网友提问:
如果给你一条羊腿,你认为怎么去做最好吃?
优质回答:
羊腿无论是烤还是红烧,我觉得都很不错,但是我个人还是比较喜欢手扒羊腿!蘸着个人配的干料或者韭花蒜辣酱,那味道真是绝了!
买来的羊腿,清洗干净,肉厚的地方打上花刀,起锅烧水,先给羊腿洗个澡,去一下血沫。
炒好水的羊腿再次下去清水中,来点花椒,大葱,姜,大火烧开,小火慢炖1个小时就可以出锅吃了!
炖好的羊肉用小刀切下,摆盘,来碗孜然,辣椒面,花生碎,盐混合的干料,再来一碗蒜蓉辣酱和韭花的混合料。咬一口美美的,太香了!
肉吃过瘾了,再舀一碗锅中炖肉的清汤,放上白胡椒,盐,孜然,香葱香菜,最后来一勺油泼辣子,美美的羊汤来一碗!这日子太滋润了!
以上是我的个人看法!欢迎小伙们留言讨论!
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烤着吃
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哪里的羊,哪里的腿?
不管了,羊腿就羊腿。
好吃,依据是人的喜欢和口味。
有的喜欢原汁原味,咱们就来手把肉。羊腿泡水,洗净,冷水下锅炖40分到60分。出锅撒盐或者直接蘸食韭菜花。美其名曰手把肉。
再一个也可以烤制,炭火最佳,不过大多身居闹市,条件不润许。只能烤箱来弥补。羊腿泡水洗净,切花刀方便入味,蛋液,盐,生抽,鸡精,洋葱,姜丝,料酒,白糖,孜然粉,辣椒面,芝麻等配料腌制40分到60分。烤箱下上200度烤制一个小时。注意观察火候。吃起来也会不错!
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其他网友回答
当然是烤羊腿,东北一切皆可烧烤,有机会来东北尝尝!
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