讯阳文艺网网友提问：
清蒸鱼需要多长时间？
优质回答：u003Cpu003Eu003Cpu003Eu003Cspanu003Eu003Ca class=”link-at” data-uid=”6669941570″ href=”https:u002Fu002Fwww.wukong.comu002Fuseru002F？uid=6669941570″ target=”_blank”u003E@悟空问答u003Cu002Fau003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E你好，我是美食创作者”厨师与美食”u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cstrongu003E清蒸的鱼一般分为很多种，而且它们所用的时间也均不同。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003Eu003Cuu003E我们举几个例子，一般家庭里面蒸的鱼有：1.清蒸武昌鱼 u003Cu002Fuu003Eu003Cu002Fstrongu003E 6分钟u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003Eu003Cuu003E2.清蒸鲈鱼u003Cu002Fuu003E u003Cu002Fstrongu003E8分钟u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003Eu003Cuu003E3.清蒸多宝鱼u003Cu002Fuu003Eu003Cu002Fstrongu003E 10分钟u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003Eu003Cuu003E还有其它的清蒸鱼就不在一一列举了。u003Cu002Fuu003Eu003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Ch1u003Eu003Cstrongu003E我刚才所说的蒸鱼时间也有一定的相对性，例如，我在酒店厨房里面工作，清蒸鱼用蒸笼蒸的，时间上要短一些。如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间要略微的长个两分钟，这个时间自己要把握住，如果时间蒸过了，那么鱼就不嫩了。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003Eu003Cuu003E下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼。u003Cu002Fuu003Eu003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F0392f249bd094684a3fa8bb17b32ec5a” web_uri=”pgc-imageu002F0392f249bd094684a3fa8bb17b32ec5a” img_width=”640″ img_height=”427″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E先准备材料：u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E1.一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E2.武昌鱼择洗干净，再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉，免得鱼蒸出来很腥。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F3c3f43ce5a0e4ff6b2d35a3e7aa0e621″ web_uri=”pgc-imageu002F3c3f43ce5a0e4ff6b2d35a3e7aa0e621″ img_width=”640″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E3.准备蒸鱼要用的佐料，主要是大葱和生姜。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Fb2065fea484142658e42d49be0234b62″ web_uri=”pgc-imageu002Fb2065fea484142658e42d49be0234b62″ img_width=”640″ img_height=”426″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E4.下面要开始改刀了，注意我们这里清蒸武昌鱼计划是做开屏的，因为开屏武昌鱼蒸出来好看，而且蒸制的时间要更短，这样整出来的鱼肉更鲜嫩。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F0bfd7ee2c9734704bc82544f28b38dc1″ web_uri=”pgc-imageu002F0bfd7ee2c9734704bc82544f28b38dc1″ img_width=”640″ img_height=”1137″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F258544b5566c478a8731e094d04e155c” web_uri=”pgc-imageu002F258544b5566c478a8731e094d04e155c” img_width=”740″ img_height=”490″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E5.对，武昌鱼要改成上面的花状，注意鱼要从背上改刀，然后全部改成筷子粗细的厚片，在鱼肚子的一公分处留一点不切断，然后就照上图一片摞一片的摆放好。