讯阳文艺网网友提问：
竹节虾吃法是什么？
优质回答：
竹节虾的吃法真是多种多样，营养价值也很高，接下来说一下我平时经常制作的几种方法，希望对你有所帮助。
做法一，白灼竹节虾。
准备食材:
竹节虾，葱，姜，八角，花椒，香醋，香油，大蒜。
制作步骤:
把大虾清洗干净，剪去虾脚，去掉虾线，放入盘中备用。
大蒜捣成蒜泥，生姜去皮切成片，葱切段。
锅里放入清水，加入花椒，八角，姜片，葱段，盖上锅盖烧至沸腾。
放入大虾煮至颜色变红，继续煮2分钟，用漏勺捞出控干水分放入盘中备用。
碗里放入香醋，香油，蒜泥，搅拌均匀做成料汁。大虾蘸料汁吃非常完美。
做法二，茄汁竹节虾。
准备食材:
竹节虾，番茄酱，生姜，葱，料酒，白糖，白糖，植物油。
制作步骤:
竹节虾清洗干净，剪掉虾脚，把虾线挑出来，再清洗一下放入筛子里，控干水分放入盘中备用。
生姜去皮切成薄片，葱切成葱花备用。
锅里放入植物油，加热放六成熟，放入姜片爆香，放入大虾煎至两面变红，取出来放入盘中备用。
锅里留少许底油，放入番茄酱，白糖，葱花搅拌均匀，放入大虾，煸炒一下入味即可出锅。
烹饪小提示:
在炒番茄酱的时候如果过于浓稠，可以放入少许清水，烧开以后再放入竹节虾，然后转大火收一下汤汁，汤汁收完出锅即可。
做法三，红烧竹节虾。
准备食材:
竹节虾，葱，姜，蒜，生抽，料酒，黑胡椒粉，淀粉，白糖。
制作步骤:
竹节虾先把虾脚剪掉，去掉虾线，然后放入清水中冲洗干净。
葱切成葱花，姜去皮切片，大蒜拍扁切成小块备用。
准备一个碗，里面放入生抽，料酒，黑胡椒粉，淀粉，白糖搅拌均匀，调配成料汁备用。
锅里放入植物油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，接着放入大虾翻炒至红色。
放入料汁开大火收汁，待汤汁收完即可出锅摆盘。
烹饪小提示:
料汁可以根据自己的口味去调配，必须要提前调配好，这样在制作的时候一次放入比较快速，能够让大虾快速吸收料汁的滋味。
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其他网友回答
虾是日常生活中很常见的一种食材，竹节虾是众多虾中的其中一个品种。虾味鲜，清甜，性温。并且虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。虾的做法也有很多。像白灼，豉油王，美极，香辣，蒜蓉蒸等等。
? ? ? ? ?就个人而言比较喜欢白灼，美极，香辣，我就说说我自己的事做法，白灼就不说了，相信大家都知道。先说这个美极，这个美极就是那个美极鲜酱油，豉油王，就是那个生抽，做法都是一样的。
? ? ? ? ? ?材料。黄油少许。美极鲜酱油适量。蚝油少许。鸡粉4克。老抽适量。白糖质量。少少的麻油。竹节虾一斤。
? ? ? ? ? ? 料头:蒜蓉，姜蓉，葱花，香菜未。
? ? ? ? ? ? 做法。竹节虾剪去虾脚。虾尖，在背上划一刀，使虾好入味。然后将处理好的虾，放油锅轻轻炸一下。使虾肉更加Q弹，锁住水份，备用。黄油下锅。炒香料头。放料酒，下水100克，将调味料全部放下去，老抽调色。放下竹节虾，小火入味两分钟。放生粉勾芡。撒葱花，上碟即可。
? ? ? ? ? 现在我们来说一下这个香辣虾的做法。
? ? ? ? ? 材料。竹节虾，洋葱半个切成方块。香芹段，辣椒圈。拍蒜头。小姜片。辣椒干。火锅底料，生抽。味椒盐。香油。辣椒油。
? ? ? ? ? 竹节虾剪去虾脚，虾尖，背上开一刀。起锅烧油。烧至80度。放竹节虾炸。中火慢炸，炸到肉质干香。备用。辣椒油起锅！放入配菜，麻辣火锅料。中小火炒熟。放入炸虾大火炒几下，放入生抽味椒盐，麻油，大火猛炒一下，即可。喜欢吃麻辣或者劲辣的，可以加点指天椒。
? ? ? ? 以上这两个就是我经常在家里做的，配上小酒，回味无穷啊。希望你也会喜欢。
其他网友回答
竹节虾的做法很多：比如白灼，蒜蓉，油焖，茄汁等等。分享几种做法
一，白灼竹节虾;(这种吃法，可以保留虾的鲜味，而且肉嫩味美) 1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟，这种做法最简单。
二、番茄焖竹节虾 材料：竹节虾750克、蕃茄750克、葱头1 25克，芹菜50克，青椒75克，植物油、 蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适 量。 做法 1、竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段； 葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末 ；胡椒研末；干辣椒洗净切段。 2、炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒 至微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至 五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入 清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节 虾段，用文火稍焖即可。
三，蒜蓉开背虾
1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即
以上内容就是小编分享的关于竹节虾吃法是什么.jpg”/>
