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谁有小吃技术配方大全？
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小吃炸土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 用料主料土豆2个辅料食盐适量香葱2颗独蒜2个菜籽油适量辣椒面2勺孜然粉1勺花椒面23勺生抽2勺白芝麻（熟）适量街边小吃——炸土豆的做法1.土豆去皮洗净切成小块2.葱蒜切细备用3.热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸4.炸至掸矗侧匪乇睹岔色唱姬土豆块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点）5.锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒6.炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻，好了可以开吃啦
潮汕小吃虾烙的家常做法大全怎么做好吃视
- 潮汕小吃虾烙的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料米粉200克沙虾仔适量辅料盐适量油适量胡椒粉适量步骤1.米粉盛入一个大碗。2.煮好的沙虾仔。3.米粉加适量的水，盐和胡椒粉调成稀糊。4.平底锅烧热，下适量的油，下一勺糊糊，摆上虾仁。5.小火煎至两面金黄后出锅
小吃炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 小吃炸油糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 如何做油糕，具体的步骤如下：1.锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水)，待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上。2.拿一块干净的湿布把烫面摊开，用筷子划成小块放气。面晾凉后，按500克烫面150克干面的比例，分两次掺入揉匀。天热晾放2小时，天冷堆放7-8小时，可使油糕发软。包糕时，按500克烫面50克干面的比例沪丹高柑薨纺胳尸供建掺和揉匀，可保持油糕皮脆。3.在案板上放一块平面光滑的小铁片，将切成面剂的烫面团用手掌在铁片上压成薄片，包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁，既光且圆，以每500克面包30个为宜。4.油锅置火上，烧至100℃左右时，下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多，要来回翻动。5.炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。乡宁油糕的制作要领：1.注意火候，锅内油花四溅是火大，皮易黑，糖难溶，炸不熟，味不佳；2.油面平稳，只冒泡是小火，糕脱皮易破裂，糖外流，味道也不好；3.只有在油平缓翻滚时，糕坯下锅就漂起来的火候最合适
怎么做豆腐饼最好吃 豆腐饼的详细做法大全 家常小吃
- 怎么做豆腐饼最好吃 豆腐饼的详细做法大全 家常小吃
- 豆腐饼的做袱粻递救郛嚼店楔锭盲法步骤1. 胡萝卜、香菇，葱剁碎备用2. 豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡萝卜以及葱。加一勺盐，两勺生粉搅拌均匀3. 锅内倒入油，大火烧热后转小火，放入捏好形状的豆腐饼4. 中途翻个面，两面金黄即可
小吃#粗粮丸子的家常做法大全怎么做好吃视
- 小吃#粗粮丸子的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料菠菜350克玉米面200克小麦面粉300克 辅料玉米油适量精盐3小勺五香粉1小勺味精2小勺水适量 步骤菠菜粗粮丸子的做法步骤11.菠菜用热水焯几分钟，捞出晾凉，切碎。菠菜粗粮丸子的做法步骤22.将切好的菠菜挤干，放入盆中。菠菜粗粮丸子的做法步骤33.放入玉米面。菠菜粗粮丸子的做法步骤44.放入白面粉。菠菜粗粮丸子的做法步骤55.稍稍搅拌，放入精盐。放入适量水，搅上劲儿。菠菜粗粮丸子的做法步骤66.放入五香粉。菠菜粗粮丸子的做法步骤77.放入味精。菠菜粗粮丸子的做法步骤88.放入适量水，使其成能虎梗港妓蕃幻歌潍攻璃成团的干糊。菠菜粗粮丸子的做法步骤99.双手粘点水，将丸子一个个团好。菠菜粗粮丸子的做法步骤1010.锅里放入油，中火烧热。菠菜粗粮丸子的做法步骤1111.将丸子一个一个轻轻放入。菠菜粗粮丸子的做法步骤12
油炸面点的做法大全 最简单的油炸小吃 卖什么
- 油炸面点的做法大全 最简单的油炸小吃 卖什么
- 面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。怎样做出松笭互蒂就郦脚垫协叮茅软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
小吃#烙米粑粑的家常做法大全怎么做好吃视
- 小吃#烙米粑粑的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料大米粉120克干酵母1克面粉30克白糖38克辅料水88克#湖北小吃#烙米粑粑的做法1.用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克2.将粉，糖，酵母放入碗中，3.加入清水，4.搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。5.至面糊涨发起泡。6.平底锅烧热，表面刷薄油。7.舀适量面糊在锅底摊开。8.加少许水，9.盖上盖子，小火焖。10.待表面完全凝固成熟，11.铲起，出锅。
