吃柿子的12个禁忌图片(吃柿子的三大禁忌)

吃柿子的12个禁忌图片(吃柿子的三大禁忌)

吃小柿子到底好不好？

优质回答

我个人喜欢吃柿饼，但是对于我来说，柿子比较容易上火。由于个人体质不同的原因。五谷杂粮多吃

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柿子里面的糖分很多，所以比较甜，对于高血压的老人很有帮助，是许多老人和小孩最爱的水果

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女人也应该适当的吃柿子，因为柿子有抗衰老的功效，还能美容养颜

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虽然吃柿子有很多好处，可也有坏处，不能空腹吃柿子，因为柿子不宜消化，吃多了容易钙化，从而形成结石，最好一天吃1–2个

资料显示，吃柿子的好处在于它的有营养价值非常高，其柔软多汁、香甜可口、是老少皆宜的水果之一。据测量显示，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有大量的胡萝卜素等多种营养成分。吃柿子的缺点在于，若过量的食用，在胃酸的作用下会与蛋白质结合成分子较大、且不容易溶于水的酸蛋白，然后酸蛋白、柿皮、树胶、柿核以及植物纤维粘结成块，就形成了柿石。因此吃柿子的好处多，但是不宜多吃。柿子的食疗保健作用

1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；

2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；

3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；

4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；

5、防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

柿子

柿树是我国的特产，已有三千多年的栽培历史。“柿”子，最早见于《礼记?内则》，野生，分布广。十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国有200多个柿子品种，汉代开始进行栽培。柿子又叫米果、猴枣，属于柿科。大约有200多个品种。现今东南亚和欧美各国所栽培的柿树，多为我国柿树的后裔。我国的柿子品种很多，主要有陕西鸡心黄柿和尖柿，北京的大磨盘柿，河北的莲花柿，菏泽镜面柿，河南的红柿，浙江的铜盆柿和方柿，被称为名柿。此外，河北易县甜心柿，山东青岛金瓶柿，贵州湄潭大花柿，安徽铃灯柿等也都是名贵品种。

柿子可分为甜柿和涩柿两种。甜柿果子成熟后即可吃，涩柿必须经过人工加工后脱涩，才能吃，柿子果味甜、汁多肉细、适口，古人赞它：“色胜金衣，甘逾玉液。”柿子营养成分高，全身都是宝。

柿子中含有大量维生素，其含量远远超过苹果、梨、桃、杏、李。鲜柿果中还含有胡萝卜素，无机盐、矿物质和黄酮。我国历代医学家对柿子的作用均有著述。梁代陶弘景所著《名医别录》中说：“柿有清热、润肺、化痰止咳。”据《本草纲目》记载；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。”清代著名医学家王士雄所撰《随息居饮食谱》中说：“鲜柿甘寒。养肺胃之阳，宜于火燥津枯之体。乾柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃。”现代医学文献记载：柿可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流理，并且有抗菌、消炎、解热等作用。把晒干的叶片研成细末，能治疗血小板减少性紫癜和各种出血。柿子霜味甜，含有甘露醇，它性质甘甜，能润肺止咳，还可治小儿嘴上生疮。柿子蒂中含有齐墩果酸、白桦果酸，中医常用它配人参、丁香研末，制成柿线散，具有降气、止呃逆作用。柿子的花、根、皮也都是很好的药材。柿树可称得上全身都是宝。

柿子好吃，但不易过量，特别注意不要在腹时吃。因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。此外，病后体虚、消化不良、外患风寒，腹泻及产后均不宜食之。柿子不能与螃蟹同时吃，同时易发生腹痛、呕吐，严重时可造成中毒。食柿者切记，不可麻痹大意。

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经常吃柿子好吗？

优质回答

这大冬天儿提起柿子我都要流口水了。夏天的柿子好吃，那时我每天都要吃上好几个。酸酸的那个爽口呀，柿子炒鸡蛋更是我的心爱。柿子能清热.润肺.生津。容易上火的人经常吃更好。西红柿拌白糖既好吃又好做， 冬天的柿子尽量少吃，我那天买了几个柿子，而且是挑好的买的，放了一天半就烂掉了，柿子上面有许多斑点。我怀疑可能抹的是什么药，总之夏天的柿子可以经常吃。冬天的柿子不吃或尽量少吃。我的回答能让你满意吗？

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什么样的人不可以吃柿子？

优质回答

俗话说“霜降到，吃柿子”，每到秋冬季节，也是柿子成熟的好时节。一颗颗金黄的柿子挂满枝头，总让人垂涎欲滴。

柿子也被人称作“金黄的甜果子”，成熟的柿子皮薄肉多，味道香甜，受到很多人的喜欢。作为一种水果，柿子的营养价值还是很高的，含有丰富的碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、镁、钾等矿物质以及膳食纤维。

柿子如果没有成熟，吃起来会很涩，这是因为柿子中含有0.4%—4%的鞣酸类物质，鞣酸含量越高，柿子越涩。现在市面上的柿子可分为甜柿子和涩柿子两类，甜柿子在树上能自然脱涩，摘下来不需要再人工脱涩就可以吃了；而涩柿子不能直接吃，需要等到完全成熟或者是摘下来经过人工脱涩后才能食用。

高含量的鞣酸在胃酸的作用下，可能与蛋白质形成柿结石，沉积在胃内，引起胃胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状所以，正是由于柿子有这个特点，所以有以下几类人群在吃柿子时要注意：

