讯阳文艺网燕窝怎么做？
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这是一个很有意思的问题。
从营养学的角度说，燕窝本身的营养价值很低——至少相对于其价格而言很低。所以，要让它“更具有营养”，一定要讲究“制作方法”—只关心“怎样做”的读者，可以直接跳到最后一段。
在早些年，卖燕窝的总是说它“富含蛋白质”“含有XX种氨基酸、XX种维生素、XX种矿物质”什么的，也能唬住一片消费者。不过这些年来，大家见得多了，也难免接触过一些科普，明白了“XX种营养成分”都是正确的废话。至于富含蛋白质，只是说干燕窝中的蛋白质含量比较高（大约一半），而讨论一种食物的蛋白质，含量高低只是一个方面，更重要是另外两个问题：1、蛋白质的品质如何？2、在正常的食用量下，摄入的蛋白质有多少？
燕窝在这两个问题上的表现都惨不忍睹。
1、 燕窝的蛋白质主要是黏蛋白（燕窝营销中称之为“胶原蛋白”）。虽然美容护肤行业一直鼓吹它有多好，不过也只能是依靠“鼓吹”，科学证据是没有的。在营养学上，人们吃蛋白是为了摄入氨基酸，在体内重新组装成需要的蛋白质，所以氨基酸组成就代表了蛋白质的品质。胶原蛋白缺乏一种人体必需的氨基酸，单独靠它的话吃多少都不能满足人体对氨基酸的需求。而燕窝中的黏蛋白，没有查到具体的氨基酸组成，从网上可以看到的介绍来看也是典型的“劣质蛋白”。
2、 人体每天需要几十克蛋白，而燕窝的“正常食用量”不过每天两三克。即使不考虑蛋白的品质，燕窝中的蛋白质也可以忽略。
拿蛋白说事儿被狠狠打脸之后，燕窝行业把“卖点”放在了那些“微量成分”上。燕窝中富含“燕窝酸”，就被燕窝行业当做了救命稻草。其实，燕窝酸又叫唾液酸，并不是燕窝中所特有的，人体自身会合成，鸡蛋等其他食品中也有。实际上，也并没有证据显示补充燕窝酸能有什么作用，在零星的动物实验中能够体现出“作用”的燕窝量，换算到人每天得吃几十上百碗。更重要的是，唾液酸并不是什么稀缺的玩意儿，网上就能够轻易地买到纯品——要获得相同量的唾液酸，买纯品所需要的钱只有燕窝价格的十分之一不到。
回到题主的问题，燕窝没营养，可以通过“做”来让它“更有营养”。这很简单，把2克燕窝跟两个鸡蛋一起煮，就增加了两个鸡蛋的营养——如果算比例，那可是增加了好多好多倍。类似的“做法”还有很多，大家可以举一反三，比如把把燕窝煮好后加入青菜，可以大大增加维生素和膳食纤维，营养价值的增加也是极为显著的。
燕窝的炖煮技巧有哪些？应该怎么做？
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今天推荐给你一款简单营养的冰糖燕窝做法：
原料:燕窝
配料:冰糖、纯净水
做法:
1.将燕窝放入容器加纯净水，中途换水，泡发6-8小时。
2.挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤干净。
3.放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝，炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。
4.最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯。
【燕窝炖煮步骤】
1、取一盏燕窝用纯净水泡发5-6小时，燕角这些比较硬泡的地方泡发时可以用手撕开。
2、泡好的燕窝冲洗干净，多洗几次把小绒毛洗掉，顺时针方向转动会浮出来。
3、把洗好的燕窝加一点点纯净水放入炖盅，只要盖过燕窝就可以。
4、隔水炖25-30分左右（根据你喜好的口感来），只要燕窝透明了，用筷子夹起来软了，说明已经可以吃了，然后放几颗冰糖或者石蜂糖，自然融化即可。
5、喜欢花式燕窝的就加点牛奶啊、水果啊、这个随自己的心情。
（备注：夏天可以冰箱冷藏里泡发）
【by群安堂燕窝】希望能帮到你~
燕窝怎么炖？会不会很麻烦？
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大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“燕窝怎么炖？会不会很麻烦？”的问题。其实燕窝做起来是非常简单方便，一点也不麻烦。很多小伙伴们第一次买燕窝回去后不知道该如何做燕窝，今天我就教大家一下如何炖燕窝。燕窝的做法：
1、泡发，将燕窝放入碗中，用凉开水或者纯净水浸泡4个小时左右；
2、 换水，泡发过程可换水1-2次，用漏勺滤掉大的杂毛；
3、撕丝，将泡好的燕窝按着它的纹理撕成细丝，注意不要人为掐断，否则会影响口感；
4、挑毛，泡完4个小时后，燕窝呈现晶莹剔透的形状，然后用镊子将燕盏的小绒毛和杂毛挑出（由于是人工挑毛，不可能完全无杂毛哦）；
5、炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，加入的水没过燕窝即可（一般来讲，1g燕窝对应40ml水左右，最好不要超过1：50的比例，否则太淡无味），再根据个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等；
6、文火炖煮，将准备好的瓷碗放入加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用文火/小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可（隔水电炖盅的话，参照具体的使用说明书，一般有专门的燕窝炖煮功能）；
7、美味清香的杰作，一碗晶莹剔透，爽口Q弹，浓郁蛋清香味的燕窝就做好了！（做好后的燕窝应该是表面有少量泡沫，窝丝晶莹剔透，呈粘稠的胶状态，但是还能丝缕分明，用筷子挑起来还不断）
注意事项：
1、关于火力，大火烧开水后要转小火，大火会破坏燕窝的组织结构，影响其营养成分；
2、千万不可以把燕窝直接在锅里煮，否则会化成什么都没有了；
3、为了避免炖化了，可在炖的过程中多看i几次，用电炖盅做的燕窝，时间到后应及时取出，因为锅里的水还是热的，不取出相当于还在继续加热，燕窝就容易化掉了；
4、关于保存，干燕窝放在冰箱里保险，做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天。
燕窝的做法：
1、取一盏燕窝放于碗中，加温水，水量要完全覆盖燕窝，浸3-4小时左右。燕角时间稍微长点
2、待燕盏浸泡开了，沿着燕窝纹路撕开成条状， 冲洗除去杂质（细小绒毛），放在漏网中沥干。
3、将燕窝放入炖盅，并加入饮用水，水量刚刚浸过燕窝就行，盖好放入锅里隔水炖。
4、大火烧开后改小火炖35分钟左右即可。起锅前5分钟加冰糖。
好的美食不在乎麻烦，当你或别人享受你做的美食成果的时候，一切辛苦都会付诸脑后。一切都是幸福的
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