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吃板栗有什么好处?
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金秋时节,栗香飘飘,栗子是我特别喜欢的坚果之一;松软甜糯,唇齿流香,每年从秋天吃到冬天。
吃栗子有什么好处?先来看看栗子的营养成分。栗子属于淀粉类坚果,含碳水化合物比较高,约78.4%,这也看出它的热量肯定不低,348kcal/100克;含少量蛋白质和脂肪。栗子的维生素含量丰富,尤其是B族维生素,烟酸和维生素E;此外,镁,铁,锌,铜等矿物质含量也不低。 吃栗子可以很快的补充能量,饱腹感较强;但是,不推荐减肥的小伙伴们吃栗子,因为大概吃6-7颗栗子(约 100克)就相当于摄入350kcal左右热量,一不小心吃多,前功尽弃。栗子中的维生素A,胡萝卜素,维生素C和维生素E都是不错的抗氧化剂,可有效抵抗自由基对机体的伤害,帮助提高机体免疫力。
最后,敲黑板,划重点。栗子虽然好吃,但不可多吃,切记不可多吃。一般人吃6,7颗就好;减肥和血糖高的小伙伴尽量不吃,实在想吃1-3颗。
文/王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员 ,问答签约答主
传播营养相关科普知识,提倡健康生活方式,提倡全民自我保健。
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(图片来自网络,在此一并感谢!)
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板栗又名栗子,风栗,栗实,栗果等,是壳斗科栗属植物板栗的种仁。性平,味甘、微咸。板栗的功效可以概括为益气健脾,补肾强筋,活血消肿,止血。主要用于治疗脾虚泄泻,反胃呕吐,腰膝酸软,跌打肿痛,瘰疬,吐血,衄血,便血等。
从板栗所含有的营养素成分来分析,板栗含有丰富的碳水化合物,每一百克的鲜板栗碳水化合物含量达到了40.5克。一个鲜板栗的热量可以约等于0.2碗米饭了。同时板栗还含有蛋白质、脂肪酸、挥发油、无机盐、B族维生素、单宁等成分。
板栗对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有不同程度的抑制和杀灭作用。另外还有抗凝血、升高白细胞的作用。
不过这里需要提醒大家一下,有积食、脘腹胀满的人需要禁食板栗。
(注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)
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金秋正是板栗丰收的季节,正可谓“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,板栗果肉香甜,是大家喜爱的小吃,也有拿来做糕点、煲汤炖汤、炒板栗,还是保健的好食材。板栗是种营养价值很高的坚果,吃板栗的好处可多了。
板栗又叫栗子、魁栗、毛栗、风栗、大栗,为壳斗科植物栗的成熟果实(种仁),全国各地都有分布,于8-10月果实成熟时采收,其味甘、性温,入脾、胃、肾经,具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血的功效,可用于胃腹胀满、泄泻、腰膝酸软、吐血、衄血、便血、跌打肿痛、月子病等病症。古代孙思邈有记载云“肾之果也,肾病宜食之”,板栗有补肾壮腰的作用,常吃板栗可补肾,肾虚尤其适宜。
板栗营养丰富,果实中含糖和淀粉高,文献研究发现,板栗主要含黄酮、寡糖苷、不饱和脂肪酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、多糖等活性成分,还富含蛋白质、脂肪、多种维生素等营养物质,以及钙、磷、铁、锌等微量元素。体外研究发现棕榈酸对蜡样芽孢杆菌的孢子有部分抑制作用,亚油酸可抗血小板聚集,具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、免疫调节、抗衰老、抗炎作用。油酸是板栗的主成分之一,油酸有明显延缓动脉粥样硬化的作用,可用于冠心病的预防和辅助治疗。板栗具有抗炎、护肝、抗菌、抗病毒、清除氧自由基、延缓衰老、免疫调节、抗肿瘤、预防龋齿、调节糖代谢、抗凝等药理作用。
作为保健食品,可预防三高、骨质疏松,还可美容、提高免疫力、护肝、滋补肾脏,既是美味的干果也是很好的保健食品,做美食的护肝健脾补肾保健食材,板栗、枸杞炖鸡以及板栗粳米粥是大家常做的食疗方。但也要注意,板栗富含淀粉不宜过食太多,多食可致滞气、胸腹胀满。
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我喜欢吃板栗,昨天还买了来着,要说吃板栗的好处,除了香甜软糯,可以直接煮着吃,还可以做菜炖鸡之外,还有很多其他的好处。
板栗看起来其貌不扬,黑乎乎的,外面还包着一层扎人的刺,但是营养非常丰富。高含量的淀粉和糖,决定了板栗具有香甜软糯的口感,而且很顶饿,可以快速提供给我们糖分和能量。
除了能量,板栗里面含有丰富的蛋白质和多种维生素。像锌,钙,铁都有。除了这些微量元素,板栗里面还有一定的黄酮类和油酸亚油酸,这些东西可以抗氧化,帮助身体延缓衰老。还可以保护心脑血管,所以对于中老年人来说,吃点板栗不仅美味,还有一定的保健作用。
那么,什么人不适合吃板栗呢?既然板栗里面都是满满的淀粉和能量,那么自然正在减肥,或者已经肥胖的人群不宜多吃。糖尿病患者也不宜多吃,虽然板栗吃起来不甜,但是那么多的淀粉,也会对血糖的控制造成不利影响。
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板栗是我们小时秋冬季的零食,60后七0后温暖欢快的记忆。
那时我们住在山脚下,旁边的丘陵地带长着许多野生的板栗树,到了秋天放假的时间,各家的兄弟姊妹们扛上长长的竹嵩,背着大大的筐子或是拎着蛇皮袋,手里拿把剪刀或火钳就上山去打板栗了。
打回来的板栗很多都是生的剥着吃,每天放学回来挑几个出来剥一口袋,去上学的路上边走边吃。
那时只知是好吃的零食,可以用来解馋填肚子。
多年之后才知板栗的营养价值多的很,什么养肾美颜啊,延年益寿什么的,我觉得好笑。
当年我们乡下那么多人谁沒吃过板栗,可到了一定的时候,该病的还是病了,该定的不该走的还是走了。
凡是可以吃的物品都叫食物,板栗不过是千千万万食物中的一员,大家各自占有一角之地,全是平平常常的!
人的喜好各不相同,喜欢什么就吃什么,板栗再好也不可能是灵丹妙药。
什么季节吃什么最重要!大棚可以乱季节,但我们的心不能乱!
秋天是板栗大量上市的季节,可以多吃点!
以上内容就是小编分享的关于吃板栗有什么好处?.jpg”/>