讯阳文艺网网友提问：
包粽子的米要泡多久呢？
优质回答：
1、准备，粽叶，草绳，枣，甜豆，糯米
2、将糯米淘洗干净，2遍就好，浸泡8-12个小时口感最好，凉水泡，放阴凉处。
3、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用。取两到三张粽叶，毛面相对，三分之一处折一漏斗状
4、先放入1/3糯米，加入蜜枣或者小枣，还有甜豆，甜豆散布放置
5、再放入2/3糯米宝成三角形粽子
6、包的一定要紧实口感好，用绳子扎紧
7、将包好的粽子放入锅中，加入冷水用中火煮约2个小时，再关火焖约1个小时。如果用高压锅1小时，焖2小时，捞出后，放凉，再放入冷却后的煮粽子的水中浸泡，随吃随捞味道最好，放阴凉处保存。
1、浸泡时间太久口感不好
2、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米漏掉，粽子就包不好了
3、粽子里面的馅料可以自由发挥，不一定是枣，豆沙怎么样，腌肉，玉米，干果，葡萄干都行
4、粽子的形状也没有必要太过深究，自己喜欢才是硬道理！主要终点是包的紧实密封！
其他网友回答
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
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