大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

大排档名字的由来是什么？

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大排档我们以前都是看港片经常看到，起源于香港。其实就是路边摊，后来慢慢在内地也叫起来。

其实正确的叫法应该是大牌档，因为早期香港政府颁发的餐饮的经营牌照，比一般小商贩的经营牌照要大，而且需要挂在显眼地方。所以，有这种大牌照的摊位，就被大家慢慢叫成大牌档了。

后来，年轻一代知道这情况的不多，排跟牌谐音，很多人就以为大牌档是因为在街边的摊位一排排地排列，所以叫大排档，慢慢被叫习惯了。就像北京你要问字面上的大栅栏，没人知道是哪。你要问大shi lan，才有人知道。

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

四川大排档中最有特色的菜是什么？

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全国各地的大排档都是吃货的心头好。大排档的菜品嘛，夏天逃不过花生米、毛豆、卤菜，冬天少不了烧烤、炖菜、汤汤水水的东西。在四川，大排档可能会多一些偏麻偏辣的东西，比如钵钵鸡、串串香等等。今天我想说的，是四川大凉山大排档里的烧烤。

大凉山的西昌，因为是我国四大卫星发射基地之一而著名，而吃货们关心的，还是西昌渊源多年的火盆烧烤，这是大凉山大排档的最佳美味。

火盆烧烤有几样独特的地方。

其一是原材料。选用当地原生态的黑猪肉，小黑猪肉肉质鲜嫩，筋道十足，特别适宜烧烤。大凉山里的彝族人本来就擅于烹饪猪肉，方式粗犷，味道至极。

其二是签子。选用长长的竹签，前部是尖尖的箭头形状，签子呈长长的扁扁的形状，方便将小猪肉串起来之后放入火盆。半米长的竹签上一块大肉探进火盆里，很有野外烧烤的霸气。

其三是调料和蘸料。调味料选用蒜蓉、小米辣和盐，简单几样调料的搭配，将猪肉腌制得香气十足；猪肉烤熟之后，还有辣椒、黄豆和芝麻磨成粉之后的蘸料，既调和了猪肉油腻的口感，又在调料腌制的基础上又增添了几分鲜美。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

大排档是什么，我们同学聚会去吃大排档，我没吃过，要花多少钱？

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大排档就是路边低档热炒，我个人脑海里的大排档都是卫生不怎么干净，然后一般是夫妻俩人推车个三轮，三轮上就是各种食材，路边架个炒菜大铁锅，就是各种爆炒煎炸，不干不净那种，但是奇怪的是不知道是路边风景衬托还是怎么滴，就是这个味道特别的美味，夏天的时候配上啤酒，带上三俩小伙伴一起喝啤酒吃大排档，瞎吹吹牛，感觉特别好，如果不是人家要收摊，咱都不想走的那种。大排档就是吃的气氛，青春的回忆，因为便宜，大家都消费的起，年轻人普遍爱去，所以你可以试着去一次，真的非常不错。

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

厦门必去的海鲜大排档有哪些？

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小眼镜大排档

小眼镜大排档已经开了21年了，老板是土生土长的厦门人。这家大排档在游客中名气非常大，物美价廉，明码标价，做法也是地道的厦门本地做法，每天的食材都很新鲜。

202特色大排档

在环境上，202大排档与一般的大排档并无太大差别，既有露天座位，也有室内包厢。但这里的老板独创了许多带有日式、泰式和台式风味的特色菜，海鲜做法也很新颖，深受食客欢迎。

海敢小鱿鱼

将军祠路和文园路交叉口附近的这家小鱿鱼，老板是厦门钓鱼协会会长，对鱼类新鲜程度的把握可见一斑。既然叫海敢小鱿鱼，这里的水煮小鱿鱼、水煮小鱿鱼加虾、酱油水杂鱼等都是不能不推荐的好菜。

阿华海鲜馆

阿华海鲜馆是厦门老字号的室内大排档之一，最早开在第一码头附近，现在搬到嘉英大厦楼下。阿华海鲜馆的很多海鲜都是从鱼贩子手里直接进货，相当新鲜。

开元141大排档

开元141大排档，临近厦门最大、最全的露天海鲜市场第八菜市场，具有得天独厚的进货优势。他们家的环境虽一般，但口味很正宗，特别是特调蒜蓉酱，简直一绝！

醉壹号海鲜大排档

醉壹号的创始人有着几代人海鲜经营批发的历史，可谓海鲜世家。醉壹号海鲜大排档作为十几年的老店，曾受到福建电视台与厦门海峡导报等公众媒体的争相报道和强烈推荐，可见其受欢迎程度。

蔡塘大排档

蔡塘大排档是厦门十大海鲜大排挡之一。现在的蔡塘大排档可容纳800人同时就餐，算是厦门最大的海鲜排档，全坐满人绝对非常震惊。蔡塘大排档的海鲜食材不光有本地采购的，更有来自广东黄沙大型海鲜批发市场的。

213海鲜大排档

论什么时候经过213海鲜大排档，这家店的里里外外总是坐满了人。213海鲜大排档最美味的要数蒸蟹和椒盐虾姑。

南志坊海鲜大排挡

南志坊海鲜大排挡是难得的大众点评五星大排档！海鲜还鲜，上菜够快，冲着五星评价都可以去尝尝看。（海峡网 郑梅钦）

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

为什么大部分人都喜欢大排档，大排档吸引人的特点是什么？

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我觉得吃任何东西，无非是从这三个角度出发：1.口味；2.情怀；3.档次。一般的商务宴请，婚嫁喜事都会选择有档次的饭店，往往还要讲究排场，这跟中国人的民俗习惯，人情世故有着很大的关系。如果从情怀角度出发，我们去到某处旅游，或者是追求一个时代流传下来的记忆，我们往往会选择那些有着悠久历史，人文情怀的传统老店。或许这些地方的口味并不一定适合自己。至于大排档，归根结底就是接地气！首先，它的价格比较亲民，味道也很符合大众口味，食材跟菜品结合了当地的特色。顾客在相对开放的环境中也不需要太拘束，可以好好释放情绪。遇上一些特殊的体育盛会，例如世界杯，奥运会等，店家会推出一些优惠活动，让顾客在享用美食的同时，积极投入到盛会的氛围中去，更加的带动消费气氛。所以，一家有特色的大排档，往往客流量很大，是三五好友闲聚的绝佳去处。

大排档是什么意思？(大排档是什么动物)

隐藏在“我可以陪你吃大排档，但是不代表我只配吃大排档”背后的意思是什么？

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我可以陪你吃大排档，但不代表我只配吃大排档。我理解是一个人肯定是为了你可以不在乎生活的贫穷，但是不能代表我就应该理所应当得过穷苦日子。

现在很多女孩可以为了男生过穷苦日子，衣服鞋子都不舍的买，连菜钱可能都会斤斤计较。但是时间长了之后男生就忘记了当初的初衷，会忘记当初女孩也是光鲜亮丽的。

这句话是大部分女生想告诉男人，为了你我可以受委屈一点，但是不代表我就是受委屈的主。

男生些，千万不要忘了自己的初衷。

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