讯阳文艺网网友提问：
蚝油包菜有多少种做法？
优质回答：
您好，很容易能回答您这个问题。
耗油生菜做法有多种，为您分享一下我的做法，谢谢！
1、先把生菜洗干净备用。再准备一点蒜末。然后锅里烧多一点水，加入适量的油和盐（这步是为了煮熟后的生菜颜色绿一点，不会发黄以及低味），水开后倒入生菜，煮断生就可以（一般煮15秒左右），捞出来滤干水分，然后放入盘中备用。
2、锅里倒入适量的油，油热后加入蒜末炒香，加入耗油再次炒香。然后加入适量的生抽，白糖，鸡精，炒均匀后倒入少量的清水。烧开后下入适量的水淀粉，使汤汁浓稠即可。最后再淋在生菜上面就行了。
希望我的回答能帮到您，谢谢！
其他网友回答
你好，我是礼乐爸爸，很高兴回答这个问题。
包菜是常见的家常菜，家庭常用做法有清炒包菜、酸辣包菜、干锅手撕包菜等等，当然，包菜还经常作为配菜使用，比如垫锅底、炒饭等。
我推荐2种蚝油包菜做法
一、酸辣手撕包菜，如下图：
制作步骤：
挑选包菜，选哪种包的不是特别紧的，拿起来手感轻一点的，不要哪种沉甸甸的，这种包菜口感要差一点；做酸辣蚝油包菜，不用刀切，用手撕，可以去掉老菜杆子，撕好的包菜用盆装水捏揉，洗干净沥干水备用。
准备一些姜蒜、干辣椒、大葱等，切小段装盘备用。
大火烧油，待油温升高，放入备好的姜蒜、干辣椒、大葱等，翻炒一下，迅速倒入准备好的包菜进行翻炒。
炒包菜的时间不要太长，火要大爆炒，倒入2勺陈醋，翻炒几下，加入食盐少许，接着加入1勺蚝油，翻炒均匀即可盛起来了。这样一道美味酸辣爽口的蚝油手撕包菜就做好了。
总结下这道菜的要领，包菜要手撕的，清洗时捏揉，可以打碎包菜叶子的纤维，方便入味；炒菜时要大火爆炒，翻炒2分钟即可起锅，这样炒出来的包菜非常爽口。
二、西红柿包菜炒鸡蛋，如下图：
制作步骤：
准备西红色1个，洗净切成块状，装盘备用;
包菜小半个，切成碎片，装盘备用
鸡蛋2个，打滑蛋液备用；
锅烧热油，油稍微多放一点，待油温升高后，倒入鸡蛋液，煎炒鸡蛋；等鸡蛋成型煎至金黄，倒入准备好的西红柿翻炒，这时可以加一小碗清水，把西红柿的酸甜味煮出来，放点白糖，少许食盐；等水快烧干时，加入包菜一起翻炒。将包菜炒熟透，加入蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
总结下这道菜的要领，包菜可以手撕也可以刀切，不要太大块即可；先煎鸡蛋这样更香；再放入西红色，将西红色的味道要炒出来，然后放包菜，这个需要做的熟透一点。非常香甜的一道西红柿包菜炒鸡蛋就做好了。小朋友特别爱吃哦。
其他网友回答
蚝油包菜的做法多了，花姑娘就来推荐两种吧。
做 法1
【材 料】
包菜半颗
蚝油 两大匙
辣椒 三颗
蒜头片 三颗
1.把锅子烧热后加两大匙沙拉油，爆香蒜片和辣椒，再放入包菜炒拌，因包菜先前洗的时候就有水了，所以不用再加水，等炒到软或你也可以事先烫过再炒也可以。
2.将锅中多余的水分倒掉，再加两大匙的蚝油拌炒，炒到包菜和蚝油均匀入味即可，就完成蚝油炒包菜。
做法2
蚝油蛋炒高丽菜!!! 食材
包菜
1/2颗
蚝油
2大匙
鸡蛋
2颗
盐少许
1、首先将鸡蛋和蚝油混和一起打匀!!!
2、锅中倒入2大匙的油~~
3、热油之后将打匀的鸡蛋液倒入，然后一直炒它!!!像炒蛋那样~~~ 接着把切好的包菜加入!!!
4、拌炒他们啰~~ 炒到高丽菜变熟即可
如果觉得味道太淡再加盐调味就好啰~~ 我爱的蚝油蛋炒包菜，好下饭…不知不觉就会吃了很多饭耶!而且吃起来超香的~~蛋还有种恰恰的口感喔^
其他网友回答
蚝油包菜做法，最好吃的做法，洗干净，放在锅里水煮熟透，捞起来，凉干水，冷却了，用米椒五个切粒，蒜蓉少许，麻油，葱油，蚝油少许，辣椒酱油，少许，陈醋少许，白糖少许，拌匀，放香菜，少许葱花，即可食用。[玫瑰]
其他网友回答
你好，我是爱来尔，很高兴回答您的问题！蚝油包菜有多少种做法？其实这道菜记住一个做法就好了，本身就是一道简单的家常菜，哈哈！
下面我来分享下这道简单的家常菜最简单的做法跟步骤！
1、蒜切末，红椒切圈
2、生菜洗净控干掰成大片
3、锅中水烧开后放入生菜烫一下
4、直至生菜变软捞出
5、将烫好的生菜控干摆盘
6、锅内放油煸香蒜末
7、加入蚝油和芡水熬制黏稠
8、烧热后，浇在生菜上
提示
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
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