讯阳文艺网网友提问：
有哪些做法简易又好吃的饼干？
优质回答：
有哪些做法简易又好吃的饼干？
感谢提问，饼干在家做还是非常简单的，按照配方做即可。下面分享几种做法简单，口味超赞的饼干教程：
酥脆小饼干
酥脆的无黄油小饼干，口感又酥有软，入口既化，配方不添加黄油。制作简单。
【食材】蛋黄1枚，白糖80g，玉米油100g，低筋面粉280g。
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.先把玉米油，蛋黄，白糖放入盆中，搅拌均匀没有硬块即可。2.过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。用保鲜袋装入面团，食用擀面杖压实，压扁。再用饼干模扣出饼干形即可上烤箱烘焙，上下火170度，烤12分钟即可。
这个配方不需要放黄油，食材简单。烤出的饼干酥脆松软，非常适合孩子吃。捏碎加热水搅拌可以做米糊给孩子吃。特别方便。
花生薄脆/芝麻薄脆/南瓜仁薄脆
饼干酥脆浓香，搭配各式干果仁。入口香脆。
【食材】蛋白1枚，白糖20g，低筋面粉100g。花生碎50g
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.花生米放烤箱150度烤出香味，皮裂即可，冷却后去除红衣，切成颗粒状。2.蛋白在盆中打散，加入糖搅打均匀。3筛入低筋面粉，翻拌均匀。3。加入花生碎继续搅拌。4.用勺子舀一些面糊放锡纸烤盘上，大小一致，用勺背推平。5.烤箱150度，开热风烤15分钟即可。
用芝麻，瓜子仁，南瓜子替换花生既是芝麻薄脆、瓜子薄脆，可以随心烤。
蛋黄溶豆
推荐一款适合宝宝吃的健康小饼干，奶香蛋香浓郁，宝宝们非常喜欢的。
【食材】白糖5g，蛋黄35g，柠檬汁3滴，奶粉15g
【温度】上下火170度，烤制12分钟。
【做法】1.蛋黄加柠檬汁细砂糖用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。2.加入奶粉，搅拌均匀。
3.用裱花袋装好蛋液，均匀挤入铺油纸的烤盘内即可。4.烤箱预热，上下火100度，烤25分钟左右。应为饼干很小，期间要观察下温度，如果上色太快要降低温度。
篇幅有限就不多回答了，我是婆媳美食，一个东北80后孩妈，以上是我的回答，希望能帮助你。网友们有不一样的见解一定要评论指点，喜欢美食的话也欢迎订阅我，我会经常分享一些家常美食做法给朋友们。再会啦！
其他网友回答
一、蔓越莓饼干
黄油120克
糖粉70克
全蛋液50克（约1个小鸡蛋）
蔓越莓60克
低筋面粉230克
准备好材料，蔓越莓切碎
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀（也不能过度搅拌，会导致起筋，就不酥脆
5.倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
6.把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。
7.放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米
8.切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大（我的烤箱38升烤盘要烤2盘）
9.烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）
10.上色后出炉
11.放到网架上晾凉
二、玛格丽特小饼干
低筋面粉120克
玉米淀粉120克
黄油110克
熟蛋黄3个
糖粉55克
盐1.5克
奶粉20克
所有配料秤好准备好，黄油隔水软化一半
把糖粉和盐加入软化好的黄油，并打发冷却到体积稍微变大，颜色变浅
3.鸡蛋提前煮熟取出蛋黄，用面粉筛到打发的黄油里，筛不下去可以用手辅助按一下
4.过筛好蛋黄后混合均匀
5.把称好的面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄油里，搓揉成团
6.把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
7.取出冷藏好的面团，分成大约5克的小面团，揉成圆形放到垫了油纸的烤盘上
8.用大拇指轻轻按扁，按压出漂亮裂纹
9.烤箱预热170度，把烤盘放中层，烤18分钟，每个烤箱不一样，注意随时观察，待避免边缘微微焦黄即可出炉
以上内容就是小编分享的关于有哪些做法简易又好吃的饼干.jpg”/>
