋白浪费了，最原始的方法，鸡蛋磕开后两半个蛋壳来回倒是最安全也最方便的）砂糖分三次加入蛋白中，开始用打蛋器高速打，等到到湿性发泡后开中速打，直到出现一个小的尖尖（做杯子蛋糕，戚风蛋糕，蛋糕卷蛋白是三个递减的状态，杯子蛋糕蛋白应该打到最硬，其次是戚风，然后到蛋糕卷的时候湿性发泡状态就可以了）
4、接下来就是混合蛋白和蛋黄糊了，要用切拌的手法，知道切菜怎么切吧，直着切下去，画J字翻上来，让面糊滑落下来，转一下碗边再画J字翻上来，让面糊滑落下来，动作要轻一点，不要用力过猛，不是伤到胳膊，是蛋白会消泡的，先把蛋白取1/3到蛋黄糊里，翻拌均匀，蛋黄糊里找不到蛋白的小块块了，倒入蛋白里继续用硅胶到画J字翻拌，同样动作要轻，中间要转动盆子，而且翻拌时间不要过长，最后确定一下看看蛋白是不是全部都搅拌开了，用硅胶刀切几下，直到全部搅拌均匀了就可以入模具了，这里我用的是十二连模具，放上合适的纸杯，蛋糕糊装入裱花袋，用裱花袋挤进去（我试过勺子和专门的那种面糊分配器，都不好用）
5、到最后的烘烤了，这里提醒一句冬天和夏天烤箱的温度是不同的，你不要说烤箱定的温度不就是那样吗？你怎么不把大自然的温度也定下来呢，那样就不会变了！想要烤箱温度一年四季一样除非你把室温恒定，做不到那就是冬天夏天烤箱温度会有差异，冬天烤箱温度会高点，因为天气冷，烤箱会一直告诉自己太冷了要加够温度，温度就高了，夏天烤箱会告诉自己温度够了，烤箱温度就会低点，所以正好相反，冬天烤箱温度的设置要略低点，，夏天烤箱温度设置会略微高点，因为迎着阳光所以拍的时候我就使劲找角度好让自己拍下来数据，上管温度是110，下管温度是140，烘烤时间是35分钟，烤好后就马上取取出放凉架上冷凉！
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最简单的纸杯蛋糕可以把鸡蛋白糖低粉泡打粉加一起拌均就可以了！
纸杯蛋糕怎么做？
优质回答
先将黄油融化和蛋黄搅拌均匀加入泡打粉和面粉做好蛋糕液，然后将蛋糕液放入纸杯，放入烤箱进行烘烤，取出后进行装饰即可。用料：巧克力100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、黄油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油适量1、巧克力黄油隔热水搅拌融化。2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。3、倒入巧克力黄油搅拌均匀。4、过筛加入低筋面粉。5、倒入泡打粉搅拌均匀。6、倒入纸杯三分之二处烤箱180度烤15分钟。7、装饰。8、成品图。注意事项1、放入烤箱前，纸杯中的蛋糕液不要倒的太满，烤好后会膨胀。2、面粉必须过筛，去除大的颗粒。3、黄油隔水融化，不可直接倒水融化。
以上内容就是小编分享的关于做纸杯蛋糕的方法和步骤.jpg”/>
