讯阳文艺网网友提问：
冬天哈尔滨有什么好吃的？
优质回答：
冬天来哈尔滨，体验舌尖上的冰与火之歌：
越冷越吃凉——冬天，雪后的东北摇身一变为“冻北”，可以说是“冻一切”。而没有冻货的冬天是不完美的，室外的天然大冰箱里，有着因地而生的独特美味。初来乍道的外地人，如没有钢牙、铁胃，一定要倍加小心。东北人越冷越吃凉，早已名声在外。冰点、冰棍、冰淇淋、冰糖葫芦、冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠……这些考验“牙口”的食物，全是东北人在冬天里离不开的。
百味铁锅炖——深受世居在此的蒙古族、满族等少数民族影响的东北炖菜，至今都是东北城乡人家每日的情怀，更是数九隆冬迎来送往餐桌上的必选菜。种类繁多的铁锅炖菜多是两两搭配，如“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“排骨炖豆角”等。根据不同季节搭配不同材料，因时因地致意，简单易煮，营养丰富。客人围灶台而坐，选好食材下锅，柴火噼里啪啦声和木盖缝隙飘出的热腾腾香气，令人食指大动。这热乎劲，驱散了冬日里的严寒，胃暖暖的，整个身子都是暖和和的。
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感谢您的邀请。
哈尔滨素来有着“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美名。市内建筑中西合壁，格调鲜明。庄严雄伟的圣索菲亚教堂，欧式建筑的中央大街。
哈尔滨红肠：
俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一，如果去了哈尔滨可一定要品尝当地最正宗的味道。
脊骨白肉炖酸菜：
“翠花，上酸菜”，这句经典小品台词也带红了这道菜——猪肉酸菜炖粉条。既然来了黑龙江，一定不能放过东北人最爱的经典菜。用脊骨、排骨、白肉、酸菜炖一锅，吃起来热气腾腾，暖胃暖身，因此也是很多人的最爱。用酸菜炖肉不仅解腻而且非常下饭。
伏尔加庄园内的俄餐：
在哈尔滨郊区的伏尔加庄园内，品尝正宗的俄餐，会让你产生一种身在俄罗斯的错觉。一份哈尔滨的优雅，一份异国风情的浪漫，还有哈尔滨独有的老时光。
马迭尔冰棍：
马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。
杜蒙坑烤：
坑烤是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖，坑内放入炭火、木板等燃料。待碎砖烧红，就将食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土，2小时后，就能吃到香气四溢的美食了。
俄罗斯大列巴：
大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个儿大，所以前面冠以中文的“大”字。
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冻货篇
冻梨冻柿子
吃着冻梨看春晚 酸爽滋味透心凉
美味指数：★★★★☆
说起冻梨、冻柿子，哈尔滨人再熟悉不过了。以前，这可是大家冬天最常吃的水果之一。
寒冬腊月，打上一盆凉水，将冻梨、冻柿子、冻花红(海棠果)放入水中。水遇冷会在盆中结出冰层，将冻果包裹，东北人管这个叫缓。大约半个小时，冰壳还未完全融化，但冻果已经慢慢变软，敲掉冰壳，拿起冻梨咬上一口，一股酸酸甜甜的清凉瞬间袭遍全身。还有缓好的冻柿子，那带着冰碴的果肉，又冰又甜，怎一个爽字了得！
“小时候，每到冬天，爸妈都要买一大筐冻梨、冻柿子。吃完饭，一家人围在一起看电视，妈妈就会缓上一小盆，分给大家。除夕看春晚，这更是必备的零食。”80后市民程军回忆说。和他一样，60后的陈女士童年时也与这些冻果为伴，只是它们不是零食，而是年货，“那时家家都不富裕，只有在过年的时候，大人们才会拿出一些冻梨、冻柿子，分给孩子们吃。化透的冻梨酸甜爽口，在那个水果较为单一的年代是难得的佳节美味。”
如今，虽然冰城的水果摊上摆着天南海北的新鲜水果，但怀旧的哈尔滨人，依旧会在冬天，买上一些冻果回家尝尝。“每年冬天我就要进几百斤的冻梨、冻柿子卖。”在哈尔滨市道外区一早市摆摊的摊主老曹说，来买冻果的差不多都是中老年人，偶尔也有一些年轻人来买，要么是父母爱吃这口儿，要么就是招待来串门的南方客人，外地人点名要尝尝鲜儿。
和前几年不同，这两年，老曹的摊床上除了传统的“老三样”——冻梨、冻柿子、冻花红，还增加了冻桃、冻草莓等新花样，只是得用糖水煮着吃才行，味道很像水果罐头。 而在游客聚集的中央大街，冻果的品种更加多样——冻青枣、冻灯笼果，那滋味想想都觉得酸爽。
冰糕冰棍
冰糕冰棍
冰糕抹在面包上 又凉又香你造吗？
美味指数：★★★★★
哈尔滨人似乎对冰十分迷恋。在中央大街，大冷天吃冰棍，简直成了一道风景。
有着百年历史的马迭尔冰棍，吸引无数游客和市民大快朵颐。“都说到了哈尔滨不尝尝马迭尔冰棍，就等于白来了一回。”在中央大街上，一位游客举着一根马迭尔冰棍，边吃边对记者竖起大拇指。
“从小吃惯了这个味儿，每次路过都忍不住买一根。”90后市民小陈在自己的微博上晒出和女友在中央大街上的合影，照片里，他俩一人举着一根冰棍。冰城网友“LABNET”听说儿时常去的源茂冷饮厅还在营业，发表评论说：“小时候吃冰点是件很奢侈的事，一晃三十多年了，不知道这家老店的味道有没有变？”
的确，在一些老哈尔滨人的记忆里，还有很多知名冷饮，比如老鼎丰的冰糕、冰点、老冰棍，源茂冷饮厅的冰点、香坊冰棍和三八冰棍，都是当年家喻户晓的品牌。只是现在，很多年轻人已经不太知道了。“记得小时候，我最爱吃的就是三八冰棍了。即使是大冬天，爸爸也会骑着自行车，带我去买冰棍吃。”让年近五旬的张大姐有些遗憾的是，很多记忆中的美味冰棍后来都消失了。
网络上，有人曾用“全城热恋”来形容哈尔滨人对于冷饮的热情。为啥越冷越吃，相信只有体验过的人才知道。顺便跟大家分享一下老哈尔滨人吃冷饮的方法：面包沾冰糕。在马迭尔冷饮厅里，看到有人将冰糕抹在马迭尔面包上，据说吃起来又凉又香，味道很不错，吃货们不妨去尝一尝！
以上内容就是小编分享的关于冬天哈尔滨有什么好吃的？.jpg”/>
