讯阳文艺网网友提问：
自己的荒山想种竹子掰竹笋卖，有什么好的品种？
优质回答：
如果想种竹子掰竹笋卖，首先要看你的荒山适合种什么竹子。
苦笋竹子容易种植，它们在一般的山坡都能够生存，这种竹笋味道微苦，但营养价值和药用价值高，市场前景好，但这种竹笋采收工力大。
苗竹生存条件也不太挑剔，但出笋量少，在春末采收，这个季节南方气候回暖，许多人都喜欢吃竹笋来调节身体，但苗竹笋偏寒，会刺激人的胃，一些胃寒的人不适合食用。而且在春末，与竹笋最佳搭配的猪骨，价格也相对还是较高的，配料价格贵，许多人都会考虑后再选择，再购买。
如果荒山条件许可，最好是种麻竹。
麻竹笋在五六月收获，这个时候天气炎热，时菜也少，只有一些瓜类和豆类，竹笋这个时候如果能够在菜市场出现，再好不过，许多人都会弄点竹笋回去煲汤降火。
加上天气炎热，猪肉价格比以往都会便宜不少，因此竹笋就有了最佳搭档猪骨头，二者一起煲汤，清爽美味又降火，会很抢手。
但麻竹生存条件相对要求高点，要找比较肥沃的荒地种植。
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【庆双与三农同行，感谢题主的邀请】自己的荒山想种竹子掰竹笋卖，有什么好的品种？──品种很多，但要根据地理位置来确定。详情请看下文。
根据题主显示的坐标位置是成都，而笔者又在绵阳，双方相距很近，气候条件相差无几。据此，我就把我栽培笋用竹的经历以及栽培与管理技术介绍于后。
竹笋的营养非常丰富，特别是蛋白蛋的含量比常见的蔬菜高；脂肪含量较低，食用纤维素含量较高，经常食用可减少肠癌的发生。竹笋鲜嫩，味美可口，是健康卫生的绿色食品。笋用竹造林后三、四年即可成林，是集经济效益、社会效益和生态效益于一体的产业。因此，笋用竹的开发利用具有广阔的市场前景。笔者于2003年春季从浙江杭州市引进了雷竹、哺鸡竹栽培，经过多年的生产实践观察，已认识和掌握其生物学特性，使竹笋亩产量达到1000─1500千克以上，现将其生物学特性及主要栽培技术介绍如下。
●竹笋的品种：适合栽培的竹笋品种主要是散生竹，以刚竹属的雷竹、哺鸡竹为主。
○雷竹：雷竹是优良的笋用竹种，竿高7─8米，胸径4─5厘米，为中型竹。箨鞘褐绿色或淡黑褐色，初被白粉，密被褐斑，箨耳及鞘口遂毛不发育，箨舌强烈下延，箨叶长矛形至带形，反转、皱褶。出笋最早，3月初出笋，笋期50─60天，一般亩产（667平方米）竹笋750─1000千克，高的可达2000千克。单株笋重200─350克，最大可达1500千克。
○哺鸡竹：花哺鸡竹，竿高5─7米，胸径3─7厘米。新竹竿深绿色无白粉。箨鞘淡红褐色或褐黄色，有较密的褐斑，先端截平；无箨耳及鞘口遂毛；箨舌宽短，密生短纤毛；箨叶强烈皱褶，两边紫红，向里变橘黄色。叶耳绿色，有密集的绿色遂毛。花哺鸡竹箨片与红哺鸡竹箨片很相似。笋肉黄白色，质脆味稍甜，含水分中等，笋味好。单株笋重250─400克，最大单株重700克，适宜采收长度30厘米。出笋期为4月中旬至5月上旬。
●栽培季节与造林地的选择
○栽植时间：春季2月至3月上旬，秋季10月至11月份为最佳。如果种苗就近栽植，也可以在6月份梅雨季节进行。
○造林地的选择：散生竹种具有强大的地下系统（竹鞭、竹根），生长速度快，繁殖系数高，要求土壤深度在30厘米以上，地下水位以80厘米为宜。土质为肥沃、湿润、排水和透气性能良好的壤土或沙质壤土。普通黄泥土也可栽植，但最好将地深翻一遍，有条件的，可加入沙砾和有机质进行土壤改良。
●整地与挖穴
○整地：为提高造林的质量，促进新造林快速成林，对坡度在2O°以下的，应尽量采用全垦整地。最好使用挖掘机深翻土壤，使土层深厚，疏松透气，特别是夏季大雨多时，水分能够尽快渗透出去，以免水渍竹鞭。
