讯阳文艺网网友提问：
蜜蜂不是什么蜜都采吗，为何蜂蜜分得那么细，比如槐花蜜，枣花蜜等？
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感谢邀请：关于蜜蜂什么蜜都采，为什么蜂蜜还要细分的问题，蜂部落认为这主要与蜜蜂的种类和蜜蜂蜜源植物的流蜜特点有关，另外，虽然蜜蜂采蜜的种类比较多，但是流蜜植物往往有自己的流蜜周期，导致了蜂蜜的成分实际上有很大的差异，我们来具体看一下。
蜜蜂的种类
对于蜜蜂来说，由于蜂种的不同，其采集花蜜的习性也不一样，就我们最熟悉的中蜂和意蜂来说，其采蜜特点往往有较大差异，蜂蜜的味道也有一定差异。
第一：中蜂
中蜂属于我国本土的蜂种，也是野生蜂种，虽然经过了一些驯化，但是实际上习性和野生的并没有差别。对于中蜂来说，中蜂由于分布在山区地区，个体小，长期在这样的环境中生存，所以中蜂具有善于利用零星蜜源的特点，采集的花蜜种类繁多，如果我们是一年取蜜一次，那么蜜蜂采集的蜂蜜几乎涵盖了当地蜜源植物的花蜜，这样的蜂蜜实际上并没有进行细分，往往成为百花蜜或者土蜂蜜，实际上并不是一种花蜜酿成，而是无数的花蜜酿成，但是习惯上用百花蜜来定义，所以从中蜂的角度来说，其蜂蜜种类相对来说是比较单一的，只要是中蜂的蜂蜜，一般都叫做土蜂蜜。
随着活框养殖技术的发展，蜂蜜的产量也在不断提升，导致中蜂蜂蜜取蜜的时间短，对于一些大流蜜期期间，中蜂蜜的成分也不复杂，比如在油菜花期的时候，由于外界没有其它蜜源植物或者说非常少，这样的蜂蜜取出来后几乎都是油菜花的花蜜，主要是取蜜的时间太短，如果我们在油菜花花期后取蜜，蜜蜂并没有采集其它蜜源，这样的蜂蜜就属于比较纯的油菜花蜜，看起来与意蜂蜜没有什么差别，所以也叫做油菜花蜜。
第二：意蜂
意蜂相对来说个头比中蜂要大一点，对于零星蜜源的利用没有中蜂那么好，但是并不是说意蜂不利用零星蜜源，在外界没有蜜源的情况下，根据蜂部落的观察，意蜂也采集零星蜜源，但是意蜂具有利用大蜜源的特点，而且意蜂取蜜的时间比较短，以目前国内养殖的意蜂来说，一般超过一个周取蜜的都比较少，而从蜜源植物流蜜的特点来说，这个时间其实比较短，根本难以取到其它花蜜的蜂蜜在里面，所以这样的蜂蜜往往就只有一种蜜源植物的花蜜，习惯上以蜜源植物的种类来进行分类，比如油菜花蜜、槐花蜜、椴树蜜等等。
蜜源植物流蜜的特点
对于蜜源植物的流蜜来说，我们都知道，大多数蜜源植物流蜜的时间实际上只有一个月左右，有的甚至只有半个月左右，而我们说蜜蜂什么花蜜都采集，这是从一年来说，而一年每个季节都有每个季节的流蜜植物，这些流蜜植物并不会在一个季节开放，所以如果我们取蜜是一年取蜜一次，自然含有多种蜜源植物的花蜜，但是如果我们取蜜的时间是按照花期来取蜜，那么我们取到的蜂蜜实际上只是短时间一种主要流蜜植物的花蜜，比如在槐花期的时候，槐花流蜜时间只有半个月左右，我们三天取蜜一次，很显然我们取到的蜂蜜很少含有其它花蜜，因为意蜂善于利用大蜜源，在槐花期的时候，意蜂会专注的采集槐花蜜，而我们取蜜的时间并不是很长，导致花蜜就只要槐花的花蜜，其它花期也是一样，这样就出现了蜂蜜的更细化的分类。
总结：对于蜜蜂采集所有花蜜，但是蜂蜜却分为很多种的说法，我们只要抓住两点，一是我们取蜜时间的影响，二是流蜜植物流蜜时间各不相同。
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广东梅州梅县石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：蜜蜂不是什么蜜都采吗，为何蜂蜜分得那么细，比如槐花蜜，枣花蜜等？
只要是会开花流蜜的植物，蜜蜂都会前去采集，天然蜂蜜就是蜜蜂采集这些开花流蜜的植物的花蜜再通过酿造而成的，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜂蜜。目前这些天然蜂蜜还没有统一的分类标准，有按蜂种分类的、有按蜜蜂采集的原料来源分类的、有按蜂蜜的物理状态分类的、也有按蜂蜜的生产方式分类的、还有根据蜂蜜的颜色分类的，但在市场上多比较认可的是以蜜蜂所采集的蜜源植物来分类。如：南方的龙眼荔枝蜜、乌桕蜜、北方的槐花蜜、枣花蜜等等。
