讯阳文艺网网友提问：
当过兵的谁还能回忆起服役时的八一节会餐情景？
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明天就是八一建军节了，部队每年都要组织会餐。
上世纪七八十年代，我们部队八一会餐都是在下午四五点钟左右进行。
为了减轻炊事班的负担，也为了让大家睡个懒觉，八一那天吃两顿饭。上午十点钟吃早晌饭，下午会餐。
要组织几个人到炊事班帮厨。
会餐时，先上几个凉菜。油炸花生米是少不了的，还有鹿角菜、凉拌海带、香肠、肉皮冻、皮蛋、凉拌牛肉、凉拌猪肚等等。热菜中，扣肉是不能少的，这道菜很香，而且解馋。红烧肉、肉丸子、红烧鸡块、木须肉等等，菜单上以肉类为主。都是年轻人，正是长身体的时候，肚子里又没有油水，馋啦。鱼类也是不能少的。没有鲜鱼，海鱼也行。
那时候，部队伙食费标准不高，每天也就四毛多钱，平时再节俭，过节的时候，干部们也要交待炊事班，会餐的菜肴一定要丰盛。
会餐时，还要喝酒。除了值班的人不准喝酒，所有的人都要喝。喝酒还有好多故事。
我们部队有女兵。会餐那天，女兵们商量好要灌炊事班长的酒。先由女兵班长敬酒，炊事班长高高兴兴的喝了两杯，接着女兵副班长又敬了两杯，炊事班长也愉快的接受了。然后，女兵班的党小组长、团小组长一个接一个的都来了。炊事班长也没法拒绝。不然的话，就说你瞧不起人。女兵们小嘴又会说，每人都敬两杯，过一会儿，炊事班长就喝高了。
以后再会餐，炊事班长就长记性了，不上当了。
虽说不让多喝酒，但是每次会餐总有个把人喝醉了的。
当年部队过节会餐的事情，现在想起来还很好玩。
(图片取自网络，侵权必删)
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我是七三年兵，城市入伍。
当时，肚子里油水相对足一些，八一会歺时，农村兵(我无意眨低他们)，一般抢不上，饮事斑弄几个菜一下子风卷残云，平时亦如此，吃饭比谁快，手准。七四年到部队农场，饭量上来了，最多吃过4个馒头，但和宁夏，甘肃战友比，小巫见大巫，人家能吃八个馒头，连队定了个规矩，吃饭时必须先吃个窝头，再吃馒头，这下难住了我，一个窝头下肚，已经吃不下去了，结果人家先一个窝头，再几个馒头，时间为一九七四年
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印象最深的一次八一建军节还是在国防大学服役的时候，但记不清是哪一年了。我们都在机关二食堂吃饭，伙食费已经发给个人，吃饭都是自己买饭票，只有八一建军节的时候机关食堂才会回馈我们一顿免费大餐，照例会是中将胡副校长到场致辞并挨桌敬酒，平时不经常到食堂吃饭的战友也都积极参加，平时十几张餐桌上除了女子军乐队的两三张桌子外都只有稀稀拉拉的几个人。建军节这天不仅原来的餐桌坐满了人还另外又加了几张桌子，很幸运我们管理局战士被安排到最角落的一张桌子，由此可见我们在二食堂黄主任心中的地位，管理局战士是最让黄主任头疼的，经常惹事。副校长开始挨桌敬酒，我们单位山东泰安的老兵葛玉峰对同桌战友说“快点吃菜，吃光把盘子摞起来，等胡副校长过来敬酒时让他看看老黄给我们的菜不够吃”。一瞬间犹如风卷残云，黄主任站在我们桌边斜着眼看着我们狼吞虎咽，看着我们把盘子一个个摞起来他也不吭声，直到副校长开始到我们这排餐桌敬酒，黄主任对他手下的兵说“再给管理局的桌子上一份菜”，很快，空盘子撤走，重新上了所有的菜。这也是我们管理局战士不受黄主任待见的一个原因。大机关里的战士特别是我们管理局战士平时服务的都是少将大区副以上，中将敬酒我们并不看重，所以就肆无忌惮地想在中将面前搞个光盘恶作剧。现在回想起来也是很好笑。
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七一年兵，七六年复员，每年四次会餐，元旦，春节，八一和国庆，每天0.45伙食费，会餐时上级补助每人0.90元，连队炊事班都不会做，请空勤灶炊事员帮忙。每桌两瓶葡萄酒两瓶啤酒，觉得很奢侈。
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我们当兵那个时候，驻地党委政府领导对安全工作不够重视，地方财政年度经费预算与部队肩负的繁重任务形成了极大的反差，部队为解决营房设施、装备建设、业务资金等，就被逼成象叫花子单位似的。每年八一节前，记得有好几年，从7月29日起，就分类别摆席邀请友好单位、热心人士、党政机关来队参加八一座谈会，受邀请单位领导、人士进了大门，先去大门口礼台把礼金给挂了。然后，开一个座谈会，队领导讲一番客套话：一则欢迎……二则感谢……三则诉苦讲困难……四则希望一如既往给予支持……座谈会结束，摆开酒坛子上酒，能喝的干部分头招呼，纸牌打起来，小拳划起来，喝的东倒西歪了，又摆了酒席上菜上酒（有时是在队里宰几只羊烘几大锅，有时是去酒店包席），负责接待的人员又一桌一桌轮着去敬酒。等来参加座谈会的客人散了，除了累，就是醉。象这样的八一座谈会，八月一日前先要搞上一两场。（我退役后，听说上级不允许请客了。）——到了八月一日，整上七八个官兵喜欢吃的菜，队里的官兵在食堂自己过，不值班的干部可以喝几小杯，战士弄几瓶饮料代酒，官兵你敬来，我又敬回，只听见食堂里吼声震天，一、二、三——干！……一、二、、二——干！……
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