讯阳文艺网哪里虾酱比较好？
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之前回答过一篇关于《你喜欢吃虾酱吗？》的问题，里面详细的介绍了一下虾酱的做法和烹饪方式，得到很多小伙伴的认可和点赞。
于是今天看到这个问题，打算全面的向小伙伴们介绍一下虾酱的产地等。
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
虾酱在很多沿海城市都会出产，尤其是一些自家捕鱼的渔民们，就会自制新鲜的虾酱。例如，湛江徐闻县的自制虾酱，就是渔民采用传统工艺制作的，无添加无污染的手工制虾酱，味道也是最纯正的。
制作过程
1、选用新鲜体质结实的虾，用网筛筛去小鱼和杂物，洗净沥干。
2、经过人工挑选，捣碎后加盐发酵，不加添加剂。
传统虾酱，传统的风味，咸鲜的，还有一点点腥，简单传统。是很多海边长大的孩子想念家乡的味道~~
虾酱炒空心菜
虾酱炒空心菜是东南亚最风靡食客的一道经典菜式，其中最重要的一味主料就是虾酱，那么今天就给大家来介绍一下这道菜的家常做法。
主料：
空心菜500g
辅料：
油适量、虾酱适量、蒜末适量
制作方法：
将空心菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干，待用。
蒜头用搅拌器制作成蒜末。
将适量的蒜末和虾酱放入炒锅中。
倒入适量的粟米油爆香。
炒匀至虾酱出味。
放入空心菜。
快炒，拌匀，即可关火。
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山东石岛蜢子虾酱相当好
空心菜怎么炒才好吃？
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炒空心菜的巧门在于：高温快炒。做法是：空心菜洗净、控水、改刀，葱切花、蒜切碎。
空锅置火上将油烧热，下入料头炒出香味，放入空心菜翻炒，点入食盐继续翻炒，断生后淋入香油装盘。
很高兴回答这个问题：空心菜大家都不陌生，很有特色，茎梗里面空空的，故此而得名。空心菜是碱性食物，可以降低肠道内的酸度，预防肠道内菌群失调，并且含有丰富的维生素，粗纤维，叶绿素，矿物质，其中钙的含量是番茄的十几倍，维生素也是高出好几倍，常吃对人很有益处，何况它做出来，脆脆的，油绿油绿的，让人看了很有食欲。
怎么炒空心菜才会不变色也味道不寡淡？
（1）空心菜350克，洗净后去掉前头老的部分，用刀把梗和叶一切为二备用。
大蒜五六粒拍碎后剁成末备用。
（2）锅里烧水，水开，放适量盐和油，先把空心菜梗放入，焯烫均匀，接着把叶放入，焯烫十五秒左右，捞出投入凉水中，再次捞出控水备用。
（3）起锅烧油，油热放蒜末，喜欢吃辣的可加点辣椒段，煸香后迅速倒入空心菜，翻炒一下，加入盐5克，蚝油5克。，醋几滴（能保持翠绿）快速翻炒均匀，勾薄茨后淋明油，出锅装盘即可，好吃的蒜蓉空心菜就做好了，希望大家喜欢。这是个快手小炒，速度快要大火爆炒。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
空心菜怎么煮好看好吃？
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蒜蓉炒空心菜好吃。
大家好，我是孖宝妈韩韩，很高兴回答这个问题，空心菜怎么做好吃？我觉得蒜容炒空心菜，腐乳炒空心菜，豆瓣酱炒空心菜都好吃，我来说说我的做法：蒜蓉炒空心菜：先准备洗好的空心菜滤干水份，蒜蓉，油热放入蒜蓉炒香，空心菜下锅大火翻炒，炒至菜变软绿，加入适量盐、白糖、鸡精、适量蚝油，翻几下即可出锅，青菜不适合炒太久，否则容易流失营养和维生素。
你喜欢吃虾酱吗？
优质回答
