讯阳文艺网网友提问：
怎么做寿司？
优质回答：
寿司大家想到的一定是日本料理，去日本料理必点的一定是寿司，寿司的食材其实是可以根据自己喜好来做，我喜欢吃鳗鱼和三文鱼，所以我一定会放鳗鱼和三文鱼在里面，跟大家分享我的手卷寿司作法
准备食材
1，鸡蛋3颗 2，米饭4碗 3，寿司醋4匙（超市有卖） 4，酱烤过鳗鱼1 条（超市有卖） 5，三文鱼1块 6，黄瓜1条 7，美乃滋适量 8，海苔2片 9，蟹籽
步骤
1，锅中放少许油将3颗蛋打均匀做蛋皮
2，做醋饭：在四碗饭中加入4匙寿司醋搅拌均匀（没有寿司醋白米醋也可以）
3，切食材：将黄瓜，鳗鱼，三文鱼，蛋皮切条状
4，在碗中放入美乃滋和蟹籽酱搅拌均匀
5，铺寿司：将保鲜膜铺在寿司帘上，（沒有寿司帘没有可以用乾净的毛巾替代上面一样放一层保鲜膜）然后放上海苔在铺饭（手沾一点寿司醋加水用碗装起来，避免手沾著饭）
6，铺食材：将墁鱼条，黄瓜条，三文鱼条，美乃滋蟹籽铺在最前端
7，卷起来静置定型入味
另外一种寿司作法
步骤
1，铺蟹籽：在米饭上铺满蟹籽
2，然后用手按住海苔一起翻转过来，让蟹籽接触保鲜膜，海苔朝上
3，将黄瓜条，鳗鱼条，三文鱼条，美乃滋蟹籽条铺上（如果有肉松更香）4，切寿司卷
5，开吃
内馅食材可以依照个人喜欢加入，美食没有固定套路，只有无限想像，才能创造美食
很简单吧又省钱，喜欢就动手尝试一下，跟大家分享到这里。谢谢
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大家好！老王美食坊，日常美食传播者。
寿司作为日餐中享誉世界的美食，深受人们的喜爱。寿司起源：有人说是东南亚，也有人说是中国，没有准确的说法，无论是起源于哪里，发扬传播肯定是日本这个大家都认可。
寿司用餐形式：即可以作为小吃也可以当做正餐来食用。作为小吃一般都制作成小巧精致的模样，比如我们常吃的片状，小团状。作为正餐食用可以做的偏大一点。
寿司卷制作手法：常见的主要有内卷法和外卷法。内卷法是海苔包裹住米饭卷制而成，使海苔在最外层。外卷法主要是用米饭包裹住海苔，使米饭在最外层。
寿司卷主要常用食材及特点：海苔，米饭，寿司醋，酱油，芥末，鱼（三文鱼，金枪鱼为主），虾，肉松，鱼籽，各种腌制的萝卜条，黄瓜条等。特点是造型精致多样，颜色搭配鲜艳，营养搭配均衡，制作方法简单，食用携带方便，口味清淡等等。
家庭版寿司做法：先把米饭煮熟放凉，拌入寿司醋搅拌时不要太用力，避免破坏米饭粒的完整性竹帘上先放一大片海苔，再铺上一层拌好的米饭，米饭的薄厚要一致这样卷出的寿司卷粗细才均匀撒上一层肉松，或者是金枪鱼罐头同样薄厚均匀放上切好的黄瓜条胡萝卜条或者是腌萝卜条从一端卷起来，卷成长条形即可卷好后放入冰箱冷藏20-30分钟，取出切成均匀的片状，整齐的摆在盘子里即可。
温馨小贴士：1.在家做寿司没有寿司醋可以用苹果醋代替，如果苹果醋也没有就用鲜柠檬汁代替。2.不喜欢吃酸的可以在米饭中加少许糖。3.如果想把米饭卷到外边竹帘上要先放上保鲜膜，再放上米饭用海苔把米饭盖住再卷。4.日式腌萝卜条不是我们中餐中的咸菜腌萝卜条，做寿司的萝卜条有点发甜，颜色是黄色的，想吃的健康就都用新鲜蔬菜条。5.做寿司的米饭有专用寿司米，如果没有可以用好一点的粳米代替。
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寿司BY 冬儿妈妈 主料
紫菜3片
米饭2碗
寿司醋20克（自调）
辅料
火腿肠1根
鸡蛋1个
黄瓜半条
寿司萝卜3条
盐2克
胡萝卜半根
寿司的做法1.
鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。
2.
准备所用食材
3.
所有食材切条
4.
米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。
5.
放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。
6.
全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。
寿司成品图烹饪技巧
方便快捷，主副食全都有，营养全面又好吃。
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您好，我是艾玛很高兴回答您的问题
您问寿司的做法？那么我就分享两个，超级详细的做法，超级简单，易上手，零失败的午餐肉寿司。
首先食材的准备
① 黄瓜一根，胡萝卜一根
② 鸡蛋两个，午餐肉一盒
③ 一个寿司竹卷，海苔一袋
④ 寿司醋一瓶（我平常都是自己制作寿司醋很简单，下面有讲到）
⑤ 大米适量（糯米口感更好）
准备好食材就开始制作了
首先需要煮白米饭（适量）
这个时间开始胡萝卜切条备用
黄瓜切条备用
打两颗鸡蛋搅拌均匀
打开午餐肉切片状
起锅烧油，准备煎午餐肉
煎至两面金黄盛出备用
锅中放入油，倒入打好的蛋液
稍微晃动一下锅，让蛋液均匀的铺在锅里
翻面再煎两分钟
煎好的鸡蛋切成条状
大概这个样子
然后再把午餐肉切成条状
好了，食材到这里已经都完成备用了，下面让我们自己制作一个寿司醋吧，（如果已经自己买了寿司醋，就往下滑）
寿司醋的制作方法
锅中倒入米醋、盐、白糖
煮至融化即可
寿司醋是不是超级简单。
所有都准备好以后，就开始制作寿司卷了
首先让我们把竹卷跟海苔拿出来
把米饭盛出来，放入刚刚制作好的寿司醋（我撒了点黑芝麻，这个因人而异）
搅拌均匀
把海苔平铺在竹卷上
铺上一层刚刚搅拌好的白米饭
放上黄瓜条，胡萝卜条
还有鸡蛋条
再放上午餐肉条
撒上黑芝麻
然后就开始卷卷卷
稍微用点力气哦
卷好就可以切了
直接切会不好切（把刀稍微沾点水切起来就很轻松了）
是不是超级详细，超级简单呢。
让我们在开始制作午餐肉寿司
把刚才剩下的鸡蛋皮切碎
还是一样放入米饭中搅拌均匀
拿出午餐肉的盒子，放入一张保鲜膜
放入刚刚拌好的米饭，用勺子压平一些
放入一片午餐肉
再拿勺子轻轻压平
拽出保鲜袋
拿出寿司（剪一些海苔条）
在中间位置包裹起来就完成了
是不是超级简单，超级详细。
图片出自于我自己视频的截图哦。
以上就是我给您分享的寿司的做法，希望可以帮到您。
我是艾玛爱美食爱烘培爱生活的艾玛，每天都会分享美食哦。
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