讯阳文艺网网友提问：
现在的榆树上的榆钱怎么吃？
优质回答：
榆钱儿味道清甜，肥厚鲜嫩，是春季不可错过的时令美味，小时候村子里有好多颗榆树，每到春季摘榆钱是小孩子们最喜欢的活动。现在已经很少能看到榆树了，不过超市和菜市场里也有榆钱供应了，也是可以尝个鲜。榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法多样，列举一下我们家经常用榆钱做的几道美食。
榆钱窝头
新鲜的榆钱，摘去老梗，洗净放入盆中，不用控干水分，加食用盐拌匀，可以尝一下，有一点咸咸的味道就可以了。少量多次添加面粉搅拌均匀，揉成面团。取拳头大小的面团整理成圆形，用手指在中间挖一个洞，做成窝头的形状。锅上汽入锅蒸15-20分钟即可。
蒸榆钱
把新鲜的榆钱洗净稍稍控水，放入适量面粉搅拌，使每一片榆钱上都均匀的裹上干面粉，且不粘连，上锅蒸10分钟，中间用筷子翻动使榆钱受热均匀。出锅放置室温，加入蒜泥、食用盐、香油拌匀即可食用。
榆钱蛋饼
碗里打入两颗鸡蛋，加适量食用盐搅拌均匀，倒入面粉，慢慢搅拌成无干粉的面糊，把洗净沥干水分的榆钱倒入，加少许盐，一起搅拌成面糊。平底锅烧热，刷上一层食用油，用勺子舀入面糊，视平底锅大小自行控制量的大小，摊成面饼，小火加热慢慢烙至金黄，翻面把另一边也煎成金黄，承出装盘。金黄有人的榆钱蛋饼就做好了，营养丰富，清香扑鼻。
榆钱还有很多种做法，可以用来煮粥，包包子、饺子等，趁着新鲜应季，不如来试一试吧。
其他网友回答
这个问题我还真有资格回答，你提起榆钱，让我想起了儿时，在这里要谢谢你，让我有机会回味。
说起榆钱，我太熟悉了，我小时候，我家院子里有二三十棵榆树。每到出春，当春风吹来第一缕绿色，黄绿的榆钱就一串串地缀满了枝头，在暖风里张张的轻摇着。榆钱气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱，紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，香香的，甜甜的。
这是我们小孩子最高兴的时候了，我们终于盼来了榆钱，盼来了好吃的，可以大饱口福了。
我会在放学后，叫上小伙伴像猴子一样爬到大榆树上，在高高的树叉上舒服的坐下来，抓起挂满榆钱的枝条，熟练地捋下榆钱，趁着鲜嫩，大把大把塞进嘴里，有滋有味的吃起来。
在树上吃饱后，在折些榆钱的枝条高兴的抱回家。将榆钱捋下洗净，混合棒子面蒸榆钱饭，在配上一勺蒜汁，哎玛呀，那个美啊，那是春天大自然赐予最好最好的味道！
现在，又到了榆钱满树的季节，不知道什么原因，榆树也越来越少了，想吃顿榆钱饭也越来越难了。
其他网友回答
很高兴回答这个问题，个人觉得榆钱用来做榆钱饼比较好吃。因为我前几天刚刚在头条上分享了榆钱饼做法的视频。现在详细给大家分享一下制作过程:
1、先准备一个鏊子，也可以用电饼铛或者煎锅，个人觉得做榆钱饼用这种鏊子做出来的特别好吃。
2、把榆钱清洗干净，反复多清洗几次，捞出备用。
3、盆中放入一碗水，一勺面粉，给它搅拌均匀。
4、继续在盆中放入清洗好的榆钱，用筷子搅拌均匀，然后放入黄豆油、盐、辣椒面、胡椒粉，继续搅拌均匀。
5、把鏊子烧热，盛出一勺搅拌好的面糊放在鏊子上烙，同时用铲子给它压圆整了。
6、继续把剩下的面糊依次盛出放在鏊子上烙，烙5分钟后翻个面，继续烙5分钟就可以出锅了。
7、香喷喷的榆钱饼就做好了，太美味了。
春天是吃榆钱的季节，爱吃榆钱的朋友们可以尝试做一下，特别的美味哦。[微笑]
其他网友回答
可以炒鸡蛋，把榆钱洗干净，洗5边以上，因为榆钱上面有虫子。
在榆钱里面打入几个鸡蛋，放点盐搅匀，炒的时候把鸡蛋炒的焦黄就可以了，吃起来非常香
也可以蒸窝窝头，洗净的榆钱里面放入干面粉，抓匀，抓到面粉能把榆钱黏连到一起为止，然后揉成窝窝头在锅里蒸20分钟就行了，以上回答纯属手打，认为有用的请来个免费的赞，欢迎跟帖评论，而且这两样做法的视频我主页里面也有，有兴趣的可以去看一下。
其他网友回答
您好，很开心能回答您的问题：
这个季节适合吃榆钱，不过这些年，榆钱树少了好多，想吃都只能去菜市场碰运气，看能不能买到。分享一下榆钱比较家常的做法吧。
第一种，凉拌榆钱，新鲜榆钱汆水捞出，放入盐老抽生抽等家常的调味儿料就行，简单方便，当然你也可以在凉拌榆钱里加点黄瓜，番茄，或者直接拌进豆腐里，也挺不错的；
第二种，榆钱拌馅儿，就像韭菜白菜一样，新鲜榆钱撒盐腌制，拌入肉馅儿中，可以用来做包子饺子等等，不过我比较喜欢将榆钱肉馅儿做煎饼，真香；
第三种，榆钱炒蛋，这可能是最家常的了，榆钱焯水，剁碎添入蛋液，倒入油锅中煎制金黄捞出即可。
以上就是我的回答，希望能对您有所帮助。
以上内容就是小编分享的关于现在的榆树上的榆钱怎么吃？.jpg”/>
