讯阳文艺网网友提问：
三杯猪蹄怎么做好吃？
优质回答：
三杯猪蹄，一次从电视上看见过三杯鸡，觉的做的方法及调料蛮有意思的，味道肯定不错。因近段时间都恐怖吃鸡，那就用猪蹄代替吧。材料主料：猪蹄1000g、甜酒20g、食用油20g；辅料：盐适量、姜适量、香叶适量、豆豉适量、老抽适量、生抽适量三杯猪蹄
1猪蹄斩件，
2调入一杯生抽加老抽，
3一杯食用油，
4一杯甜米酒，
5再加点盐，
6再放点叶，姜，豆豉提香，
7拌匀倒进电饭煲里，
8再加一杯清水调至猪蹄档即可。
小贴士切好的猪蹄加放备好的三杯和盐，合匀。不吃香叶，和姜的可不放也美味。
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三杯猪蹄
原料：猪脚2个（前蹄最好）
调料： 蒜1个、姜12片、九层塔1碗、葱2根、生抽1/3杯、花雕酒1/3杯+1大匙、芝麻油1/3杯、白糖3茶匙 冰糖4粒 白醋适量
做法：
步骤1
猪脚剁成小块，起锅加入冷水，放入切好的猪脚小块，大火烧开后，加入适量白醋、料酒（去除异味），煮至五分钟左右，边煮边撇去浮末，五分钟后捞出冲洗干净 ，控干水份备用；
步骤2
另起锅烧油，下入猪蹄翻炒至表面金黄色盛入盘中备用；
步骤3
取砂锅，将炒过的猪蹄放入，加水没过猪脚，放入花雕酒1大匙，葱2根和2片姜，大火烧开转小火炖煮1个半小时后关火焖至猪蹄自然变凉；
步骤4
另起锅烧热，放入麻油，放入切好的蒜、姜末爆香 ；然后倒入炖好的猪脚炒翻炒均匀；
步骤5
倒入花雕酒1/3杯，生抽1/3杯和糖3茶匙烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中间翻拌一下，为让猪蹄上色均匀)，最后放入九层塔翻炒匀即可出锅！
猪蹄的营养价值：
现代营养学研究表明，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄中的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。
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没吃过不知道
其他网友回答
三杯猪蹄和三杯鸡做法一样，换包不换料。
先准备
1.猪蹄
2.生抽
3.老抽
4.料酒
5.食用盐
6.姜、蒜
7、糖
8、八角 香叶(可有可无，为了味道吃起来香)
步骤一
猪脚焯水，然后冷水冲洗下
步骤二
锅中倒油放入冰糖，小火熬制融化，将猪脚倒入炒出糖色。
步骤三
倒入生抽，料酒，老抽，放盐，八角香叶(用袋子装着好点)
水沸之后转小火，炖1小时左右，就可以出锅了。
最后仙女散花撒上葱花。
简单操作！
以上内容就是小编分享的关于三杯猪蹄怎么做好吃.jpg”/>
