网友提问:
中秋吃什么?
优质回答:
中秋节吃月饼,寓意团圆,阖家欢乐。始于唐朝,流行于北宋宫廷,现代月饼四大派:广式、苏式、京式、潮式,你偏爱吃甜的还是咸的?五仁、蛋黄、鲜肉、巧克力、鲜花月饼,种类繁多,不管什么馅儿,但愿人人今天能吃上月饼。
其他网友回答
祝大家中秋节快乐!呼市过中秋节要吃烧麦,还要贡月。
其他网友回答
今年中秋节有回老家,做饭烧菜用的都是土灶,感觉饭菜都比平常的好吃,就是油烟有点大,材火火候不太好掌握!
今年肉太贵,吃的以河鲜为主!有清蒸大闸蟹、清蒸白条、青椒炒土鸡蛋、红烧白条、水煮河虾、素炒青菜。
一、清蒸大闸蟹
这个最简单!
食材:大闸蟹四只、盐、姜末、葱花、香醋、生抽、香油适量
做法:
1.大闸蟹刷干净,撒上姜、葱上蒸笼蒸10-15分钟;
2.盐、姜末、葱花、香醋、生抽、香油调蘸汁;
3.大闸蟹出锅,捞去葱、姜,吃的时候蘸上汁就可以了。
二、清蒸白条
今年买的白条大了点,一半清蒸,一半红烧。
食材:白条半条、盐、油、生抽、姜丝、葱花、蒜末,香醋、料酒适量
做法:
1.鱼去除内脏,鱼鳃,洗净,在鱼身上划几刀,撒上盐、料酒腌制一下;
2.将姜丝塞入鱼肚,鱼身上撒上姜丝、葱花、生抽,上锅蒸十分钟左右;
3.蒸好后捞去上面的姜丝、葱花,重新撒上姜丝、葱花、香醋;
4.热锅倒入油,油热后,浇到鱼身上;
三、红烧白条
食材:白条半条、毛豆一小碗、盐、油、白糖、生抽、老抽、料酒、清水、姜丝、葱花适量
做法:
1.鱼去除内脏、鱼鳃,洗净,在鱼身上划几刀;
2.毛豆先蒸一下,这样容易糯;
3.锅中倒入油,油热放入鱼煎一下,煎至两面金黄;
4.放入盐、白糖、料酒、姜丝、生抽、老抽、清水、毛豆材火煮7-8分钟,收汁出锅,撒上葱花。
四、土鸡蛋炒辣椒
食材:土鸡蛋2个、辣椒3个、油、盐、料酒适量
做法:
1.鸡蛋打成蛋液,辣椒切成丝;
2.锅中倒入油,油热倒入鸡蛋翻炒成鸡蛋碎,出锅;
3.另起油锅,倒入辣椒翻炒一会儿,放入鸡蛋碎,料酒翻炒一下出锅。
五、素炒青菜
食材:青菜300g、油、盐、蒜末适量
做法:
1.青菜洗净备用;
2.锅中倒入油,油热放入蒜末炒香,倒入青菜、盐翻炒至变成翠绿色出锅。
六、水煮河虾
食材:河虾300g、盐、姜片、蒜片、料酒、清水适量
做法:
1.河虾洗净备用;
2.清水、姜片、蒜片、料酒煮开倒入河虾,煮至虾壳变成红色,撒入盐,出锅;
这些是我们这的做法!小伙伴们有没有其他的做法,欢迎大家在评论区讨论!
其他网友回答
谢谢邀请!#中秋晒团圆#今年的中秋节,过的非常开心,吃的都是清淡的、营养的、美味的。你或许感觉没有鱼、肉等大菜,好吃吗?看看我们家好吃的,你也会照做的。一、好吃的中秋早餐
食谱:韭菜炒鸡蛋,蒸南瓜、山药、玉米,红豆燕麦粥,白菜肉水饺,南国梨。
【副食】韭菜炒鸡蛋【主食】红豆燕麦粥、白菜肉水饺,蒸南瓜、山药、玉米。【辅食】南国梨:是我们辽宁当地的时令水果,有独特的诱人香气和酸甜适度的口感。我愿意吃这种味道的梨,一般从它下来开始一直吃到断档了。甚至感觉比库尔勒香梨、莱阳梨等著名的梨都美味。南国梨含有微量元素,有天然抗氧化成分,有消除自由基,抗老化的作用。二、好吃的中秋中餐
食谱:苦瓜焖鸡翅
苦瓜与鸡翅搭配,营养充足,健脾补肾,养肝明目。
【原料】苦瓜250克,鸡翅4个,姜末、料酒、白糖、食盐、蒜末、豆豉、红辣椒、葱段、植物油各适量。
【做法】1、鸡翅洗净,放入碗中,加姜末、料酒、白糖、食盐,搅拌均匀。2、苦瓜切中等块,入沸水中略汆。3、锅烧热下油烧沸,放蒜末、豆豉爆炒出香味,下入鸡块炒至变色时,下苦瓜、红辣椒丝、葱段再翻炒几下,然后加入少许清水,盖上锅盖,用文火焖30分钟即成。三、好吃的中秋晚餐
食谱:炒青椒,豆腐西红柿汤,玉米饼。【主食】玉米饼玉米中的膳食纤维含量高,具有刺激肠胃蠕动,可防止便秘,肠炎;含有的亚油酸、卵卵磷脂、维生素E,有降低血清胆固醇、抗血管硬化、防治冠心病的作用。【副食】炒青椒+豆腐西红柿汤
1、炒青椒
【食材】青椒3个,葱、姜、生抽、花椒油各适量。
【做法】
青椒洗净,手撕成片,葱切细段,姜切丝。
锅烧热放入花椒油(熟),入葱姜炒香,再放入青椒片翻炒几下,加生抽调味,出锅装盘即成。
青椒有利于减脂减肥; 香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘。2、豆腐西红柿汤
【食材】西红柿1个,豆腐200克,胡萝卜50克,葱末、姜丝、料酒、精盐、味精、花椒油各适量。
【做法】
西红柿切小块,豆腐、胡萝卜分别切片,葱切末,姜切丝。
锅中入花椒油烧热下西红柿块爆炒,成茄油装待用。
将姜片,放入沸水的锅中煮沸,撇去浮沫,加入料酒,下胡萝卜片、豆腐片,中火煮至熟,倒入茄油,用精盐调味,加味精,撒上葱末即成。
胡萝卜含有丰富的维生素A,有保护视力。调理干眼症的作用,中老年人常食用很有益处。中秋节,未必要鱼肉满桌,过节更要注意身体。肠胃不会因过节,”弹性“增强,过多的、满溢的营养餐,肠胃是消化不了的。有节制的吃、清淡的吃、可以消化的吃,被身体接受和吸收的就是好吃的。感谢您的阅读和关注。喜欢我的回答就动手转发吧,让更多的人了解这些内容。我是执业中药师,也是美食领域创作者,愿我们都为吃的营养、吃的健康、吃的快乐加油!
以上内容就是小编分享的关于中秋吃什么.jpg”/>