讯阳文艺网网友提问：
粽子的做法和配料粽子的包法？
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粽子的做法和配料粽子的包法？
糯米提前泡水两天，粽子叶温水泡好，蜜枣500克，包好冷水下锅大火煮1个小时焖两个小时，粽子香甜软糯，非常好吃。
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马上就要到一年一次的端午节了，每次到这个特殊的日子里，想到的美食最多的就是粽子，那我就给大家简单介绍一下，我最喜欢吃的小吃，粽子大家都不陌生吧，每一个地方都有不同的食品，即使是同一种食品，在不同的地方，做法和吃法也会有所不同。
我第一次在家里的时候，我的奶奶端来不知是什么东西？当时我很好奇，那是什么呢？
奶奶就走过来告诉我，这个是”粽子”。
每年端午节的时候，我们都能吃到奶奶包的粽子。她先买来优质的大米，再找来粽子叶。首先，把粽子叶放在锅里煮。奶奶说：叶子煮煮就能发出香味。奶奶又把叶
子两头剪掉，把不好的挑出来。然后，开始包了。拿两三个粽叶围成一个漏斗的形状，再把大米放到叶子里再拿一根粽叶包住头部，不让大米漏出来，最后用线把粽
子系的严严实实。这样一个粽子就包好了。就这样，一个、两个、三个……直到包好为止。
粽子的味道是那么美味，那么的香，有些人可能很喜欢吃粽子，吃粽子也是件美好的回忆。
当我们吃粽子的时候，都应该想起爱国诗人——屈原，关于”粽子”的由来我自己也不是知道很多，但是，粽子却实在是一种值得品尝的食品哦。
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我也好多年没包粽子子了，都忘得差不多了。
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自己家里随便弄了一下，味道还不错，不过南方人比较喜欢吃咸味的粽子，北方喜欢吃甜味粽子。腊肉粽长锥外形，通常称之为“羊角粽”。亭亭玉立，上大下小，口味三变，五彩丝缠绕，辟邪除恶，还原了粽子最本来的面貌。内馅：腊肉、糯米、胡椒推荐特色：腊肉香分布地区：湖南、湖北一带▲火腿肉粽火腿肉粽是一种常见的小吃，属于端午节食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。内馅：火腿推荐特色：咸中带甜，口味独特分布地区：全国▲裹蒸粽广东肇庆最出名的传统小吃，端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。内馅：糯米、脱衣绿豆、猪肉推荐特色：个头大、馅料丰富分布地区：广东▲泉州烧肉粽闽南的特色小吃，特点就在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。肉粽的糯米，是事先已炒过的。包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开粽衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。内馅：香菇、虾米、芋头粒、栗子、花生、卤蛋、莲子等推荐特色：馅料丰富分布地区：福建闽南地区甜粽类▲豆沙粽子一般是红豆的，或者是绿豆的，甚至是两者掺在一起的，里面是甜甜的豆沙馅，外面是软糯粘牙的糯米，豆沙香甜、口感糯滑。内馅：豆沙推荐特色：香甜、软糯分布地区：全国▲紫薯水晶粽紫薯水晶粽是一道简单的家常主食，晶莹剔透，感觉比一般粽子更Q更透亮。其中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。内馅：紫薯、绿西米推荐特色：绿西米、Q弹分布地区：全国▲蜂蜜凉粽子是一款没有陷的粽子，没有粽叶，直接切块放在盘子里淋上蜂蜜，凉凉的很好吃。内馅：没有内馅推荐特色：米香浓厚分布地区：陕西西安、关中和陕南一带。
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1.杂粮用清水浸泡过夜，中间换几次水，然后加糯米泡2个小时以上。
2.粽叶浸泡过夜，也要换几次水，用小软刷子把叶子刷洗干净。
3.黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆，煮出来以后面面的，口感很像板栗。
4.牛肉切成小块，拌上酱油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和盐，抓匀，密封，放冰箱腌4个小时以上。
5.开始包粽子，这个时候没啥腾出手来拍了，反正包粽子大家都会，粽叶卷起来，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放块肉，再放1大勺米给盖上，包成粽子就好。
6.粽子放到一个大煮锅里，加水没过粽子，盖好，大bai火烧开后转成小火，慢慢的煮两个半小时左右。
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