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Ffd1d9a92a74b40b689d68ff7e7e9b9dc” web_uri=”pgc-imageu002Ffd1d9a92a74b40b689d68ff7e7e9b9dc” img_width=”600″ img_height=”798″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E6.开始蒸，在家里就在锅里加个篦子加上适量的水，等水大开以后，把鱼放在篦子上面盖上锅盖，大火蒸制8分钟，这里记住蒸制时间哦！u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E7.在蒸鱼的过程中我们可以把葱丝和姜丝切好等鱼蒸好的时候冲油用。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Fd913b877de13463c970dc6242856a98d” web_uri=”pgc-imageu002Fd913b877de13463c970dc6242856a98d” img_width=”640″ img_height=”480″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E8.下面鱼蒸好了，撒上我们的蒸鱼豉油，记住不要太多，就在盘底薄薄的一层即可，以免太咸。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F06e7a9736e75487a96760dbfeb185b37″ web_uri=”pgc-imageu002F06e7a9736e75487a96760dbfeb185b37″ img_width=”640″ img_height=”576″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002Fb9851a213be743af98dec69973caa270″ web_uri=”pgc-imageu002Fb9851a213be743af98dec69973caa270″ img_width=”1600″ img_height=”1124″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cpu003Eu003Cstrongu003E9.把我们准备好的葱丝和姜丝撒在上面，然后烧点热油冲一下就好了。u003Cu002Fstrongu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Fpgc-imageu002F3390520e868942709cbe617b811772e0″ web_uri=”pgc-imageu002F3390520e868942709cbe617b811772e0″ img_width=”640″ img_height=”427″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Ch1u003E想了解更多美食请关注”厨师与美食”u003Cu002Fh1u003Eu003Cu002Fpu003E
@问答
你好，我是美食创作者”厨师与美食”
清蒸的鱼一般分为很多种，而且它们所用的时间也均不同。
我们举几个例子，一般家庭里面蒸的鱼有：1.清蒸武昌鱼 6分钟
2.清蒸鲈鱼 8分钟
3.清蒸多宝鱼 10分钟
还有其它的清蒸鱼就不在一一列举了。
我刚才所说的蒸鱼时间也有一定的相对性，例如，我在酒店厨房里面工作，清蒸鱼用蒸笼蒸的，时间上要短一些。如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间要略微的长个两分钟，这个时间自己要把握住，如果时间蒸过了，那么鱼就不嫩了。
下面我分享一下我自己做的清蒸武昌鱼。
先准备材料：
1.一定要在鱼市场挑一条活蹦乱跳的武昌鱼。
2.武昌鱼择洗干净，再择武昌鱼的时候记住把肚子里面的黑色黏黏的皮用刀刮掉，免得鱼蒸出来很腥。
3.准备蒸鱼要用的佐料，主要是大葱和生姜。
4.下面要开始改刀了，注意我们这里清蒸武昌鱼计划是做开屏的，因为开屏武昌鱼蒸出来好看，而且蒸制的时间要更短，这样整出来的鱼肉更鲜嫩。
5.对，武昌鱼要改成上面的花状，注意鱼要从背上改刀，然后全部改成筷子粗细的厚片，在鱼肚子的一公分处留一点不切断，然后就照上图一片摞一片的摆放好。
6.开始蒸，在家里就在锅里加个篦子加上适量的水，等水大开以后，把鱼放在篦子上面盖上锅盖，大火蒸制8分钟，这里记住蒸制时间哦！
7.在蒸鱼的过程中我们可以把葱丝和姜丝切好等鱼蒸好的时候冲油用。
8.下面鱼蒸好了，撒上我们的蒸鱼豉油，记住不要太多，就在盘底薄薄的一层即可，以免太咸。
9.把我们准备好的葱丝和姜丝撒在上面，然后烧点热油冲一下就好了。
想了解更多美食请关注”厨师与美食”
其他网友回答
清蒸鱼是比较简单的一道美食，主要把握好鱼的大小和蒸的时间，选鱼在1斤左右最好，时间在10-12分左右。
下面分享一下清蒸鲈鱼的做法：
（1）准备食材：新鲜鲈鱼一条（500克左右），食用油，食盐，葱，姜，蒸鱼豉油。
（2）将鲈鱼取出内脏清洗干净，背部切花刀方便入味；将适量的葱切段，姜切片，再将适量的葱和姜切丝装盘备用。
（3）将清理好的鲈鱼摆盘，放上切好的葱段和姜片；锅中加水烧开后，将鲈鱼放上蒸10分钟左右，鲈鱼蒸好出锅，夹去上面的葱段和姜片，放上切好的葱丝和姜丝；锅中倒适量食用油，油热浇在鲈鱼上，再浇上适量的蒸鱼豉油，营养美味的清蒸鲈鱼我们就做好了！
其他网友回答
鲈鱼，多宝鱼哦，罗非鱼肉质都比较嫩，配上葱丝姜丝，淋上料酒、鱼豉油、生抽，八分钟出锅，味道鲜美，赶紧试试喽！
其他网友回答
清蒸鱼看似简单，实际上把握不到位，就会有鱼腥味，所以分享一下我做清蒸鱼的步骤：首先把鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，用生姜，盐和料酒一起腌渍10分钟，然后香葱切段、生姜切片。取蒸鱼盘，盘中铺上一层生姜片，香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。装盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后倒掉里面的汤汁，到入豉油，最后浇上一层热油。这样好吃方便的清蒸鱼就做好了[耶][耶][耶]
以上内容就是小编分享的关于清蒸鱼需要多长时间？.jpg”/>
