讯阳文艺网温馨提示：本文约1000字，烧脑时间30分钟，筷玩思维记者周粥发于北京。
小龙虾市场的火爆程度无疑已直逼“沸点”，目前小龙虾是整个中国餐饮市场中规模最大的品类，占比约为3%到4%，小龙虾看似坚強的外壳终究难敌吃货们的“铁齿铜牙”，至此，吃货已彻底成了小龙虾在自然界中最大的天敌。在此大环境下，基于小龙虾产业链的创业者不断涌现，且玩法不一，不过，小龙虾产业这两年也遭遇了诸多震荡和起起伏伏，希望此专题汇聚的大量实操干货和鲜活案例，对小龙虾乃至餐饮产业链从业者的思维有所启迪、生意有所帮助。
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