这些开花流蜜的植物在开花时期并不是一种，有主要的，也有辅助的，虽然蜜蜂采集多往主要的蜜源植物上去采，但是也会无可避免的采集辅助蜜源，因此，大多数的中蜂蜜都会混有不同种类的花蜜。如荔枝花末期就会有龙眼开花，因此，荔枝花期末期摇的蜜必有少量龙眼花蜜成分。在养蜂取蜜过程中，想取到完全纯正的某种花蜜是很难的，可以说单纯的没有含其他花蜜成分的中蜂蜜是不存在的，但是这种某一花蜜成分占绝大多数的蜜不能叫作百花蜜，要按照花蜜成分较多的来命名，如荔枝蜜中含有龙眼蜜成分，但荔枝蜜占绝大多数，我们也只能叫荔枝蜜。所以我们所说的某单花蜜其实也就是该蜜源植物的花蜜比例占绝大比例而已。
以上是我对问题“蜜蜂不是什么蜜都采吗，为何蜂蜜分得那么细，比如槐花蜜，枣花蜜等？”根据自己的理解和多年养蜂过程中实践多所做的回答，希望能帮到你，喜欢的朋友，还请给个关注，您的关注是我分享自己经验的动力，希望能通过分享帮到更多需要帮助的人，非常感谢您的阅读！
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蜜蜂不是什么蜜都采吗，为何蜂蜜分得那么细，比如槐花蜜，枣花蜜？
中蜂，从来都是采集百花为蜜，但是，自古以来，都只有一种百花蜜。
中蜂的习性，决定了蜂蜜的形式。中蜂是我国本土的一种蜜蜂品种，主要是以采集零星蜜源为主要特点，所以，蜂蜜也是杂花蜜。
蜂蜜的细分，其实是受到了意蜂蜜的概念冲击，或者是说同化。
意蜂多为专业养蜂人，随着季节的变化，到处追花逐蜜，每到一个地区，都是单一的花蜜为主，而且，意蜂采单大蜜源能力强，而且吸蜜的器官比中蜂长，可以直接的咬穿植物蜜腺吸蜜，蜂蜜浓度高。比如槐花蜜，黄荆蜜，油菜蜜，荔枝蜜等等。这是意蜂自身的一种生产方式而带来的商品特性。
而中蜂，在进行活框养殖之后，就开始引用了意蜂的各种概念，比如蜂箱，比如蜂蜜。
而中蜂的蜂蜜，向来都是半年一取，或者是一年一取。因为定点养蜂，不可能像意蜂流动放牧式的养蜂蜜源充足。而且，意蜂蜜浓度高，蜜品种单一的纯度高。
所以，中蜂蜜的品种，就算繁多，也只是以某花蜜为主的杂花蜜，也是百花蜜。要高浓度，只能延迟取蜜时间，让蜂蜜在巢里长时间的酿造风干，才能达到一定的浓度。
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蜜蜂确实有很多蜜源植物，中国本地的中华蜂一年割一次蜜而含有四季百花，称之为百花蜜；意大利蜂所产的意蜜，因为是随时可摇，不同的每一个花期都会取蜜，因此，就有了槐花蜜、枣花蜜等。
分得细的蜂蜜，就是赶花期的意蜂蜜。分得细的蜂蜜，只能说是花蜜单一，相对于成熟期长，封盖时间长的蜂蜜来说，品质相对差一些。百花蜜的优点主要表现在，成熟期超长，封盖蜜时间越长，所含花蜜广泛，其营养成分就会更为复杂，营养更加全面；而单花蜜封盖时间短，花蜜单一，成熟期短，营养物质就不如百花蜜丰富。
单一的蜂蜜，一般成熟期短，玻美度也相对偏低。一般北方的蜜总会比南方的玻美度要高一些，尤其是当年未取的蜂蜜，如果在第二年取的话，就是很老的巢蜜的，其颜色深红，粘稠度高，结晶程度可长年保持不融，常温下可以始终保持结晶状态不变。而单一花蜜一般来说，水分含量大，玻美度很少越过41度，结晶度不高，甚至水蜜过多不冷藏就容易发酵变质。
总之，中国本地的中华蜂一年割一次蜜而含有四季百花，称之为百花蜜；意大利蜂所产的意蜜，随时方便可摇，不同的每一个花期都会取蜜，因此，就有了槐花蜜、枣花蜜等。
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蜜蜂是什么蜜都能采！但不同的时间有不同的花开放，蜜源的多少也决定了蜜蜂的采集。有些地区在一定时间有大量单一的蜜植开花，就使蜂农们在特定的季节可以采集到单一的蜜源。比如题主说的槐花蜜，枣花蜜。有些南方地区槐花开放的季节到了的时候，就会有大量的蜜源流出。附近的大量的蜜蜂密集赶来采食，这时候就产生了单一的槐花蜜，枣花蜜。
我认为单一蜜源有一定的优势与劣势。优势是大大满足了有些食客单一的奇特口味，因为蜜源单一，花香的特色突出。如果这个人对槐花情有独钟，那是不是极大地满足了他对味觉的追求呢！但劣势也是由于单一的蜜源，造成了蜂蜜的成分单一，营养成分也随之单一，如果我们食用蜂蜜是为了营养成分，那就使这样的蜜源远不如百花蜜有效果。
我家在新疆，两代人都在大山里养蜂，山里面一到夏季百花齐放，由于大山里面没有污染，所以我家的百花蜜或称山花蜜质量一直恒稳，口味独特。每年自产自销，采多少卖多少，全靠气候！
以上内容就是小编分享的关于蜜蜂不是什么蜜都采吗为何蜂蜜分得那么细比如槐花蜜枣花蜜等.jpg”/>
