讯阳文艺网网友提问：
元宝形的馄饨怎么包？
优质回答：
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第205条原创回答，今天我们来说一说元宝形的馄饨的做法。
馄饨（huntun），是我们常见的一种小吃。总的来说就是薄的方皮包上肉馅制成，中国广大地区都叫馄饨，四川、重庆地区叫抄手，两广地区称之为云吞。一般的馄饨皮薄馅小，主要是用来喝汤，称之为“馄饨汤”或者“汤馄饨”。元宝形的馄饨，一般出现在江南地区，与别的馄饨相比，个头要大，馅料要足，大小和饺子相差无几，称之为大馄饨。元宝形的大馄饨馅料比较丰富，今天我们以荠菜馄饨为例来简单介绍一下元宝形大馄饨的做法：
原料
【馅料】
猪肉末200g 荠菜250g 干香菇20g 葱10g 姜10g 鸡蛋1个 料酒少许 盐8g 鸡精5g 胡椒粉2g 香油适量
【汤料】
紫菜 榨菜 虾皮 葱花适量 香油少许
【皮】
馄饨皮适量（自己擀皮比较麻烦，鲜面条店两三块钱1斤半斤足够了，用不完冷藏可以保存3天）
制作
【制馅】
1、香菇泡好，切成小粒。葱、姜切末，留少许葱花调汤。
2、荠菜洗净焯水焯熟，挤干水分，剁碎备用。
3、肉末中加入切好的荠菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
4、加入鸡蛋拌匀，再加一点香油即可。
【包制】
1、一手拿皮，中间放上肉馅，划线的地方可以沾点水。
2、把皮合上，压紧。
3、如图所示，把两个角折回来，沾在一起。
4、好了，元宝形就出来了。
就是这样的~！
【调汤、煮制】
包好的馄饨像煮饺子一样煮熟就好了~！
碗中放入虾皮、紫菜、榨菜碎、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油，舀上煮馄饨的汤就是一碗简单的馄饨汤了，煮好的馄饨捞进去就可以吃了啊~！
【小贴士】
1、荠菜焯水去掉苦涩味，焯水的时候可以加少许盐。
2、肉馅中打入适量的水，会更嫩。
3、汤料因个人口味自主添加蛋皮、香菜、辣椒油等。
4、肉馅中也可加入少许虾仁，味道更鲜美哦~！
关于元宝形馄饨的包法，以及荠菜馅馄饨的做法就在这里了，你学会了吗？觉得本文不错的点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精
其他网友回答
将面粉加冷水揉成光滑面团备用。
2.
牛肉洗净剁碎，小葱剁碎备用。
3.
肉馅里加入适量植物油，生抽，料酒，五香粉，盐，姜末，鸡精，香油，冷水顺一个方向搅打上劲儿，葱碎在临包时加入。
4.
将面团擀成约0.5cm的面片。
5.
切去多余边角成长方形，顺长切条
其他网友回答
I’m@玫瑰女人28112606
以上内容就是小编分享的关于元宝形的馄饨怎么包.jpg”/>
