讯阳文艺网网友提问：
广东人的油炸花生米做法是什么？
优质回答：
最简单的做法好吃吃，花生用清水泡五分钟，烧油，冷锅下花生，咋到噼里啪啦响，如果不响了，就差不多了，捞上来滤干油，买一瓶低度白酒，洒到花生里，这样很好吃，
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个人有两种做法分享：
第一种是简单的煎炸，备料：花生，植物油，盐或糖(看个人口味)。
花生洗净晾干，起锅倒油，油要稍多一点，油凉时倒入花生，用铲子不停搅动以防炸糊，待花生变色并有噼啪声时关火再翻动半分钟即可用漏勺铲出放入盘中，然后撒上糖或盐。
第二种，备料，花生，鸡蛋两个，适量面粉，植物油，盐或糖。
花生洗净晾干，打入两个鸡蛋，放入适量面粉搅拌均匀。起锅倒入植物油，油五成热，放入搅拌好的花生，不停搅动，花生变金黄色用漏勺捞出，放入盘中，撒上糖或盐即可
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广东的油炸炸花生米是我们饭桌上经常能见到的一道小吃、下酒菜。看着简单，但是很多人都炸不好，不是不够脆就是炸过火。因为火候很重要，耐心也很重要。要想炸得又香又脆还是要有经验的，下面我分享一下我的油炸花生米的做法。
1.准备花生米，花生油或者调和油。
2.花生米用冷水浸泡二十分钟，捞起沥干水分待用 。
3.起锅倒油，油要多，要没过花生米的油。
4.倒入花生米，要冷油时倒入。
5.油温六成时调小火慢慢炸制，并用漏筛均匀搅拌，预防花生米炸过火。
6.花生米炸制金黄色以后捞出沥干油。
7.花生米冷却了以后再次倒入五成油温炸制两分钟捞出沥干油。
8.把炸好的花生米用大托盘摊散均匀后，用风扇吹十分钟，吹到花生米冷却为止。炸花生米就做好了，这样炸出来的花生米又香又脆不会反潮。吃的时候可以加点盐或者白糖。
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准备好花生米，清洗干净，锅里倒入油，加入洗好的花生米，文火炸，记住过程中要不断翻炒，炸到花生米呯呯响，就可以关火了，起锅之后加点盐和孜然粉（这个可以根据自己的喜好换成其他的调料），最后搅拌均匀即可
以上内容就是小编分享的关于广东人的油炸花生米做法是什么.jpg”/>