○开沟：散生竹靠行走地下的竹鞭繁殖生长，喜欢湿润的环境，但又怕积水，应开沟排水，降低地下水位。应根据土壤及地形、面积的大小，地下水位的高低，确定开沟的深浅，宽窄和数量以及方向。一般每隔7~10米开一条沟，沟宽40厘米，深五十厘米。主深宜宽深，支沟可略窄浅，所开的沟要主、次分明。
○挖穴：雷竹、花哺鸡竹属中径竹种，雷竹每亩栽植80─100株为宜；花哺鸡竹每亩栽植70─80株为宜，株行距2.5~3米，穴长50厘米，宽、深各40厘米。
●栽植与幼林培育
○选择母竹：选择1─2年生的竹子作母竹成活率高，成林快。要求母竹胸径在2─4厘米，生长健壮，节间匀称，分枝节位低，无病虫害，无开花的枝条。
○起苗定植：挖掘母竹时，先在离母竹基部30~40厘米的地方，用锄头轻轻挖开土层，找到竹鞭，按来鞭15厘米，去鞭20厘米处切断，保留竹鞭上的侧芽无损伤。竹竿留枝4─5档，约1.5米高斩梢。尽量多带宿土，以维持母竹的水分平衡，提高成活率。栽竹的深度与竹鞭入土20~25厘米为宜，使竹鞭平直，鞭根舒展。在覆土至穴深三分之二时，稍踏实土壤，施入浓度20%的稀粪水并可加入复合肥0.15千克均匀撒施，再盖上松土略高出地面，栽后要浇透水。
○幼林培育：母竹在栽后应根据天气及土壤的干旱程度适当浇水。一般晴天5~7天浇一次，土壤干燥，竹叶失水应及时浇水，每次每株浇15千克左右。新造的竹林，除夏、秋季节栽植的当年不能出笋外，一般春季种竹，部分母竹当年就会出笋，但长出的笋是栽植母竹时母鞭上的笋芽，应尽量不留或者少留。如果留养新竹，将消耗母竹大量的营养，地上部分养分消耗过多，会影响新栽母竹的成活以及新鞭的生长和竹林尽快成林。第二年，每株母竹无论发笋多少，都只可保留1─3株健壮的笋培育成新母竹，其它的笋要及时疏去。如果留笋过多，密集成丛，由于营养供应不足，多数笋要败退。即使能生长，竹株也细小，致使竹林结构不合理，地上部分与地下部分比例失调，从而抑制了地下部分竹鞭的生长。疏笋的原则：留远的，挖近的；留强的，挖弱的；留稀的，挖密的。以后每年都要疏笋，逐年增加母竹的留养数量，直到成林。
○幼林施肥：新栽植的竹子，当年施肥两次，第1次在5~6月份，第2次在9~10月份，每株母竹每次施尿素50克。第二年可适当增加施肥的次数和施肥量。
○成林的培育管理：笋用林以产笋为主要目的，在造林后的第二年即可产笋，逐年增加母竹的留养数量。一般经过4年的培育，每亩母竹的数量即可达到600~1000株，第5年就可进入丰产年。
?采笋：用专用工具笋撬顺竹笋稍斜插入土中，触觉到竹鞭时，用力将竹笋从基部铲断。
?新母竹的留养：为了使竹林年年丰产，每年必须留养一定数量的新竹作母竹。一般每年每亩留养新竹200~300株，以利于光合作用和母竹的新老交替。为了保证所留养的母竹质量好，留新竹的时间，以出笋高峰期稍后为宜。
?松土除草：为了改善土壤的物理性状，增加土壤的通透性，提高保水保肥的能力并且清除林地杂草对土壤水分、养分的消耗，必须松土除草。每年在5月底6月初，结合施肥，深翻松土一次，深度在15~20厘米，要注意尽量不要损伤竹鞭。
?合理施肥：为了保证竹林产笋并持续丰产，必须对竹林施肥，增加营养物质。除了使用农家肥外，还需要补施化肥，氮、磷、钾的比例为3：1：2。
第1次施肥在2~4月份，称为“催笋肥”或“长笋肥”，以施速效性的氮素肥为主，可施尿素或人粪尿。出笋期施肥，可延长出笋期，提高竹笋的产量与质量，还有利于新竹成林。施肥量占全年施肥量的10%左右，每亩施尿素25千克。
第二次施肥在5~6月份，称为“产后肥”或“长鞭肥”。此期施肥很重要，是竹林生长周期的开始。新母竹长成后，老竹换新叶，新老交替。更因出笋消耗竹林内部积蓄的营养，必须及时施肥。以施速效性肥为主，施肥量占全年施肥量的35%左右，每亩施氮、磷、钾三要素复配肥100千克，采用翻施的方法，结合松土进行。
