讯阳文艺网网友提问：
汤面怎么做好吃又简单？
优质回答：
酸辣面是一道地方特色传统名吃，味道酸辣开胃，口感丰富过瘾，是大众喜爱的面食之一，今天我们来分享一下酸辣面的做法：
食材：面条（挂面或者湿面条都可以）、葱、姜、蒜、辣椒面、熟芝麻。
我们先来准备酸辣面需要的食材，小葱切小段、姜切丝、蒜切末放入碗中，然后再加入一勺辣椒面、一勺熟芝麻。把这些食材都放进一个大碗中备用。锅中稍微多放一点油烧热，把烧热的油淋在刚才准备的配料碗中。
再次起锅，多放一点水大火把水烧开， 下入面条，打入两颗鸡蛋，先不要搅动面条，等到鸡蛋定型以后再用筷子把面条搅一下。煮至面条没有白心，放入青菜再煮一分钟，然后把煮好的面条捞入碗中，盛入适量面条汤加入一勺盐、 适量生抽或者海鲜酱油、香醋搅拌均匀就可以开吃啦！
一碗酸辣开胃好吃又过瘾的酸辣面就做好了。
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小贴士：
1、家里没有小葱的话大葱也可以，辣椒面也可以用油泼辣子代替，但是口感会有不同。
2、面条和鸡蛋下锅里以后要等鸡蛋定型在搅动，否则荷包蛋会碎。
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现在正是大冬天，冻的人手脚发抖，早晨大家都喜欢赖在被窝里起不来，想起个床很困难啊，把握每一分每一秒睡觉，一直要到点了才会急匆匆地爬出来，我跟大家一样就是这样一个家伙。因此很多时候早餐也只能匆匆忙忙地在外边的小吃摊位随便买来吃一点啦了。其实，很多时候做一份可口的早餐是用不了多少时间的，几分钟或者十几分钟就可以做出一份美味有营养的早餐，只是看自己愿不愿意啦。今天为大家带来一款快手的早餐汤面，10分钟就可以把这款汤面做好，对于咱们这些上班的人们来说，早上起来做这款快手汤面的时间还是可以挤得出来的吧，还绰绰有余的有大把的时间洗漱。现在就让我们一起来看看这款快手汤面的制作过程吧。
【汤面】
主要食材：按人头取面条，适量的青蒜苗，一些白芝麻，一些辣椒粉，少量的花椒粉，少量的陈醋，适量的生抽，食用油。
做法：
步骤1：首先，我们来调制底料，准备一个面碗，放入两勺辣椒粉，两勺花椒粉，一勺白胡椒粉，一小勺盐，半勺白糖，适量的白芝麻，然后用勺子把它们混合均匀。把锅烧热下一勺油，烧热之后放到碗里，搅拌均匀，当油温下降之后放入一勺生抽，一勺陈醋，这样打底了调味料就做好了。
步骤2：接着，我们来烧一锅水，等水开了之后，按人头取适量的面放到锅里并且用筷子把挂面拌散。等锅里的水再次煮开，倒入少许的的冷水，等再次煮开时再给它加入少许的冷水，按照这样的加水方式一共要加三次，这样煮出来的面条吃起来才会有韧性。面条煮熟了之后，我们把面条捞起来放入调制好底料的碗中，接着舀入煮面条的面汤，然后再用筷子给它搅拌均匀。
步骤3：最后，我们再在面条上面点缀上一些蒜苗碎或者葱花。
这款快手汤面就制作完成了，整个制作过程是不是很简单呢？这款面食非常简单，对于咱们上班族来说，早上来一碗这样的热气腾腾的汤面最合适不过了。一大碗汤面下肚全身都暖和，胃也暖暖的，不用担心早上出门手脚还在冰凉。并且用这种方式煮的面条非常的有劲道，吃上一口那感觉别提有多棒。这里面单独的面条是单调了点，如果大家起床还有充足的时间的话，也可以在里面搭配一些自己喜欢吃的蔬菜，比如说：水煮蛋、西红柿、青菜叶等，一个上午也就有力气干活了，感兴趣的朋友也可以试一试哦。
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汤面最家常，主要分素汤面和荤汤面两种，做法各不相同。好做又好吃的，这里举例三个：
⒈素汤面。水开下面条，煮熟下青菜，给油盐调味盛碗。注意的是，干面条水响下锅，湿面条水开下锅。⒉番茄鸡蛋面。鸡蛋煎了，给葱给番茄块给水，烧开下面，煮熟给盐调味盛碗。⒊肉汤面。面条单独煮好，挑起碗里，炖好的肉汤或鱼汤，连汤带肉浇进碗里，不用另行调味。再简单的汤面，要做到三点：①汤要宽。不能一碗面条干巴巴的；②油要香。最好猪油，其次小磨油，再次花生油；③菜要多。面和菜各占一半。
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
烟台市场上有两种面条出售，那就是碱面和无碱面，无碱面是用来做汤面的，烟台人俗称汤面为“乱面汤”，烟台的汤面多是配以各种海鲜，下面介绍其中的一种做法：
用料：无碱面250克，蛤蜊200克，虾仁200克，葱，香菜，盐，食用油，料酒
一.蛤蜊用刷子洗刷干净，虾仁去虾线，用小许料酒腌制一会
二.锅中加油，四五分热后，葱花爆香，加高汤或清水，水开后下入无碱面，烧开加入蛤蜊及虾仁，再开锅后加适量盐调味，撒上香菜段即可
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面条是家中爱吃、常吃的一种面食，面条的做法也有很多种，尤其在山西、陕西地区面条吃出很多花样。我给大家分享两种我感觉好吃的汤面的做法，这种做法方便又简单，关键是很好吃。
这种做法也是物质条件差的时候最美的吃法，是小时候农村的做法，也是我记忆中的味道。
这种汤面的做法很简单，需要的食材有:面条、猪油、葱花香菜。做法:面条煮熟盛入大碗中，家中各人吃的时候把汤面捞入自己的碗中，挑上一点猪油。放上葱花香菜，加点油拌匀就可以吃了。要是喜欢的话再倒入点酱油那也是很美味的。就是这样一碗普普通通，甚至没有什么技术含量的汤面，让我记忆深刻，最简单而且很美味。这碗汤面之所以美味，主要的是猪油的加入，也可以说这碗汤面就是最原始、最真的味道。
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