你这个问题我认为是本年度最好回答的问题了，两字就能搞定：喜欢。但我真若就此完成回答的话，肯定少不了被吐槽，所以，我就再多说几句，因为对虾酱，我是真爱，哈哈。
第一次吃虾酱是在一家泰国餐厅吃的虾酱炒空心菜，一口就被其味道折服，太好吃了。这个与榴莲、臭豆腐有着异曲同工地位的调味料，真的是爱的人挚爱，不喜欢的人闻到味道就会掩鼻不及。
从我个人的角度真分析不出不喜欢虾酱的人的深层体验，就像我不明白为什么那么多人不喜欢榴莲说它臭一样。榴莲多香啊。
言归正传。我国沿海地区大多都会出产虾酱，但我认为，或者说能更吸引我的还是广东和港澳地区出产的幼滑虾酱。比诸如天津、山东等地的虾酱细腻得多，而且味道也更诱人，用不喜欢它的人的语境说就是，没有那么臭。
我只是喜欢吃虾酱，对于制作工艺真的是不懂，不知道广东和港澳出产的虾酱好吃的秘诀是否是加工工艺上的胜出，还是本身食材上的区别。总之，吃虾酱我不会买天津或是山东的。
虾酱的味道的确和臭豆腐有着相似之处，但吃法我更倾向于把它作为一种调味料在烹制菜肴的时候使用，至于在山东等地看到有人直接拿葱蘸食卷烙饼吃，我也吃不惯。
虾酱可以烹制的菜肴很多，最简单的莫过于虾酱炒鸡蛋、虾酱炒空心菜，略微复杂一点的，我在广东阳江吃过一回虾酱蒸五花肉，真是绝了，好吃得回京后我就在家试着做了一回，还算成功。喜欢吃虾酱的朋友也可以试着做一次，烹制方法我之前在问答这里有过教授，请自行搜索一下即可。
你觉得虾酱怎么样？好吃吗？
优质回答
虾酱对于喜欢吃腥的人来说，绝对是美味佳肴。刚蒸的虾酱配上刚出锅的大馒头，窝窝头。那是相当下饭。
一般喜欢吃虾酱的家庭，会在出酱的时候买上一大坛子，自己糟虾酱。吃的干净放心。糟好的酱，生着沾大葱，绝对让你流口水。
糟好的虾酱可以蒸着吃，炒着吃。我家四口人都爱吃，蒸上一碗两顿饭就能吃光了。不仅大人爱吃，俩孩子都很喜欢吃。吓得我都不敢蒸虾酱了，桌上有虾酱都不吃菜了。
虾酱真的超级好吃。配面条，配米饭，配大馒头，配窝窝头都好吃。
简介
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
1、制作虾酱的材料
平时自己在家中制作虾酱时需要准备新鲜虾和食用盐，还要准备一个食物料理机，最后再准备一个干净无水无油的瓶子。
2、虾酱的做法步骤
把准备好的虾用清水洗净，去掉水分以后，把虾与食用盐一起放到料理机中，制成虾泥，然后取出装入到干净的容器中，在容器的口上盖上纱布，然后放到阳光充足的地方进行发酵，半个月左右就能发酵好，不过在发酵的过程中，要每天用干净的筷子搅动一次。
3、制作虾酱的注意事项
想让做好的虾酱味道鲜美，咸度适中，一定要注意材料的比例，虾与盐的比例应该是五比一，在虾酱发酵完成以后取出装入到干净的玻璃瓶子中，密封好存入冰箱就可以。
虾酱的常见吃法
虾酱这种食材做好以后还有多种不同的吃法，除了可以直接食用以外，它还能与鸡蛋一起炒食，也可以用它来炒豆腐或者无花肉，炒好以后味道都特别鲜美。但是大家吃虾酱时也要注意它是一种发物，那些体质过敏，或者患有皮肤疥癣的人群不能食用，不然会对身体不利。
池塘上面怎样种植空心菜？
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用泡沫做浮排。 空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生 能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。 喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。
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