第三次施肥在8~9月份，称为“催芽肥”。此次施肥宜采用低浓度液体肥进行泼浇，既可减轻竹林的干旱程度，又有利于竹林充分吸收，促进笋芽分化并且不损伤竹子的鞭根。施肥量占全年施肥量的15%左右，每亩施复配肥50千克。
第四次施肥在11─12月份，称为“保暖肥”或“孕笋肥”。此时外界气温逐渐降低，竹子生长由缓慢到休眠。为了促进地下笋芽的分化，为来年竹笋高产提供充足的养分，可施厩肥等体积大的有机肥料。所使用的肥料不需腐熟，将肥料直接撒施在竹林地表，让肥料慢慢腐熟。肥料在腐熟的过程中，产生热量，起到提高地温和保暖的作用。同时混入氮、磷、钾复配肥，施肥量占全年施肥量的40%左右，每亩施复配肥100千克。
●水份管理
○浇水：水是光合作用的原料，竹子在整个生长过程中都离不开水。竹子除了在冬季一般不浇水以外，其余季节都要浇水。特别是在笋芽分化期和竹笋生长期更要浇水。竹笋含水分90%，在水分不足时，不但出土缓慢，个体瘦小，鲜嫩度下降，退笋率增加，而且还会引起竹笋萎缩死亡。应根据土壤的干旱程度确定浇水量，以浇透为宜，如果条件允许，可以进行灌溉。
○排水：竹子喜欢在湿润的土壤中生长，但也怕水，怕涝渍。土壤长时间积水，会造成通气不良，缺乏空气，使地下竹鞭、根系呼吸代谢受阻，引起鞭侧芽的窒息死亡，导致竹鞭系统腐烂。在农由平地种竹应开沟做畦，宽垄高床，降低地下水位。
●更新采伐：保持竹林合理的密度，是获得竹林高产的重要技术措施。
花哺鸡竹每亩母竹保留数量以600─800株为宜，每年留200─300株新竹，同时砍去老竹。
雷竹每亩母竹保留数量以800─1000株为宜，每年留200─300株新竹，同时挖去老竹。
新竹留养的时间，是在竹林出笋高峰期稍后进行。选生长健壮，无病虫危害的竹笋留作母竹。
当母竹年龄在4─5年时，就要在当年新竹长成后的6─7月份，将其从基部挖去。
●竹林主要病虫害及其防治
○病害防法：危害雷竹、哺鸡竹的主要病害是竹竿锈病，但发病并不严重。发现此病时，可用粉锈宁（三唑酮）250─500倍液或0.5波美度的石硫合剂喷射病竹，每隔7~10天喷一次，连续用药三次。
○虫害防治：危害雷竹、哺鸡竹的虫害主要有竹蚜虫，一字竹笋象和螟虫，可采用药剂防治。
?喷雾防治法：用10%吡虫啉可湿性粉剂或2.5%氯氟氰菊脂1000─1500倍液喷雾防治蚜虫；用敌敌畏、溴氰菊脂1500倍液喷雾防治一字竹笋象；用5%抑太保1500─3000倍液喷雾防治竹螟。
?烟雾熏杀法：对竹林虫害发生严重，而且竹竿高大时，选晴天的早晨或阴雨天无风的天气，用敌马烟剂每亩0.5─0.7千克，人工流动放烟熏杀。
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竹笋的种类很多，若想种竹笋致富，要得从速，就种蓝竹，因为蓝竹个头大，春笋数它最早。比其它的可提前一个半月出市。要得味道好吃，就种筋竹，它要比蓝竹笋晚一个多月，只是发展也要慢一些。其次种些剌竹也行，但刺竹要在九十月份才出市，属于种笋，要实在太晚，但晚有晚的好处，也可有好价钱可挣。如果几样竹子都相当地种一些，一年当中都能有竹笋出卖，也不忙人，可说是称心如意也！
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这看个人喜好，和结合当地的销售情况。种植些当地没有的最好，物以稀为贵嘛！和买东卖西一个道理。
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毛竹，斑竹，都很好，笋肥大，产量大。
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