讯阳文艺网网友提问：
皮蛋这么好吃的食物，为什么会被称为“最恶心的食物之一”？
优质回答：
一直以来，皮蛋对中国人来说是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好；。 但在国外吃过皮蛋的外国人来说最恶心的食物，CNN说，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。并且制作过程有强碱二刺激味觉觉得味道太那个。还有说外国人想尝试中国人的皮蛋需要有足够大的勇气。还有一点就是皮蛋外表和里面觉得难看些，所以被认为最恶心的食物，反正我很喜欢吃皮蛋！
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你好，很高兴来回答这个问题。
皮蛋是用纯碱和石灰粉以及草木灰等材料，将鸭蛋包裹腌制而成，它有种特殊的气味，很多人不习惯觉得刺鼻，也就是氨气，所以不喜欢吃。另外它里面软塌塌的样子，也许有人觉得难看吧。
但是喜欢吃皮蛋的人，会觉得它是一个难得的美食。
它性凉，能清火，消炎，防治高血压，还有醒酒的功效。
皮蛋味道醇厚，口感嫩滑Q弹，无论凉拌或是做粥做汤，都非常美味。
我家最爱做的一道羹汤，就是皮蛋豆腐瘦肉羹。
现在说说这道羹的做法:
食材:皮蛋两个，豆腐一小块，瘦肉二两。
1把皮蛋剥好洗净切成小块，瘦肉切成肉丁，豆腐也切成小块。
2瘦肉用淀粉捏匀备用，豆腐在水里养一下捞出。
3将豆腐块和皮蛋放进锅里，倒半锅水烧开，这时下瘦肉丁，用勺快速搅拌，放盐调味。
4最后弄小半碗水淀粉倒入锅里勾芡，再撒些香葱和鸡精，这道皮蛋豆腐瘦肉羹就做好了。
皮蛋凉拌也非常好吃，因为加入姜醋，可以中和它的氨气，所以也让它变得更美味。
但吃皮蛋值得注意的是要现做现吃，特别是放了醋的凉拌皮蛋，如果时间放久了会发硬，吃了会容易变成结石。
另外以前传统方法制作的皮蛋含铅比较多，多食对人体也有害，现在正规的厂家生产无铅或低铅皮蛋，吃起来放心多了。所以购买时最好去超市买正规厂家出品的。
我是灵儿爱生活，感谢你的阅读欣赏，有兴趣欢迎留言评论，给予真诚的指点，也期待你的点赞和关注。
也许你还想知道纯碱的用途的知识介绍。
其他网友回答
昨天才做皮蛋，主要是因为颜色和气味，刚剥皮看见的纹路
其他网友回答
因为颜色是黑色，而且是透明，看清来粘粘的
其他网友回答
一直以来，皮蛋对中国人来说是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在国外吃过皮蛋的外国人来说最恶心的食物，CNN说，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。并且制作过程有强碱二刺激味觉觉得味道太那个。还有说外国人想尝试中国人的皮蛋需要有足够大的勇气。还有一点就是皮蛋外表和里面觉得难看些，所以被认为最恶心的食物，反正我很喜欢吃皮蛋
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