讯阳文艺网网友提问：
凉拌菜有哪些配料？
优质回答：
凉拌菜的配料很多，基本如下：
配色的话一般青红辣椒，木耳，胡萝卜，香菜，黄瓜等，卖相很重要，可以激发人的食欲！合理搭配食材可以让营养更加丰富全面。
摆盘的话一般萝卜冬瓜雕刻，鲜花点缀等
调料的话一般是盐，白糖，白醋，生抽，葱姜蒜，鸡精，香油，芝麻，花生碎，芝麻酱，花生酱等
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超好吃又减肥[憧憬][憧憬][憧憬]快手版酸辣面和凉拌菠菜来啦
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超市.菜市场.大排档凉拌配方：荤菜：红油辣椒.蒜蓉.葱花.花椒油.芝麻香油.盐.味精.生抽.味极鲜.芝麻。素菜就盐和味精放多点，不放芝麻。重点在红油辣椒，简单的红油辣椒做法：碗里放一勺辣椒面，一勺辣椒粉，一勺蒜蓉，一点盐，把油烧至120度，倒进碗里。完毕
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配料的话很多哦！ 看你想做什么口味的
大抵上是这些比如:辣椒面，鲜辣椒，麻椒，花椒，香菜，葱花，蒜末，姜末，洋葱条，黑白芝麻，花生米，陈醋，香醋，酱油，白糖，鸡粉，红油，芝麻油，花椒油，蚝油……
我喜欢酸辣口，所以最常用的也最简单的凉拌汁就是陈醋+酱油+鲜红椒+蒜末+香菜+花生米+盐
菜类的话也很多，各种蔬菜丝，粉丝，豆皮，魔芋，面条，凉皮，海鲜，各种做沙拉的蔬菜，熟肉……
总之，你觉得怎么好吃就怎么做，想凉拌什么就凉拌什么。但是个别食材需要烫熟再拌。
祝题主吃得开心~
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凉拌菜中，一勺红油定乾坤，自己吃随便弄下即可，商用肯定是要花钱买配方的，我有商用配方，以前花钱买回来的
以上内容就是小编分享的关于凉拌菜有哪些配料.jpg”/>
