讯阳文艺网网友提问：
茶叶鸡蛋怎么煮？
优质回答：
大家好！我是重庆贾仙森，很高兴回答这个问题。【茶叶鸡蛋怎么煮？】可以通过参考以下方式内容来煮。
一/菜名【茶叶鸡蛋】
图1
图2
二/茶叶鸡蛋说明
茶叶鸡蛋算是中国知名小吃，中国传统食物之一，全国大部分城市都有。尤其是在我们重庆，大街小巷的包子店基本上都是，人们不仅早餐中食用，也可以当作饿了时候的零食食用。因其做法简单，携带方便，好吃等特点！为人们所接受。（在烹煮中加了一些茶叶和大料的水煮蛋）。
我们选用铁观音来做铁观音茶叶蛋，铁观音茶叶能提神醒脑，清热降火，鸡蛋能提供我们人们所需要的蛋白质。
所以两者在一起，美味十足，蛋黄松软，蛋白滑嫩。
三/食材及调料
1/铁观音
2/土鸡蛋
3/调料
冰糖
大料（八角，香叶，桂皮等）
红花椒
生抽
老抽
食盐
十三香
四/制作步骤
1/碗中冷水清洗土鸡蛋
2/碗中放适量的大料（八角，香叶，桂皮，花椒，茶叶）备用
3/锅中冷水放土鸡蛋（水没过鸡蛋即可）
4/中火煮个5-8分钟，即可捞出备用
5/煮后的土鸡蛋放入冷水中浸泡，其主要是蛋白和蛋壳容易分离
6/浸泡5分钟后，用勺子均匀的轻敲鸡蛋，让其鸡蛋壳出现小裂缝即可（后面煮更容易入味调料）
7/锅中冷水下大料，花椒，茶叶
8/放入敲有裂缝的鸡蛋
9/加入适量的生抽，老抽，冰糖，十三香，食盐（大火煮）
10/大火煮开水后，转小火煮30分种左右
11/香味十足的茶叶蛋出锅，用煮后的料水浸泡10分钟左右，稍微冷却后即可食用（不冷却太烫了哟）
注：这道香味十足的茶叶鸡蛋就做好了，你们喜欢吗？？？希望我的回答能帮助你，作为一个参考。
最后，感谢大家大观看，有不足之处，望多多提出宝贵的意见，谢谢，再见。
或者，您们有更好的方法，欢迎您们评论留言哟！
其他网友回答
非常高兴能回答这个问题，现在我就和大家分享一下我做茶叶蛋的方法，希望能帮到大家！
茶叶蛋也分好多种口味，各地都不尽相同，但最普遍的就属五香茶叶蛋了，因为它属于大众口味，一般人都能接受！下面给大家介绍一下配料和
食材
鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法
1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
7、焖上几个小时能可以了。
一定注意一下煮完后要在汤里焖几个小时再吃，这样会更加入味奥[呲牙][呲牙]
其他网友回答
茶叶蛋简单有好吃
1：煮鸡蛋是关键，鸡蛋洗干净，凉水下锅，加入一勺盐，防止煮鸡蛋的时候鸡蛋裂开。
2：鸡蛋煮熟的时候加入茶叶，看自己的口味来加，我比较喜欢茉莉花味的[爱慕]。
3：下一步是把鸡蛋都敲碎，这样是保证鸡蛋入味。
4：泡八个小时以上就可以了
其他网友回答
茶叶蛋我很久都没吃了，最后一次还是在上大学的时候，学校门口的早餐店里有卖的，咸香味十足，配一碗豆腐脑、一根油条，一顿早餐美滋滋。
我最爱的茶叶蛋
记得早些年的时候县里的早餐铺子都有卖茶叶蛋的，但是这几年很少能在街面上看到茶叶蛋的身影了。
我最喜欢里面放了八角的茶叶蛋，因为这样煮出来的味道会喷香喷香的。
茶叶蛋都放什么料呢？
我个人煮的时候会用到这些料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。因为我喜欢味重一些的所以香料会多一些。
茶叶蛋怎么煮呢？
妈妈的老方法：
先将准备好的鸡蛋一次煮熟，然后一个个的磕破外壳，放回砂锅中，加入茶叶、老抽、八角、桂皮、花椒、香叶和盐，并重新换上新水，漫过鸡蛋，大火煮开后，小火慢慢地煨炖，不管几个小时，直到汁水还有那么一点点。茶叶和酱油，是可以给蛋上色的，可以根据自己的口味来选择加入调味品的量。
怎么煮入味？
煮茶叶蛋的时候是需要入味的，所以最好是用凉水煮熟鸡蛋，这样煮首先是不容易炸裂。而要且在鸡蛋上敲打几下，这样就可以让鸡蛋更入味，也能让茶叶蛋的味道更好。还有我们在做茶叶蛋的时候，最好的选择就是用红茶，因为红茶的味道香不苦涩，而且红茶的颜色也很亮，所以煮出来的茶叶蛋香气四溢，味道好，而且好看。
其他网友回答
茶叶蛋怎么煮？第一步: 把鸡蛋洗干净然后添锅烧水把鸡蛋放入水中煮个5分钟左右第二步: 把鸡蛋敲开，放茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、白糖、生抽、老抽煮个大概10分钟左右关火第三步: 关火以后利用汤汁，浸泡5－7个小时左右，让鸡蛋充分入味就可以食用了。 好了，茶叶蛋的做法已经分享给你了，希望对你有帮助，拜拜……
以上内容就是小编分享的关于茶叶鸡蛋怎么煮.jpg”/>
