馒头怎么做又快又好 馒头怎么做既快口感又好？

网友提问：

馒头怎么做既快口感又好？

优质回答：

我做的馒头是用面酵头发面做的。先用温水把酵头化开，取适量面粉，用酵头水和面，软硬适中，在温暖的地方发酵四个小时就差不多了。根据发酵成度放适量的食用碱面，揉匀做成馒头，再醒一会儿，水烧开再开始蒸，三十分钟就熟了，揭开锅盖那个感觉呀，一个字：香

其他网友回答

我只对商业馒头有点经验：发酵好的面团，上台，5斤面团加50克无铝泡打粉，加3汤勺白糖（偏细的那种）用快速压面机压20次以上，切成30g剂子，上屉，勿加热，稍醒发一会，锅炉上水加热后，蒸15分钟，蒸的过程中要间隔性的转动一下蒸笼的方向。

其他网友回答

主要是揉面和发酵这一部分非常重要

以上内容就是小编分享的关于馒头怎么做既快口感又好？.jpg”/>

与馒头怎么做既快口感又好相关文章