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猪肚汤放什么食材?
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猪肚可以做许多菜肴,凉拌猪肚、青椒炒猪肚、酸菜炒猪肚等等,都非常好吃,猪肚的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等,具有健胃益脾的作用;
==[洗猪肚的方法]==
洗猪肚也是有些小窍门的,方法有很多,有些人用盐洗,这种做法是去不掉猪肚腥臊味的,今天告诉大家一个实用的做法: 首先把猪肚放水里洗几遍,然后加入面粉和白醋反复搓洗几遍,可以适量加些油和料酒再洗一次,这样洗出来的猪肚没有腥臊味,煮出来味道好,更容易入味。
==[猪肚包鸡汤的做法]==
猪肚汤当然放鸡块最好吃了,家庭做法猪肚和鸡煮熟后可以改刀成小块,吃起来更方便一些,猪肚包鸡的做法今天分享给大家:
制作原料:鸡、猪肚、桂圆肉、淮山片、白胡椒粒、枸杞子、料酒、红枣、姜、葱、盐;
第一步首先把猪肚清洗干净,鸡去毛、去内脏洗净,把鸡脚剪去;
第二步把鸡肚中放些姜片、葱结、白胡椒粒,然后再放入猪肚中,用竹签把开口处缝合上,放入砂锅中;
第三步砂锅中加入料酒、桂圆肉、淮山片、枸杞子、红枣,放入适量的水,大火烧开,小火煲3个小时左右捞出,把猪肚和鸡分别改刀成小块,再放入煲中,用盐调味就可以吃了;
在做这道汤时,猪肚一定要清洗干净,鸡也不要买太老的鸡,老鸡吃起来口感很柴,也不容易煮熟,影响菜肴的质量,猪肚包鸡汤的营养很全面,如果你也喜欢吃,也买些食材回来,做一道猪肚包鸡汤,跟家人和朋友们一起分享吧,他们一定会为你点赞的。
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