讯阳文艺网网友提问：
炒小南瓜家常做法？
优质回答：
又到了小南瓜大量上市的季节，小南瓜到底怎么做好吃呢？那么今天我就教大家一道非常简单的炝炒小南瓜。
1.把准备好的小南瓜洗净。
2.用刀把小南瓜先切成薄片，再切成细丝备用。
3.下面准备辅料，干辣椒切节，干辣椒最好用不辣的，主要是取其香味，花椒少许，姜切片，蒜切片备用
4.起锅烧油，油温5成热倒入干辣椒，花椒爆出糊香味，在下入姜蒜片炒香。
5.接着倒入切好的小南瓜，大火快速翻炒30秒后调味，放入盐，鸡精，翻炒至断生即可出锅装盘。
美味即成，一道糊香味浓的炝炒小南瓜就做好了
其他网友回答
可以做成南瓜芦笋炒百合哦。
南瓜去皮切成片状，芦笋去根切成斜段，鲜百合洗净。锅里倒油，先煸炒芦笋，撒盐炒匀出锅。再把南瓜倒入锅里煸炒，可以加适量的水，撒盐调味，再把鲜百合和芦笋倒入锅里翻炒均匀出锅。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
其他网友回答
小南瓜家常做法
①南瓜蒸蛋
小南瓜去皮对半开掏掉里面的瓢，半片南瓜#字纹改刀不切断。
调蛋液：温水2倍于蛋液加盐调匀倒入半片南瓜里竖放扣个盘子。
放蒸锅蒸40分钟。
蒜仁炒香把香油淋入南瓜鸡蛋中。
②小炒南瓜
配料：蒜仁，薄里脊肉，红辣椒，鲜极鲜。
③南瓜蜜蛋煎饼
黄南瓜蒸熟压成泥，打入全蛋，加少量面粉和食盐。
调成稀泥状摊煎于平底煎锅煎成熟薄饼。很适合稀饭。
④南瓜丝煎蛋
南瓜切成长丝
锅中下油倒入全蛋液摊平，还没硬化时整齐码入南瓜丝，平铲翻面煎，调入蒜仁末和味极鲜，煎至两面金黄。
其他网友回答
看到各种炒小南瓜的做法，有放肉的，放虾的等等，我个人认为家常炒小南瓜应该是什么都不放，吃南瓜的味。那个味道才是家的味道。
小南瓜，不要去皮，吃小南瓜时节很重要（6月份左右）切片（3毫米左右）锅里放油烧热，下小南瓜清炒一会儿，再放微量水，闷一会儿（1至2分钟）放盐.生抽，小炒一会，起锅。
其他网友回答
新鲜的嫩南瓜洗干净，不用去皮，切去两头根蒂，先切片再切成0.3厘米粗的丝，干红椒切段，蒜子拍碎，香葱切段备用。
嫩南瓜不要削皮，皮是营养集中的地方，淀粉含量高，而且口感脆嫩，丢弃实在可惜，只要洗干净就好。嫩南瓜里的南瓜瓤也是不需要挖除的，但如果里面的南瓜子已经成形了，有点老，那就把南瓜瓤去掉吧。
2、锅内放油烧至四成热，下入蒜子、干红椒段煸香，下入嫩南瓜丝翻炒。
3、将嫩南瓜丝炒到发软，加入少量香醋、蚝油炒匀。
4、为防止粘锅，南瓜丝要一直不停的炒，边炒边加盐，最后撒入香葱，即可出锅。
嫩南瓜丝不用炒得太熟，八九成熟即可，太熟了反而让它失去了本身脆嫩的口感。
多吃南瓜有防止动脉血管硬化、防癌、助消化、促进溃疡面愈合的作用，这道香辣嫩南瓜丝做法简单，香辣脆嫩，好吃也下饭。你学会了吗？
注意：
南瓜不宜与富含维生素C的食物一起吃，不宜与羊肉、虾一起吃，与螃蟹、鳝鱼、带鱼同吃易中毒，与鹿肉同吃甚至会导致死亡。切记！
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