讯阳文艺网这是miniko的第1385篇原创文章
正吃火锅呢，有人过来给我“变脸”
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成都的火锅
几乎没有踩雷的可能性
但要说起惊艳嘛
总有那么几家火锅店略胜一筹
可能在味道，可能在装修
但miniko第一次被四川文化吸引的火锅店
大概ta是第一位
这家充满了四川文化底蕴的火锅店就是
「江北老灶·三国义府火锅」
全年吃火锅免费看川剧
作为一个爱好火锅的成都人，也会因为外地朋友来成都选择哪家火锅店而抠过脑壳。好吃的火锅店有很多，但要真正想在外地朋友面前显摆一番，选「江北老灶·三国义府火锅」准没错！
请朋友来成都，专门买票看川剧显得有些正式，而去「江北老灶·三国义府火锅」一边吃火锅一边看川剧，成都的那股子热闹市井气息便显而易见了。
落座于武侯祠的「三国义府」，得天独厚的地理位置让它有着与生俱来的川韵，不管是装修还是味道，或是川剧节目，都十分独特。
▲老古董装饰
作为江北老灶旗下的品牌火锅店，品质自然是没话说的。想当年零几年那会儿，「江北老灶」、「皇城老妈」、「朝天门老灶」等，都是成都名号响亮的火锅店，很多明星都打卡过「江北老灶」，王小丫、毕福剑、李伯清、舒马赫、马明宇…
▲「江北老灶」的旧模样
能得那么多明星青睐，是因为品质和口碑。「江北老灶」的创始人何兵，出身于火锅世家，十九年如一日的做火锅，只为把好的味道带给成都人。
▲「江北老灶」的创始人何兵
而「三国义府」是「江北老灶」在十余年的火锅深厚基壤上，提炼出契合年轻人审美意趣的存在。
“游武侯祠，逛锦里，赏川剧，吃成都火锅，到三国义府。”1000万人次消费好评，中外食客的钟情厚爱，都归结于「三国义府」对于品质和细节的要求。
介一次miniko早早的提前预约好，就等着准点开始看川剧表演。只要来「三国义府」的武侯祠店，全年吃火锅免费看川剧，每天中午晚上都有表演，各种节目非常精彩，特别是晚上的时候，很像大型晚会。
弹古筝、跳舞、折子戏、说书、掺茶表演、川剧变脸…一口气看完，火锅也吃得差不多了，真真是属于成都人的舒适。
川剧变脸大概是整个节目表演里最受欢迎的了，大家都围上前观看拍照，气氛一度到达高潮。
大家坐在舞台下认真看表演、拍手叫好时，miniko恍惚有种穿越到古代的感觉，热闹而热烈，那是属于我们成都的味道。
何兵在火锅先祖庖厨何氏铜鼎燎食古训基础上，独创出『三国义府火锅十诀』，即火控、锅好、汤极、料醇、材鲜、色正、香纯、味特、戏美、境悠，为消费者创造出别具一格的川味火锅极致体验。
「江北老灶」18年品牌磨砺才有的「三国义府」火锅，味道自然是杠杠的，每一份菜品都是大厨们的匠心。
桃园三结义锅
他们家的特色锅底就是桃园三结义锅啦，三种口味，牛油红锅、菌汤锅、番茄锅，任你选择，爱吃辣的不吃辣的都能照顾到~
ta的牛油红锅非常讲究，三国义府秉承祖训，熬汤必用牛棒骨，加以蜀地四类辣椒、汉源花椒手工炒制，才得这锅醇香。
现切极品牛肉
这份现切极品牛肉可是镇店招牌，年销量1000000份，可见其受欢迎程度。肉肉们鲜嫩而美好，在灯光下还散发着晶莹的光泽，十分新xuan。
那轻盈的手感，在筷子触碰到它的那一刻便让人无法自拔，涮好后的它更有一番滋味，入口辣味便将味蕾占据。
精品鲜毛肚
吃火锅，绝对少不了毛肚，新鲜大片的毛肚，肉眼可见的美好，上面的小毛刺整整齐齐的排列好，只等着入口与舌头缠绵。
严格按照七上八下的涮烫原则，毛肚瞬间化身为小可爱，滴滴答答的与油汁纠缠。一口入嘴，那鲜嫩的口感，让人无法自拔。
九尺鲜鹅肠
粉粉嫩嫩的鲜鹅肠，在盘中散发出诱人的光泽，长长的一根，别提有多满足啦~服务员还可以来帮你剪鹅肠，非常贴心。
微微一烫鹅肠便卷了头，很是阔爱，这份鲜鹅肠源自农家散养土鹅，口感不是一般的棒，咀嚼起来脆脆的。
极品雪花肥牛
红润的雪花肥牛，美好的纹理让人沉醉，薄薄一片可见厨师的刀工，极品二字绝对担当得起。
精选雪花肥牛，几秒就换了个模样，刚刚从锅中夹起还滴着油汁，一口将它包裹住，那温柔的口感让人沉醉。
手工虾滑
晶莹剔透的虾滑，圆圆的很是可爱，肉眼依稀可见碎虾肉，非常饱满，毕竟虾肉的含量可在90％以上呢。
手工打的虾滑，非常有劲道，每颗虾滑还沾有玫瑰的香味，三种口味的锅底，随便煮哪种都很好吃~
卤味
最近新出的卤味牛蹄筋和卤味肥肠头尊滴太符合miniko的心意啦~手工秘制卤味，牛蹄筋和肥肠头都非常的入味，再入锅那么一煮，滋味美妙。
软糯的口感让人欲罢不能，卤味系列，我pick了！
小吃
他们家的小吃也hin不错，农家小酥肉、红糖糍粑的分量很足，每一口都是小时候的味道。
看川剧、吃火锅
请朋友来武侯祠玩
一定不要错过「三国义府」呀
「江北老灶·三国义府火锅」
川剧节目表演时间
每天中午13：00-13：30
每天晚上18：40-19：40
表演门店仅限武侯祠店
武侯祠总店
地址：成都市武侯祠大街113号附1号
电话：028-85598898
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?? 设计 | 萝卜、杭杭
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