植脂末的危害和好处(平时喜欢喝三合一咖啡,对身体有坏处吗?)

网友提问:

平时喜欢喝三合一咖啡,对身体有坏处吗?

优质回答:

说的很可怕,我几乎每天2条速溶咖啡,刚刚体检过也是没有问题的。

而且我咨询过专业的医生,人家告诉我,每天只是喝一点点是没有关系的。

首先这个是事实,就是吃大量的糖和植脂末是不好的。

这个是没有问题的,但是这里前提是一个大量二字。

怎样算大量,你一天喝一条两条算大量。另外现在的植脂末的反式脂肪酸是可以控制的,虽然不是绝对没有,但是却已经达到国家认可标准为0的地步。

虽然不能说三合一咖啡对人体是有绝对的好处的,但是如果你只是正常饮用,没有当饭吃,问题都不大。

另外日常有凡是脂肪酸的地方很多,蛋糕、薯片、面包、爆米花、糕点、巧克力等等众多东西。

另外所谓的低级的咖啡豆和烂豆子,这个要看企业,不是说只要是速溶就是这样~,就看你自己如何断定了。

其他网友回答

首先化学成分多,速溶咖啡里的咖啡豆大多都属于重焙豆,咖啡因含量会比现磨咖啡高出很多,属于重咖啡因。

另外,由于商业速溶咖啡都是走大批量批量生产的,所以在瑕疵豆的筛选上很可能没办法做到完善,自然就加大了对身体的危害。

里面的奶精类成分也不建议摄入太多。

所以个人建议还是要适量。

请尽量喝新鲜的现磨咖啡,注意身体健康噢! 祝君好~

其他网友回答

我就是一个三合一咖啡爱好者,经常喝不好,因为长时间下来,我发现自己发胖,然后戒不掉,每天像上瘾一样,很难受。毕竟是合成的,建议大家控制自己。

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植脂末的危害,植脂末的危害和好处?

晚上好,我是小碗营养师「Rachel」

今天我给大家讲讲:【植脂末】

植脂末这名称相信很多人并不陌生,甚至知道它也不是什么好东西。

明明是可促进【动脉硬化】的植脂末,却还被疯狂使用在日常很多产品中。

根据中国食品报发布的统计数据,2018年,我国植脂末产品的消费量为57.65万吨,预计2023年,我国植脂末产品的消费量将进一步增加到76.82万吨,符合增长率将达5.91%。

这不是把国民渐渐推向动脉硬化的节奏吗?

一边在倡导预防慢病,一边却给慢病挖那么多的坑。

其实植脂末不仅会增加动脉硬化风险,还存在很多的其他心血管疾病风险。

今天我得再狠狠的踩这植脂末,否则,难咽这口气。

让国家禁止生产植脂末,显而不大现实。

那作为弱势群体的百姓,首当其冲的是自己把控自己健康了。

今天我要从以下三个方面跟大家一起进一步了解植脂末并避其大坑:

一、不得不深入了解植脂末及其危害。

二、扒出植脂末是如何渗透到我们生活的。

三、两招快速避开植脂末的大坑。

一、植脂末动脉硬化等心血管疾病的幕后推手。

植脂末(奶精),其实它主要由氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠等成分组成。

其导致【动脉硬化】的健康风险因子,是潜藏在植脂末组成成分氢化植物油中的反式脂肪。

然而,这种反式脂肪会加速动脉硬化,导致心血管疾病。反式脂肪危害大,已经引起各国的注意,美国食品药品监督管理局也正式公布规章:自2006年1月起,食品标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量。

也有来自《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》的研究表明:氢化植物油中的反式脂肪与心血管疾病风险间存正相关关系,且呼吁大家尽量减少反式脂肪酸含量高的食品摄入。

(《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》,TFA为反式脂肪英文缩写)

以上可以看出植脂末(奶精)跟奶粉不仅半毛线关系都没,而且长期过量摄入还会促进动脉硬化等心血管疾病。

那植脂末又是如何渗透到我们生活的?

二、植脂末防不胜防超乎你想像多的藏身之处。

雪糕、冰激凌、巧克力、糖果、蛋糕、面包、蛋白粉、奶伴侣等食品是常见植脂末藏身之处。

尤其要特别注意这个植脂末重灾区:

植脂末出现最多且藏得最深,不易被发现的地方,就是人们常喝的休闲时尚饮品。

——奶茶和咖啡

这里我代大家反问一句:

奶茶和咖啡卖得那么贵,用奶粉也不为过,为何偏用植脂末?

看看下边的图,相信大家会秒懂的。

(以上为奶粉和植脂末批发价格)

说白了,就是植脂末便宜。

再来看看,以下某公司主要产品中植脂末毛利数据:

可见奶茶和咖啡中植脂末用量更大,毛利更高,哪个商家不爱高毛利呢?

最可愤的是:

为了高毛利,让百姓自己承担植脂末促进【动脉硬化】等心血管疾病风险。

气愤又能改变什么呢?我们能做到的只有自己去规避大坑。

三、两招快速规避植脂末大坑。

1、店内喝奶茶和咖啡,要求不加植脂末(植脂末颜色比奶粉白)。

可选择加鲜奶或自己要求换成鲜奶(最好是自己看着店员调制哈)。

自主调制奶茶和咖啡时,不加奶油球或奶伴侣。

2、配料表中有植脂末的食品,不选(以下,选A,不选B)。

尽管营养成分表中反式脂肪酸含量为“0”,只要有植脂末都尽量不选(因为国家规定反式脂肪酸含量≤0.3g/100g(100ml)都可以标识“0”含量反式脂肪酸)。

(A:没添加植脂末)

(B:添加植脂末)

作为我们普通老百姓,无法填补植脂末这个大坑,

填不起,总躲得起吧!

坚持以下三点,可瞬间避坑

1、自己不主动添加植脂末(奶油球、奶伴侣、淡奶等)。

2、外喝奶茶和咖啡时,要求不添加植脂末,要求加鲜牛奶或不加。

3、购买包装食品时,不选配料表上有植脂末的,尽管反式脂肪酸标识含量为“0”。

为规避更多的健康隐患,小碗营养师再给大家5个贴心建议:

1、奶茶和咖啡中添加的糖和脂也是需要我们注意的,可以选择低糖/无糖或低脂/0脂的。

2、少吃珍珠,珍珠大部分是明胶,难消化,重金属超标风险大。

3、少添加内容物、奶盖和添加剂的,内容物和奶盖往往都是含糖和脂较高。

4、可以自制,不要长期外食奶茶和咖啡,偶尔喝喝还是可以的。

5、真想喝奶茶和咖啡,建议到品质一些的门店,可以自主选择添加或不添加什么。

写到最后:

既然阻止不了商家使用植脂末,为了健康,我们只能通过自己去规避,把风险降到最低,总比逆来顺受,让自己承担不必要的健康风险来得保险。

因为当疾病真正发生在自己身上时,只有自己和家人给你承担,还是不要以身试“毒”为妙。

参考文献资料:

1、《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》

2、《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)

3、医学百科

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