无骨鸡爪的做法窍门大全（无骨鸡爪怎么做好吃又简单）

柠檬酸辣无骨鸡爪。

食材明细

主料

鸡爪

30个

辅料

柠檬

4个

剁椒

半罐

蒜末

4勺

苹果醋

半瓶

白糖

8勺

食用盐

4匙

小米辣

10个

香菜

适量

陈醋

适量

海鲜酱油

1匙

原味

口味

未知

难度

网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗干净，减去指甲，凉水下锅，花椒，大料，桂皮，香叶，潮水，捞出冲凉，（不着急的可以冷水泡半个小时左右，着急的朋友可以放冰箱冷冻一会）目的是为了让鸡爪恢复弹性，为了下一步脱骨打基础，因为刚煮出来的鸡爪很容易烂呼，不容易成型。

2.第二部把料汁做好。把盐，糖，苹果醋，陈醋，少许海鲜酱油，剁椒，小米辣，柠檬。

3.把恢复弹性的鸡爪全部脱骨。（这步骤真的是让我不想再去做一次的理由）。

4.脱好骨的鸡爪放入调好的料汁中尽然最少三个小时再吃。就入味了，我个人更喜欢浸泡一夜的鸡爪，是最好吃的，冰冰凉凉，酸酸甜甜辣辣的口感。满口的柠檬香气。

5.适合当做下酒小菜，现在追剧已经不流行吃鸭脖了吧，这一大份 酸甜无骨鸡爪 赶快做起来吧！！！