讯阳文艺网网友提问：
羊肉要怎么样做才好吃？
优质回答：
要说这羊肉好吃，还是莫过于煎的和烤的，像炖羊肉，大块大块的一次很容易吃很多，但也没有吃出那种香喷喷的味道。
叶子觉得最好吃的羊肉是羊肉串儿和孜然羊肉，当然叶子的做法和常规的不同，叶子喜欢用最简单的烹调方法，做更低脂一些的美食，所以我分享的羊肉串和孜然羊肉都是属于叶子独家版本。
现在说说羊肉串，叶子今天分享的羊肉串是最接地气的一种做法，在家里随时都可以做，是用牙签穿成的迷你羊肉串儿，可以用电饼铛做，也可以用不粘锅来做，简单又省油，而且很好吃。
食材：
羊肉200克，油泼辣子适量，鸡蛋清适量，孜然适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
做法：
羊肉切成片儿，加入适量生抽，油泼辣子，鸡蛋清，盐，孜然，抓匀。
然后用牙签穿好，
在电饼铛上均匀刷上一层油，铺上羊肉串儿，煎熟即可，也可以用平底锅做。
我们再来说说孜然羊肉，孜然羊肉常规的做法，羊肉是需要油炸，叶子今天分享的要简单得多，而且也健康得多。
食材：
羊肉300克，香菜一把，大葱一段，孜然粉适量，椒盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，孜然粒适量、生姜一块
做法：
羊肉切成片儿，将生姜拍一下后挤出姜汁儿在羊肉里，然后加入椒盐，黑胡椒粉，生抽，拌匀
锅里加入一点点油，将羊肉尽量平铺在锅里，一边煎一边按压，煎到焦黄后，撒上孜然粒，也可以根据自己的口味撒上辣椒粉，和花椒粉之类。
出锅前放入大葱丝和香菜即可，也可以将香菜和大葱丝铺在盘子底下，盛入羊肉，吃的时候拌匀即可。
简单又好吃。
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其他网友回答
羊肉怎样做才好吃哪？不同人有不同的做法和爱好。有的喜欢红烧，有的喜欢清炖，还有的人喜欢吃烤羊肉。例如：新疆少数民族同胞就喜欢把羊肉做成烤羊肉串，烤羊排，甚至烤全羊，然后围着篝火翩翩起舞，他们认为这样做美味且不失浪漫。羊肉虽然冬季具有进补作用，同样也是上好的食材。但不同于猪肉，羊肉味膻，处理不好的话，导致膻味过重，难以下咽。上面所说的红烧和烧烤，都是借用五香辛辣的佐料，辅以料酒等去腥增香，用多种香料掩盖羊肉本身的膻味，也不失是处理羊肉的方法。这里我推荐一种简单易行的羊肉加工方法，也是我自己常用的。古语道：羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火炖山楂。是说羊肉跟萝卜一起清炖，就能有效去除羊肉本身的膻味，也能吃到美味的羊肉。事实上高档食材只需要简单的料理，把羊肉洗净切块，在水盆里浸泡一小时去除血水，再放入装有冷水的锅里加热，等水开时淖水，滤除上面的浮沫，再加入切成块的萝卜，放上去腥的姜片和酱油、料酒，大火烧开后转小火慢炖。一小时后就骨熟肉烂，美味无比。
其他网友回答
小雪过后，越来越冷了，这种时候，温补的羊肉就是明智的选择了。要说羊肉怎么吃，我建议做手抓饭，简单好做省时间，特别适合忙碌的上班族和不想顶着寒冷洗洗切切的朋友。
手抓饭
食材
羊肉200克
洋葱半个
黄色胡萝卜一根、红色胡萝卜1/2根
大米100克
调料
料酒、盐、老抽适量
做法
1.食材准备：羊肉切小块后加入葱姜料酒腌制，黄色胡萝卜和红色胡萝卜切丝，洋葱切指甲盖大小，大米淘洗干净用水浸泡，以上材料处理好后备用。
2.热锅凉油，下羊油煸炒出油，放入洋葱炒香，接着加入腌制好的羊肉反复煸炒至表面微微收紧。
3.放入胡萝卜丝继续炒，约2分钟后，加入点老抽让颜色更好看，再将浸泡的大米沥水后倒入，继续翻炒。
3.待大米和锅中食材充分混合均匀后，一起倒入煮饭锅，加适量开水，以刚淹没锅中材料为宜，按下煮饭键。
4.15分钟后饭煮熟，待排气阀落下后继续焖5分钟，开锅后搅拌均匀，加入盐调味，咸味合适后即可出锅。
就用个电压力锅，不用管太多，开锅就吃，再忙也能给自己做碗热乎乎的饭。
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其他网友回答
那必须是 涮着吃呀
其他网友回答
葱炒羊肉
做法用新鲜羊肉切片
适量食用油（建议使用花生油）
油温5成热葱姜蒜爆锅
放入羊肉炒到羊肉变色
放入生抽老抽味极鲜（可以用蚝油代替）
在反复炒30秒即可加入盐香油出锅
以上内容就是小编分享的关于羊肉要怎么样做才好吃？.jpg”/>
