讯阳文艺网网友提问：
农村很不常见的野菜有哪些？
优质回答：
藜，全国各地都有分布的不常见野菜。又名灰灰菜，在问答，都没搜到几条相关资讯，哈哈！
这里跟大家分享“凉拌藜”的做法。将藜摘洗干净，锅内烧开水，把藜烫变色后过凉。将醋、食盐、芝麻油、蘑菇精、辣椒油跟烫过的藜拌匀，即可食用。
凉拌藜吃起来清滑爽口，但不可多食哦。
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农村很不觉的野菜有很多，很多野菜还有入药的和作用。第一种婆婆丁，婆婆丁刚冒芽的时候，我们迫不及待采来洗净，蘸东北大酱尝尝鲜，或者包饺子吃，味道清香。吃了两轮之后，无奈实在是吃不动了，婆婆丁生命力实在太旺盛，一星期就能长到开花，然后继续繁殖，占满了整个菜地。后来我们只能把婆婆丁，当杂草拔了，还永远拔不干净，有根它就能继续生长，风一吹种子又继续飘着到处播散，市区里还卖挺贵，我们多到不想要了！
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猪屎菌，猪苓菌，佛甲草，荠菜，苋菜，刺儿菜，蜂斗菜，核桃须，橡子凉粉，刺嫩芽，费菜，鱼鳅串，车前草，清明菜，紫花地丁，黄鹌菜，荨麻草，艾叶，小茴香，车前草，灰灰菜，野艾蒿，救心菜，苦麻菜，扫帚菜，
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谢谢邀请！提起野菜，我想生活在农村的人们肯定都不陌生。但是，真正叫上来名字的又有哪些呢？又有多少人知道呢？野菜，自然生长，无公害，像我们河南鲁山的农村这边，近几年不常见的野菜有：蒲公英，扫帚菜，蕨菜，野葱。
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农村很不常见的野菜有哪些？
在我们这里，在大集体饿肚子时期，为了填饱肚子，为了度过饥荒和灾荒，家家户户都去山上和路边，以及田边地头，采摘野菜。具体最常吃的野菜名有这些；
一，野地菜
野地菜吃起来非常的青涩，而且香甜带着清凉。
二，地垱菇
地垱菇，又名“地皮菜”，形状类似黑木耳，有嚼劲，好吃。
三，地皮菜
就是山上一年四季见不到阳光的地方，天然菌生长出来的一种像黑木耳的菜，叫地皮菜，柔软嫩滑。
四，神仙豆腐
一种植物叫“神仙杂”，浑身长满了纯绿色的尖叶子，然后将这种叶子的液体，放进桶里，放入少许草木灰，再过滤后可以变成豆腐，吃起来滑滑的感觉，舒服。
以上就是我们这里比较常见的四种野菜，仅供参考。
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