讯阳文艺网网友提问：
蒲公英可以吃吗？
优质回答：
谢谢邀请！蒲公英不但可以吃，它还是非常好的药食同源的一种野菜。现在正是采挖蒲公英的最好季节，这时的蒲公英叶嫩根鲜，最适合占酱生吃，非常美味爽口。如果用水焯一下，办上蒜蓉调者吃或是用蒜片炝锅炒着吃，都是一道可口的小菜。虽然蒲公英很好吃，但有几种人不能吃或少吃。咱先看一下它的作用，蒲公英属凉性它具有；1.清热解毒的作用，能清理体内热毒，对感染化浓有一定的疗效。2.抗菌消炎、利尿的作用，对肾脏引起的各种水肿及身体炎症有很好的改善作用。3.有清痈散结的作用，能清除痈肿、疮毒、身体结节的疗效。特别是对女人的乳腺结节，有很好的预防和治疗作用。4.有保肝护肝的作用，肝脏是人体最大的排毒器官。蒲公英入肝经，能起到清肝降火预防肝损伤的作用。虽然蒲公英好处多多，但一下几种人不能吃或少吃。1.对蒲公英过敏的人不能吃。2.因蒲公英性寒，所以肠胃不好的人最好不吃，会造成腹痛、腹泻。如果用蒲公英茶泡水喝，可以搭配枸杞子、大枣、姜片以中合它的寒性，但也不能喝多，每周3至4次即可。3.肾功能不好的人不能吃，也不能喝蒲公英茶泡的水，因为蒲公英有利尿作用，会加重肾的负担，起到相反的作用。谢谢！
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蒲公英可以拿来泡水，好处非常多：
1、蒲公英泡水有助于清热解毒
蒲公英泡水最显著的功效，便是清热解毒，特别对于肝火旺盛，效果显著。对伤口感染之后造成的伤口化脓、伤口肿痛等等症状，也有一定的缓解作用。
2、有利于促进乳汁分泌
有研究表明，蒲公英除了清热解毒的效果显著之外，对于调节神经、疏通经络也有一定的作用，起到促进乳汁分泌的作用。
3、能有效的消痈散结
蒲公英有祛火消炎的作用，特别是对于女性来说，蒲公英能够有效的疏通郁结，平缓抑郁不安的心情，起到了防治乳腺增生等疾病的作用。
在《新修本草》中也有相关的记载，蒲公英能够缓和妇女乳房胀痛的症状。
4、有利于祛湿热
在《本草纲目》中也有记载道，蒲公英可以“解食毒”“散滞气”“化热毒”。蒲公英泡水也可以有效的泻火除湿，缓和因为湿热导致的恶心、舌苔发黄的问题，因为湿热引起的痘痘问题，也有一定的治疗效果。
5、有利于消菌杀毒
蒲公英泡水，不仅仅可以内服，还可以外用，煎洗蒲公英可以有效治疗足廯。并且蒲公英的叶子所含的物质能有效的抑制伤寒杆菌，对于杀菌消肿、收敛止痒有一定的作用。
蒲公英泡水喝有什么禁忌？
虽然蒲公英泡水好处多多，但也不是每个人都适合长期大量饮用，有些人群饮用了可能会出现一些副作用。
1、脾胃虚的人不宜单独饮用
对于脾胃较差的人，可以在蒲公英泡水中加一些玫瑰花、红枣等，中和一下蒲公英的寒性再饮用。
2、身体虚寒的人不宜饮用
蒲公英性寒，如果身体偏寒的人长期饮用，会导致体内寒气更重，免疫力会随之下降，食欲降低，所以体寒者不宜长期饮用。
3、宜趁温热喝
炎炎夏日，大家都喜欢喝冷饮，有些人认为，放凉的蒲公英水即好喝又有益，但其实不然，蒲公英水凉了之后就最好不要饮用了，否则可能会导致腹泻等症状。
4、不宜过量饮用
凡事都要有度，蒲公英泡水过量饮用对人体也会有一定的伤害的。
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蒲公英可以吃，而且具有明确的药用价值。但是口感真的不敢恭维！
蒲公英又叫婆婆丁、金簪草、黄花地丁，因为花如金簪头，独脚如丁，所以得名。广泛分布于田边、荒地，春天的时候开黄花，种子成熟时像降落伞一样随风飘散，所以很多地方也种植蒲公英作为景观植物。正哥小学时候曾经学过一篇课文叫做《蒲公英的种子》。
蒲公英性味苦，微寒，无毒。具有清热解毒，消肿散结的作用，用治恶疮、乳腺炎、胃炎、发热、尿路感染、蜂窝织炎等。正哥临床上对于一些慢性胃炎证属脾胃蕴热的，以及急性上呼吸道感染属于风热的，常用蒲公英治疗，因其清热比较平和不会损伤正气。对于疮疡初期或者急性乳腺炎的，用蒲公英捣碎加入一些黄酒外敷，效果也很不错。
在广州的菜市场有个奇怪的现象，就是大市场外面往往还有一个由路边摊组成的小市场，往往卖一些青菜、葱姜蒜以及新鲜的中药材之类，这也是广东浓郁的中医文化的体现。像紫苏、艾草、鱼腥草、车前草、蒲公英、枸杞叶都是常见的品种。正哥曾买过一次蒲公英回去煮来吃，买过一次以后再不买了。不仅因为叶片老、粗糙难以入口，而且味道很苦，实在难以接受。
其他网友回答
谢谢邀请。蒲公英是可以食用的。
蒲公英性味功效如下:苦、甘、寒，入肝、胃经。清热解，散结消痈之力较干品更强。适用于各种疔疮、痈疡、红肿、热毒诸证尤治乳痈乳疖、红脚坚块，更具捷效。可内服，可外敷。若二者结合应用则疗效更佳。蒲公英含有蛋白质、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、泡水喝、炒食、做汤，是药食兼用用的植物物。
记得央视有档节目叫万家灯火，就曾讲述过食用蒲公英治病的例子:某女士，其父食道上长出一颗无名肿块，导致下咽困难，因年纪大，不便动手术，多方求医未果。眼见老父亲因吃不下东西而日渐消瘦，心里很着急，这时，给父亲看病的医生说，回去吃蒲公英看看，每天吃一市斤鲜叶。回家后，某女士按医生的说法，在沟边田旁寻找野生蒲公英鲜叶，甚至在阳台上也种起蒲公英，每天或是凉拌，或是炒菜，或是煮汤甚至当饺子馅包饺子给父亲吃，不足一个月，肿块消失，康复如初。
现某宝上已有蒲公英茶叶、蒲公英根茶等成品出售。
不过即使蒲公英有这么多好处，也有一些禁忌需要注意
1、低血压患者不能喝，因为蒲公英泡水有一定
的降血压功效。
2、阴塞证者禁用蒲公英性寒对这类患者来
说，体质较差，如果喝蒲公英水会降低食欲使体
质更差。
3、部分的人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏
的情况。过敏体质的人还是谨慎食用。
其他网友回答
蒲公英，可缓解高血压等病症。
采全草、带花或根的蒲公英晒干、晾干，泡水喝可缓解病症。
当然，最好的方法是新鲜蒲公英洗净，焯水、凉拌，再放少许盐和香油，并长期坚持吃，有治疗疾病效果哦。
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