麻油是什么 麻油、香油的差别是什么？分别适合哪些烹调方式？

网友提问：

麻油、香油的差别是什么？分别适合哪些烹调方式？

优质回答：

1麻油，香油，在一起拌面非常好吃！

其他网友回答u003Cpu003E1麻油，香油，在一起拌面非常好吃！u003Cu002Fpu003Enu003Cp class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 640， “thumb_url”: “2d6aa000a28b117e3e4a7

麻油是花椒油，香油是熟芝麻榨的油，麻油是麻椒的味道就象我们用花椒放油锅里炸一下出来的味道。两种油不是一个东西。麻油常用在四川的火锅里，和一些水煮鱼，水煮牛肉等一些菜里，香油凉拌什么的都行。

其他网友回答

地方话也有区别。像湖北就把香油称呼麻油，山东就把香油称呼香油。四川称呼花椒油为麻油。

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