讯阳文艺网网友提问：
有些人做蛋糕为什么要加黄油？黄油有什么作用吗？
优质回答：
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黄油是牛奶的提取物，所以营养很高，可能量也是很高的！所以对黄油有偏见的人不在少数，其实用得好，它可以又营养又美味的！
蛋糕中加入黄油的目的是：
第一、可以增加香味，吃起来奶香浓郁，有入口即化的口感，营养也很丰富。
第二、加黄油的蛋糕做出来不容易塌下来，不易出现收缩的情况。
第三、能增加保质期！
其他网友回答
黄油呢首先是改善产品的营养价值。
然后，提高和改善产品的组织。
使产品拥有更好的风味和色泽。
延缓面包的老化等等。
其他网友回答
是的，在蛋糕里加黄油非常好吃，一般安佳无盐黄油非常好
其他网友回答
1、面团里的黄油使面团的延展性更好，可塑形更强。
2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化。
3、可以延缓成品面包的老化过程。
其他网友回答
黄油，我一听就不想吃了，油大太甜，不喜欢，也不想知道为啥啊，远离它就不研究了
以上内容就是小编分享的关于有些人做蛋糕为什么要加黄油黄油有什么作用吗.jpg”/>