1、空腹的时候不要大量吃柿子。因为空腹时，胃里游离的胃酸比较多，这时如果吃了大量的柿子，很可能会引起胃部不适。

2、不建议吃未成熟的柿子。未成熟的柿子中鞣酸含量最高可达4克/100克，高含量的鞣酸会增加柿结石的风险。吃柿子的时候也不要吃柿子皮，皮中的鞣酸要高于果肉。要想判断柿子有没有成熟，最简单的方法就是用舌头尝，越涩的柿子鞣酸含量越高。涩柿子可以和苹果放在一起，等过一段时间成熟了再吃。

3、柿子吃起来很甜，说明它的碳水化合物含量也不低，每100克柿子中含有18.5克，糖尿病人在血糖控制不好的时候也不要吃柿子了，在血糖平稳的情况下，可以少量吃一点，每次不超过100克。对于健康人群来说，也不要一次性大量吃柿子，每天1-2个柿子就可以了。

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吃柿子的营养和禁忌都有哪些？

优质回答

感谢邀请。不知不觉间，深秋时节已来到，在眼下这个“丰收的美好时刻”，各类美食扎堆出现，“柿子”也不例外。抛开“柿子的食物相克论”不谈，柿子本身就是一种“不太容易消化的食物”，由于柿子当中含有不少的鞣酸，而鞣酸的一个生化作用就是“使蛋白质凝固”；如果机体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），在胃酸的作用下，当胃部的蛋白质与鞣酸相互作用之后，就会破坏蛋白质分子的“三级结构”，最终会形成不能溶解的沉淀，影响胃部的正常工作。

吃柿子，大家应该做到心里有数：

靠谱吃柿子，不该“空腹品鉴”：

当你空腹食用柿子之后，柿子当中的鞣酸与胃酸相遇即会增加胃部酸度，这必然会增强对胃黏膜的刺激，甚至会诱发腹痛等问题。

减少对于胃部的刺激，避免出现多种胃部不适问题，建议您在饭后半小时品鉴柿子。

“限量品鉴”，不给自己找麻烦：

食物虽好，品鉴仍需限量，对于任何一种食物都该如此。柿子，对于正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，单日食用1—2个即可。

对于“特殊人群”应该根据自身情况严格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺铁性贫血患者以及那些病后初愈的人群，根据自身病情安全品鉴（限量、适时、遵医嘱）。

推荐吃“成熟+不带皮的柿子”：

相对而言，柿子皮当中的鞣酸含量很高，没有完全成熟的柿子中鞣酸含量同样不可小觑；因此，请吃“完全成熟并脱皮的柿子”。

吃过柿子，先请您“漱个口”：

柿子当中含有较多的“糖”，所以我们很爱吃；然而糖和鞣酸都是容易损伤牙齿的物质；所以，吃完柿子抓紧漱口和刷牙，保护自己的亮白牙齿。

秋冬时节，柿子是一种“能让你开心的美味”，但美味背后需要各位适当“留神”；用科学看待每一则“食物相克言论”，用知识战胜那些耸人听闻的传说，吃柿子，应合理；还原味蕾的多种滋味，愿健康常随。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

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小朋友吃柿子有什么禁忌吗？

优质回答

其实，让孩子丧命，让很多人对柿子“又爱又恨”的源头，都是因为柿子中特有的一种物质——鞣酸。

鞣酸是什么？

这个物质看不见摸不到，但是可以尝到，大家吃没熟的柿子时，嘴巴里会有一股强烈的涩感，就像舌头上糊了一层厚厚的水泥，这就是鞣酸在搞鬼。

鞣酸在遇到酸性物质，尤其是胃酸时，在胃消化酶的作用下，会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫胃柿石症。

有些人吃完柿子觉得胃里“顶得慌”就是这个原因造成的。

而且，只要吃了柿子，就一定会形成柿石，只是大小和结实程度不同而已。吃进去的柿子少，形成的柿石小，胃肠就可以排出，没有症状。但是如果进食量大或连续进食较多，就会形成很大的柿石，导致不能从胃肠排出，堵塞在胃幽门口，引起腹痛、恶心呕吐等症状。部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠出口，便会引起肠梗阻。

这个孩子就是因为胃内柿石太大，导致脏器移位，才发生了意外。

因此，吃柿子的禁忌：

1、切忌空腹吃柿子。当人处于空腹状态时，胃里胃酸含量较高，就算只吃少量柿子也会难受。

2、不能一次大量快速地吃。这样形成的柿石人体不能及时排出，可能就会发生危险。

3、糖尿病人禁食。柿子的含糖量很高，接近20%，而且成熟的柿子很软很烂，几乎不用咀嚼，因此会使血糖快速升高。

4、不要随意吃未成熟或未脱涩的柿子，这种柿子鞣酸含量格外高。

5、如果食用柿子后身体不适应尽快就医。

那什么样的柿子鞣酸含量低

柿子分涩型和甜型两大类。甜柿子是在树上自然脱涩，而涩柿子要经过人工脱涩之后才可以食用。当柿子没有成熟时鞣酸含量较高，特别是靠近果皮的地方鞣酸分布较多。

判断柿子鞣酸含量的高低与否，可以用舌尖舔一下，尝起来越涩，鞣酸含量就越高。

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