讯阳文艺网网友提问：
西兰花的茎和花哪个营养丰富？
优质回答：
相对而言，西兰花的花营养更丰富一些。
西兰花俗称青花菜。是甘蓝的一种变种，二年生草本植物。
西兰花的平均营养及防病作用超出其它蔬菜，名列第一。它含有脂肪，矿物质，和胡萝卜素等。它的维生素C含量比普通蔬菜高。维生素种类非常齐全，叶酸的含量非常丰富，100克鲜西兰花的花中，蛋白质是花菜的3倍，番茄的4倍。矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等比同属于十字花科的白菜花高很多。它含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高免机体疫力。并且具有抗癌作用。对高血压，心脏病有调节和预防作用。
西兰花的茎也有很好的营养价值和药用功效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚寒，小儿发育迟缓等病症。膳食纤维也很高，它对肠道感染健康有很好的作用。它的茎性凉，味甘，可以补肾填精，健脑壮骨。茎可以炒菜或腌咸菜。
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口感不一样 营养成份没啥区别，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素
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以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
西兰花的叶和根哪个更有营养，如果针对人来说，肯定是叶子。
西兰花对人体来说，叶子富含各类营养素，叶酸、叶绿素等成分，能够给人体提供营养成分，而且容易吸收到。
但是，它的根部营养成分虽然也有，却是针对植物本身的营养，非针对人体的需求准备，因此吃根不容易，营养也不大合适，因此选择叶子比较好。
食物归类也把它放到叶子类蔬菜方面，原因在这里。不过提供给动物吃就又不一样了。
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径是输出养分的，花是果实
以上内容就是小编分享的关于西兰花的茎和花哪个营养丰富.jpg”/>
