讯阳文艺网照烧鸡腿饭怎么做？
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1.将鸡腿去掉骨头，将料酒、老抽和白糖混合成汁。
2.将鸡腿用葱、姜料、酒搅拌好，腌制10分钟，锅中放入少许油，放入鸡腿煎至表皮金黄色。
3.下入酱汁和葱姜末，加适量的水，煮至浓稠时，放入蜂蜜起锅即可。
香喷喷的照烧鸡腿饭就这样做好了＾０＾~
是不是很简单呢？
小伙伴们在家尝试起来吧[耶]
照烧鸡腿饭属于日式料理，其肉质鲜嫩，味道鲜美，色泽光亮度极好，因其如太阳照耀般明亮，故名照烧。我在家做的照烧鸡腿饭，味道绝不输日式快餐店，鸡肉的鲜嫩松软与煎到焦黄的鸡皮，搭配味道醇厚、香气诱人的照烧汁，跟松软的米饭拌在一起，绝对美味！（超市一般有卖成品照烧汁。如果没有，试试我自己调制的料汁也不错[呲牙]，味道也足以征服我的味蕾）
来看看我的做法：
准备：鸡腿2个、西兰花适量、胡萝卜适量、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、蜂蜜、料酒；
1.鸡腿洗净后沥干水份，剔骨断筋，用牙签在鸡皮上均匀扎眼儿，这样可以防止皮缩；
2.处理好的鸡腿，放入碗中加料酒、盐、五香粉、胡椒粉腌制；
3.在碗中加入料酒2大汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙，调匀配好照烧汁；
4.煎锅烧热转小火，放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，小火慢煎。一会儿就会有油脂渗出，不时地用铲子在鸡肉上压压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。待两面全部煎至金黄后倒入调匀的照烧汁。用小火收汁，中间要不停的搅动。汁不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的块儿；
11.西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯熟，取出沥干后加入盐，香油搅拌均匀。盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
大功告成，小伙伴们快来试试我的做法，非常美味哟！[666]
照烧鸡腿饭怎么做？需要什么材料？
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照烧鸡腿饭看上去很高大上，其实做法非常简单，主要的精髓在于照烧酱汁的调制，下面看看我是怎么做的吧。
需要的食材：鸡腿肉，西兰花，胡萝卜，五香粉，盐，生抽，蜂蜜，料酒
首先把鸡腿洗干净，控干水份，用刀子在鸡腿上竖着划一刀切到骨头，将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，用牙签在鸡皮上扎伤小眼，这样可以防止皮缩，有助于入味；
处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌20分钟；
在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁；
锅中倒入少许油，油热后放入腌好的鸡腿，鸡皮朝下放入，小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，让鸡腿肉完全受热，鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃；
将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块；
西兰花，胡萝卜洗净切小块，锅里放入水烧开，放入少量食用油，盐，这样能使菜色更鲜亮，放入西兰花，胡萝卜，烫2-3分钟，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀；
盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜就可以啦（也可以放入自己喜欢的其他蔬菜）。是不是很简单呢？
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
分享一个好吃的照烧鸡腿饭
1.鸡腿去骨
2.做腌肉汁：1/4杯水 料酒一勺 红糖一勺 日式酱油一勺(一定要用日式酱油)
3.鸡肉划开或者扎一下方便入味
4.准备一些姜泥和鸡腿肉一起放入酱汁，研制30分钟(密封味道最佳)
5.做照烧酱:两勺蜂蜜 两勺清酒 两勺料酒 两勺日式酱油，混合后小火慢慢熬制到液体粘稠有焦糖色即可完成
6.烤箱预热200度鸡皮向下上盘烤5分钟，翻面后刷照烧酱烤制焦黄
7.食用前再刷一层照烧酱，撒一些白芝麻即可
食用
怎样自制照烧鸡腿饭？
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鸡腿肉料酒 2大匙蜂蜜 1大匙生抽 2大匙
方法/步骤
鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。
照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。
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待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
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用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，牋把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。
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